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鸭血煮多久能熟

时间:2024-01-04 12:48:01 浏览:57

1、鸭血在沸水中煮十到十五分钟之后就会变成固态。时间越少越嫩,但必须要煮透,时间可以不用太长,以筷子扎进去看不到血丝为准。如果时间煮得长了里面就老了变成空心的。

2、鸭血性味咸凉,有补血和清热解毒作用,营养价值很高,含有丰富的蛋白质和多种微量元素,如铁、钙等,满足身体对铁质钙质的需要。

鸭血煮多久能熟

延伸阅读

鸭血豆腐汤的正确方法

1、主料:鸭血(白鸭)(250克) 、豆腐(300克)、盐(2克) 、酱油(4克) 、味精(2克) 、香油(10克) 、红辣椒(5克) 、大葱(5克)。

2、做法:先将鸭血清水洗净,切成1.7厘米见方的块;豆腐同样切成1.7厘米见方的块,分别放入开水同焯一下,捞出控净水。汤锅置火上,倒入高汤750克烧开;放鸭血块、豆腐块,煮至豆腐漂起。

3、加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面。待汤再开,起锅盛入汤碗内,最后淋入香油即可。

鸭血怎么做吃的时候才不会太腥

可以多放一些醋,少滴两滴柠檬,不但可以起到去腥的作用,还能让鸭血吃起来特别嫩。鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸,性寒。能补血、解毒。用于失血血虚,或小儿白痢似鱼冻者,可以取鲜血趁热饮,或冲入热酒服。

酸菜豆腐烧鸭血的做法窍门

1、食材:新鲜鸭血2块、蒜2瓣、酸菜一根、小葱3棵、姜1片、生抽1勺、豆瓣酱1勺、泡椒3个、花椒10颗、大蒜1瓣。

2、菜市场买新鲜鸭血2块。

3、洗干净,切成小块。

4、把酸菜泡椒切成小块,蒜姜切成末,葱切成末!葱多点,好吃。

5、锅里放油,热了以后丢花椒,姜蒜爆香,倒入一勺豆瓣酱。

6、倒入酸菜翻炒均匀。

7、加入一碗清水,放点酱油。

8、水煮开以后倒入鸭血,水量没到鸭血为宜。

9、中火,中途把鸭血要翻面。

10、最后留点汤汁,撒点鸡精,撒上葱花。

11、起锅,装盘。

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