斑马卡仕达奶油爆浆蛋糕的做法

1、主料：鸡蛋5个，玉米油50克，牛奶/水70克，低筋面粉70克，可可粉10克，热开水20克，细砂糖60克，白醋2滴，鸡蛋2个，纯牛奶200克，玉米淀粉15克，糖20克，黄油15克，可不放淡奶油250ml。

2、20克热开水，10克可可粉化开。

3、蛋清蛋黄分离，油，奶搅拌，粉再，蛋黄，z字型搅拌蛋黄煳分两份，取少许蛋白化开的可可粉搅拌倒去其中一份蛋黄煳里，打发蛋白分别倒入两种蛋黄煳。

4、卡仕达酱，蛋黄，糖打发至发白再入玉米淀粉打发均匀，200牛奶煮开倒入四分之一去蛋黄煳里一边倒一边搅拌，不要停，之后再全部倒一起搅拌，回锅里小火煮过程不停的用打蛋器搅拌，慢慢的成酱，放置有冰水的盆上不停的搅拌使它更细腻，冷却放冰箱。

5、卡仕达酱做好了，倒入250ml淡奶油去打发，过筛了可可粉装饰即可。

斑马卡仕达奶油爆浆蛋糕的做法

延伸阅读

奶昔蛋糕的做法和配方

1、食材：鸡蛋五个、奶昔二勺、白砂糖15g、玉米油10g、柠檬汁适量。

2、首先需要把无水的容器打入鸡蛋，蛋白蛋黄要分了。

3、然后将蛋黄内加入两平勺奶昔，玉米油10g，柠檬汁几滴就可以是为了去除腥味，再搅匀至无颗粒状。

4、接着再开始打发蛋白，打发至大气泡第一次加糖、打发至细腻第二次加糖、打发至有纹理第三次加糖，打发至打蛋器拿起来有尖.不脱落蛋白就打发好了。

5、然后再取一半的蛋白和蛋黄液进行混合，直至混合到均匀。

6、然后倒入剩余蛋白，再进行混合到均匀。

7、接着都放入8寸蛋糕磨具内，轻轻磕几下，需要把蛋糕内的气泡震出来。

8、最后再把烤箱调至180度20分钟即可，美味好吃有营养低热量的奶昔蛋糕就烤好了。

动物奶油蛋糕保存技巧

1、小饭盒保存：若是自制的蛋糕胚可放入小饭盒一块块的保存，四分之一或者八分之一一份的装，普通的密封饭盒即可，放到冰箱里等着需要的时候再吃。也可以看看自己一次能吃多少蛋糕，然后分成多少个饭盒平均分配，这样每次吃的时候就不会触碰也不会污染到其它蛋糕更不需要打开饭盒盖子再关上让蛋糕接触到空气，奶油可以保存更长时间。

2、放进保鲜盒存放：若是小蛋糕可以放入保鲜的盒子或者是密封盒子里，再放进冰箱里储存，一般的保鲜盒可以保存2-3天。

3、生日蛋糕盒子存放：如果奶油蛋糕有原盒子存放。可以整个原盒子把蛋糕装进冰箱简便一些，只要冰箱够大即可。

香蕉酸奶雪糕简单做法

1、将香蕉先切成薄片，然后再切成细条，最后再横向切成小丁。整个过程要控制好刀工，最后的小丁越小越好。如果刀工不好也不用纠结，切完后在乱刀剁一剁即可。

2、将酸奶倒入香蕉泥中，充分搅拌，使酸奶和香蕉泥均匀融合。搅拌的时候最好顺着一个方向搅拌。添加适量蜂蜜。蜂蜜的主要作用是提高甜度。其实香蕉是甜度很高的水果，再加上酸奶中一般都有白砂糖，因此不添加蜂蜜也是可以的。

3、充分搅拌，将蜂蜜均匀的融合至酸奶中。此时要观察一下混合物，搅拌起来有一定的阻力，混合物成泥状最佳。如果太稀了，那么冻出来的冰棍会比较硬，这时可以再制作一些香蕉泥。

4、将混合物倒入冰棍容器，或是用勺子盛入容器中，轻轻的墩一墩，让混合物充满容器，避免容器中出现气泡。将冰棍杆插入容器，让冰棍杆末端的平板充分接触酸奶，这样等冰棍做好后能增加冰棍杆的附着力，避免把冰棍杆拔出来，冰棍却还在容器里。

5、将容器放入冰箱冷冻室，注意要放平，同时开关抽屉时要轻一些，平稳一些，避免酸奶撒出。冷冻2-3个小时，冰棍就冻好了。将冰棍拿出放置3-5分钟，或是将容器放入水盆里，目的是使其稍稍融化，便于将冰棍从容器里拿出。