时间：2023-10-21 15:08:01 浏览：47
1、排骨洗净控水后骨倒入盘子中，加入少量盐、生抽、酱油、醋，充分拌匀腌制15分钟左右，以去腥和使排骨更入味。
2、利用腌制排骨的间歇，将冬瓜去皮后切成大厚块，胡萝卜也切成大厚块，葱切成长段。
3、将腌制好的排骨、冬瓜块、胡萝卜块、葱放入高压锅，再加入适量盐。
4、再加入少量的醋，这样可以使骨头中的钙质溶解在汤里。
5、所有食材加好并拌匀后，加入适量水，水一般超过食材即可，喜欢喝汤可以多加点水。
6、盖上高压锅盖，将高压锅按键按到排骨处，大约加压15分钟即可，待时间到解压后，打开锅盖即可。
月经期可以喝排骨苦瓜黄豆汤吗
月经期需要多补充营养，喝苦瓜黄豆排骨汤可以补充营养，并且不会对身体产生危害。
苦瓜黄豆排骨汤的做法：
用料：苦瓜，猪小排，黄豆，食盐，姜，葱。
步骤：
1、黄豆清洗后浸泡1小时备用；
2、猪小排在开水中飞水后洗净备用，可放一片生姜帮助去腥味；
3、猪小排和黄豆先入汤锅大火煮开后，小火再煮100分钟左右，使黄豆基本软烂；
4、苦瓜清洗干净，去瓜瓤和籽后切成块状备用；
5、将苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黄豆汤中，
排骨玉米汤怎么做才好喝
1、原材料：肋排2根，甜玉米1个、胡萝卜1根，调料：盐2小勺，料酒2汤匙，小葱少许
2、制作过程：（1）准备原材料，肋排2根，买的时候让卖家斩成小块，新鲜玉米1根，胡萝卜1根。
（2）排骨先用清水浸泡一会，去除血水。很多人会等水开了，再放排骨焯水，这样做是不对的。一定要冷水和排骨一起下锅，等水开起来煮2分钟，控水捞出备用。
（3）然后将排骨放入砂锅中，加入2汤匙料酒，这时排骨是热的，所以一定要直接加入热水，而且水量要足够，尽量避免煲汤过程中再加水。因为骨头里含有丰富的脂肪和胶原蛋白，在沸腾时突然加入大量冷水，骨头汤的温度骤降，会使脂肪和胶原蛋白迅速凝固， 骨头中的营养物质不能有效的溶解出来， 骨头汤中的营养物质就相对较少，相对来说味道上也会大打折扣。
（4）盖上砂锅盖子，大火烧开后转小火煮60~70分钟左右。煲汤的时候也不要添加很多的调料，北方人习惯各种花椒、八角、桂皮、香叶等乱加入，这样会破坏了食材本身的鲜味.
（5）将玉米清洗干净切成小段，胡萝卜去皮后切滚刀块。
（6）已经煲了60~70分钟，加入玉米和排骨再次烧开后，继续再小火煲20~30分钟的样子，只要玉米和排骨熟了就可以了，最后再加2小勺盐调味。
（7）出锅后可以撒点葱花，这汤就只用了很少的调料，但是只要方法对了，真的是非常好喝，鲜甜美味，赶紧来试一试吧。
怎么炖排骨汤好喝简单
1、冬瓜洗净去皮切较厚一些的片，排骨剁成小块并清洗干净，薏米洗净待用。
2、将切好的小块排骨下入冷水锅中焯水，大火烧开后撇去浮沫和血水，捞出备用。
3、炖锅加入适量的水（水最好一次加足，不要中途再加，否则会大大影响汤品的口感），加入焯过水的排骨、薏米、姜片，大火烧开，再转小火炖30-40分钟。
4、最后加入冬瓜，继续炖10分钟左右。最后再加入适量的食盐、胡椒粉调味，即可出锅享用了。
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