固体酸奶怎么做

1、材料：原味酸奶400克，红豆沙150克，草莓100g、橙子1个。

2、找一个干净的、无油无水的碗和一块棉质的蒸屉布。屉布用热水清洗干净，浸湿后拧干水分。

3、将潮湿的屉布铺在碗里，如果屉布的格子空隙较大，减肥美容菜谱则要铺两层在碗里。倒入原味酸奶，在碗的表面轻轻地盖一厨房纸。

4、酸奶静置约半个小时后，举起屉布看一下，碗里已经过滤出很多水分了。倒掉水分后继续盖厨房纸放在冰箱里保鲜静置。

5、放置一晚后从冰箱里取出，酸奶已经成固态的了。挤掉屉布上的水。

6、捧着屉布将固态的酸奶倒在保鲜膜上，用保鲜膜将其包裹起来。

7、用擀面杖隔着保鲜膜将酸奶擀面成厚度约为0.8到1厘米的长方体。

8、红豆沙也放在保鲜膜上，用擀面杖擀成和酸奶大小类似的长方体。

9、将擀平的红豆沙平铺在固态的酸奶上。边缘尽量留出一点空隙。

10、将二者转到烘焙纸上，一边拉烘焙纸的边缘，一边将酸奶和豆沙卷起成圆柱。整理下造型，放在冰箱冷冻一会儿。

11、待酸奶稍微冷冻一些后取出，切成1厘米宽的块儿。

12、找一个盏状的容器，摆入固体酸奶。

13、依照个人的喜好，切少许新鲜的水果摆在上面制成甜品即可。

固体酸奶怎么做

延伸阅读

阿胶和酸奶一起吃好吗

食用阿胶不能与其他食物一起食用，需要间隔2小时，以保证阿胶的吸收。

阿胶：始于秦汉，至今已有2000多年的历史，为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成不放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴胶。阿胶原产山东省古东阿县，今天的阳谷县阿城镇古阿井，佳者带琥珀色，透明，无臭味。亦称驴皮胶。

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，发酵剂，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

用酸奶做的简易小点心

1、水果酸奶冰

先准备一些新鲜的水果，主要根据自己的口味来，芒果，葡萄，香蕉，猕猴桃，火龙果都可以，长富鲜活酸奶一些，还有一点蜂蜜。做的时候也很简单，把新鲜水果的果肉切成小块，放到制冰盒里，然后淋上蜂蜜，再把酸奶用勺子依次舀到制冰盒的小格子里，注意晃几下让酸奶均匀的分布，然后加上盖子，放到冰箱冷冻室里冷冻，大概一晚上就可以吃了呢，做出来的酸奶冰不仅好看，还很香甜呢！

2、冻酸奶砖

这个其实很好吃，就是准备材料的时候有点多，不过还好，材料都很容易买到。需要准备酸奶，蜂蜜，蔓越莓干，猕猴桃，巧克力，椰蓉。这个做起来就比较简单了，先把酸奶和蜂蜜放入碗中，搅拌均匀，再放点蔓越莓干和葡萄干搅拌均匀，搅拌均匀后铺在垫有锡箔纸的烤盘上，撒上巧克力碎，猕猴桃粒和椰蓉，然后用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷冻，大约一个小时以后就可以拿出来吃了。

3、酸奶水果布丁

要准备吉利丁片，淡奶油，原味酸奶，白砂糖（也可以用蜂蜜代替），干果

首先要先把一片吉利丁片放入温水中泡软，然后把泡软了的吉利丁片放入原味酸奶中（选择原味酸奶的原因是比较好调味，可塑性比较强），再加入白砂糖和淡奶油充分搅拌均匀，为了更好地搅拌均匀可以适当的加热一下，搅拌均匀后把它们倒出来，然后放入冰箱冷藏，等凝固了就可以拿出来了，这样布丁胚就做好了，剩下的可以加一点蜂蜜或者干果或者是水果酱都可以，口感很赞的哦。

4、炸酸奶

首先第一步为了能让酸奶裹上淀粉和面包糠，就需要先把酸奶冻成块，其实如果有模具，最好冻成长条，这样比较炸出来比较好看。冷冻大概一个小时就能成型，在这期间就把鸡蛋打成蛋液，然后加入淀粉搅匀，冷冻好的酸奶裹上蛋液再满满裹上一层面包糠，这时候先不要着急下锅炸，要先放在冰箱里冷冻一会，大概冻半小时就行。

怎样做酸奶好吃

1、发酵用来的杯子，搅拌的勺子充分消毒，无水，无油。

2、将牛奶加热到温热，加入原味酸奶搅拌均匀。

3、将牛奶和酸奶轻轻搅拌均匀，搅拌时产生的泡泡用勺子撇干净，发酵完成后表面会比较光滑、平整。

4、插上电源，发酵6-8小时，纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时，最长不超过10小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时。

5、发酵完成，加入白糖拌匀，冰箱冷藏一晚会凝固得更好。