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如何制作炒酸奶

时间:2024-01-17 16:42:02 浏览:55

1、我们需要准备一个盘子,将它放入冰箱中冷冻着,冷冻时间差不多为一刻钟。

2、接着要备一个厚底的平底锅,将它用大火烧热,随后转中火,倒入适量的花生进行翻炒,等听到噼里啪啦的声音后就直接转小火,以免花生直接焦糊了。并且在这段时间需要不断的翻炒,过一段时间后花生就会开始掉皮,等花生的颜色变了之后就可以关火了。随后将花生冷却进行捣碎,若是怕麻烦可以直接购买花生碎粒。

3、将香蕉直接剥皮切丁,蜜桃用清水洗净并切成丁备用。

4、这个时候就可以将酸奶倒入刚才冰冻好的盘子中,并加入适量的花生粒、芝麻、葡萄干、果酱、香蕉、蜜桃,将它们搅拌均匀,并且用铲子铺平,随后将它放入冷冻室冰冻着,等待一个小时之后就可以取出了,随后用铲子直接铲碎,再将它放入冷冻室中冷冻十分钟。

5、等时间到了之后将它去除,你会发现酸奶会变得更加硬了,这个时候再进行翻动一下随后放入冷冻室中冷冻3分钟,最后就可以食用了。

如何制作炒酸奶

延伸阅读

酸奶的制作过程及注意事项

制作过程:

1、将瓷杯、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。

2、将杯子取出倒入牛奶,将牛奶放入微波炉加热。

3、在温牛奶中加入酸奶,用勺子搅拌均匀,盖盖。

4、将电饭锅断电,锅中的热水倒掉,将瓷杯放入电饭锅,利用锅中余热进行发酵。 8-10小时后,酸奶做好。

注意事项:

1、选无菌牛奶:采用无菌牛奶制做的酸奶紧密口感较好。

2、发酵剂选择:可选益生菌较多的原味酸奶、与牛奶的比例为1:4。

3、容器要消毒:容器内也可能含有其他细菌影响酸奶的质量,所以一定要做好消毒杀菌工作,采用高温热烫即可。

4、冷藏调口感:酸奶一般经过5小时即可凝固发酵成熟,但不建议此时使用,将其搅匀再冷藏12小时后在食用口感最佳。

酸奶疙瘩怎么吃才好吃

1、酸奶疙瘩一般都是直接嚼着吃,味道基本上就是酸、咸、膻,也有的出品为了提高适口度,做成甜的。作为地方特产,就是一种特别的风味,能接受这种味道的人会觉得很好吃,如果不喜欢,也没什么,人的口味本来就是各有不同。

2、直接吃实在吃不惯,又不想浪费的话,还有另一种消耗的方法,就是做成奶茶。一个红茶包煮开后,把切碎的奶疙瘩放进去,煮融了,加入适量的糖即可。也可以直接奶茶就着奶疙瘩吃。

家庭自制酸奶的方法

1、准备好做酸奶的容器,放在锅中消毒备用。

2、准备两包纯牛奶,加起来大约1斤左右,再给配一百毫升的酸牛奶。

3、将纯牛奶倒入容器中,再将酸牛奶倒入,搅拌均匀。

4、搅匀之后,盖上盖子。

5、放置在40度的恒温下,发酵七个小时。

6、酸奶就做好了,吃的时候可以放入适量白砂糖或者蜂蜜,非常美味。

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