时间：2024-01-26 19:54:02 浏览：76
1、准备好酸奶，
2、准备一个干净的锅或者盆，用来过滤乳清；
3、在上面放一个干净的滤网
4、准备一个医用纱布，双层的铺在滤网上；
5、把酸奶倒在纱布上面，在锅的外面盖上盖子，放在冰箱里大概一天左右，乳清就差不多过滤下去了；
6、这是放在冰箱过滤一天后的酸奶，大部分乳清已经过滤出来了，但是还不够彻底
7、这时可以把纱布稍挤一下，上面压上重物，继续放在冰箱里过滤一晚，让它进一步把乳清虑干净；
8、这就是过滤了一天一夜的奶酪了，奶味非常的浓厚，里面还会有些酸味，800ml的牛奶最后做出的奶酪有300克左右，4袋牛奶10元，还是非常划算的
紫薯奶酪球怎么做好吃
1、主料：紫薯300g、奶酪适量、白芝麻适量。
2、将紫薯切成片，放入锅中蒸上8分钟。
3、将紫薯片压成泥 。
4、紫薯泥分成小份，搓成小球。
5、将奶酪切成块。
6、将紫薯球按成饼，拿一块奶酪包入紫薯内，将紫薯奶酪球封口，团搓成圆球。
7、锅内放芝麻略炒一下。
8、将团搓好的紫薯球放芝麻中滚一圈，粘上芝麻。
9、吃的时候用微波炉中火2分钟热一下，或用烤箱烤一下，预热180度烤5分钟即可。
奶酪会拉丝吗
奶酪是会拉丝的，奶酪又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。
奶油奶酪夹心内馅怎么做
主料：草莓300克、奶油奶酪8盎司或226克。
辅料：白糖四分之一杯、黄油四分之一杯、糖粉3杯、盐、柠檬汁二分之一茶勺、色素少许。
做法：
1．先做草莓酱。将草莓去蒂洗净，切块，加入四分之一杯白糖，小火加热至糖融化，继续煮到草莓软化，变得粘稠，煮得越久会越粘稠，味道会更浓一些，冷却。
2．将软化的黄油和奶油奶酪放入搅拌机里，打发，加入糖粉搅拌，然后加入上述草莓酱四分之一杯、柠檬汁、盐搅拌至光滑，草莓的颜色比较浅，可以加些色素调整颜色。如果喜欢粘稠一些，可以多加糖粉，喜欢稀一些可以加入一些牛奶调整。
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