时间：2023-12-29 21:48:01 浏览：51
1、把高粉，低粉，糖，鸡蛋，盐，酵母，奶粉，水，揉成一个光滑的面团，加黄油反复揉，揉至拉伸面团出现薄膜即可。发酵至2.5倍大小，排气，分成六个均匀的小面团，滚圆，松弛15分钟。
2、取一个面团，按扁，擀成椭圆形。
3、翻面后旋转90度，压薄面片。
4、从上而下卷起来。
5、搓成长条。
6、烤箱底部放30度的温水，进行二次发酵，约发酵成2倍大小。
7、铺剪好的奶酪条。
8、挤色拉酱，撒香葱末。
9、放进预热好的烤箱，180度，中层，十五分钟，着色后可加盖锡纸，以免颜色过重。
10、咸，鲜，美味的面包。
红薯的做法之红薯牛奶面包卷的做法
1、红薯200克先蒸熟，加20克糖和17克油小火炒至细腻，备用。
2、将除了油之外所有材料称量混合。
3、开始手工揉制，揉到扩展阶段。将软化的黄油加入扩展阶段的面团，继续揉至完全阶段，面团能撑出薄膜，破洞边缘光滑。
4、拢成团入盆，盖膜发酵至2倍大。
5、排气，分割成50克一个的剂子，滚圆，松弛15分钟。
6、擀成椭圆片，两边内折成锥形，擀长。
7、放上红薯泥，卷起。
8、码在烤盘中，二次发酵至2倍大。
9、烤箱预热180度，烤25分钟左右即可
苹果酸奶面包如何做
1、面团：高筋粉150克，酸奶75克，鸡蛋半个，盐1克，细砂糖18克，玉米油8克，干酵母1.5克。
2、将所有面团料倒入面包机中，启动和面程序。
3、搅拌至能拉出薄膜。
4、滚圆，放入大碗，进行基础发酵。
5、馅料：苹果1个，水适量
6、苹果去皮核蒂把，切小丁，放入锅中，加水，中小火熬煮。
7、水分收干，苹果变得粘稠。熄火，备用。
8、面团长大至两倍。
9、排气，分割成2等分，滚圆，松弛15-20分钟。
10、擀成长方形。
11、铺上苹果馅。
12、卷起，收口向下。
13、切成两等分。
14、切口向上，放入六寸圆模中。进行最后发酵。
15、面团长大至两倍，表面刷蛋液。
16、放入烤箱，中下层。上下火170度，烤约20分钟左右。
17、表面金黄，出炉。
18、即刻脱模，置晾架上晾凉。
面包机做酸奶的方法
1、将面包机容器用开水烫下,这步起到杀菌作用;
2、拿出250ml的2盒纯牛奶、用剪刀把口剪开(这里也可以用奶粉代替);
3、把刚准备好的2盒牛奶倒入面包机内;
4、在牛奶中加入一小包菌粉,搅拌均匀;
5、在面包机面板上找到酸奶功能,按好键后静静等待8个小时就可以了。
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