时间：2023-11-25 17:36:01 浏览：63
甜桃酸奶口味冰激凌的热量，以100克可食部分计算，是287大卡，在同类食物中单位热量较高；每100克甜桃酸奶口味冰激凌的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之十二。
怎么自制酸奶冰淇淋
1、将蛋黄与白糖打至粘稠装，颜色偏淡；放进锅里煮；从锅里放酸奶，搅一搅，并取出；酸奶冰淇淋上撒果酱；从冰箱取出；大功告成。
2、酸奶冰淇淋主要制作材料是酸奶冰淇淋粉或酸奶冰淇淋浆和水。很多人会选用冰淇淋粉而不是冰淇淋浆。冰淇淋浆的口感会比冰淇淋粉更好。但保质期及高生产费用、储存费用等就会增加使用冰淇淋浆的成本。高质量的冰淇淋粉用水适当调配就可以得到很好的口感。市面上使用冰淇淋粉的需求远远大于冰淇淋浆。
奶酪冰淇淋怎么做
1、准备好所需的原料。
2、将牛奶300克倒入奶锅中,用小火煮沸,离火。
3、蛋黄中加入150克细砂糖,用打蛋器充分搅拌均匀。
4、将煮沸的牛奶慢慢地少量地倒入蛋黄糊中,边倒入边搅拌均匀。
5、搅拌好的牛奶蛋黄液隔热水加热至浓稠状(约85度),离开热水放一旁待用。6.奶油奶酪中加入细砂糖40克和牛奶100克,一起隔热水搅拌至顺滑细腻。
6、将蛋黄牛奶糊与奶油奶酪糊混合拌匀。
7、将拌好的蛋黄牛奶奶酪糊用筛网过滤放凉,待用。
8、动物性淡奶油倒入盆中,用电动打蛋器打至湿性发泡。
9、将奶酪蛋黄糊分次倒入打发好的淡奶油中,搅拌均匀成为奶酪冰淇淋糊,盖上保鲜膜入冰箱冷冻至半凝固状态,取出。
10、用电动打蛋器搅拌约3分钟左右,继续入冰箱冷冻1小时左右。
11、重复(10)和(11)步骤4-5次,最后一次搅拌完毕后,将冰淇淋糊倒入干净的保鲜盒里,盖上盖子继续冷冻至凝固.食用前放入冰箱冷藏室冷藏半小时左右稍解冻,即可。
奶油芒果冰淇淋的家常做法
1、首先原料非常简单，新鲜芒果，新鲜柠檬，纯牛奶，奶油，糖，盐，香草，蛋黄。
2、先把芒果去皮去核，用料理机打成糊状然后加入柠檬汁拌匀，加入柠檬汁主要是为了使芒果不变颜色。打好后放入冰箱冷藏一个小时,使其成为粘稠的糊。
3、这时我们来做其他步骤:就是将蛋黄，牛奶，糖放在一起。
4、混匀,并小火加热到快要沸腾时，关火。
5、并立即倒入奶油，使其冷却，加入香草和一点点盐，盐一定不能省略，会增加好的口感。
6、待其彻底冷却，倒入芒果泥用打蛋器搅打。
7、打的顺滑细腻，蓬松起泡，即可放入冰箱冷冻，冷冻至开始结冰时，拿出来搅打，以后每半小时搅打一次，重复四次以上，搅打很重要，充分搅打冰淇淋才绵密细腻可口。
相关文章
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
