时间：2024-01-26 21:12:01 浏览：43
1、奶酪393克，鸡蛋4个，玉米淀粉14克，黄油59克，牛奶196克，白砂糖98克。
2、黄油隔水融化。
3、奶油奶酪放进微波炉里打软，36度左右，然后和融化后的黄油一起放进一个盆里打发，有点分离也没有关系。
4、黄油和奶油奶酪混合打发后的样子。
5、另用一个盆放进鸡蛋黄和白砂糖搅拌。
6、加进玉米淀粉搅拌均匀。
7、将牛奶煮沸。
8、煮沸的牛奶加进5的盆里快速搅拌，将盆放在沸水里面。用搅拌器快速搅拌蛋糊。
9、直到粘稠为止立刻离开热水。
10、趁热倒进3的盆里面搅拌均匀。
11、蛋白分三次加入细砂糖，打至提起来的蛋白有光泽，且尖尖垂下就可以了。
12、将三分之一的打好的蛋白加入10中，用橡皮刮刀由下向上翻拌。
13、然后再加入剩下的蛋白中翻拌。
14、放入模具中。模具提前垫上烤纸。
15、烤箱提前预热180度，烤盘里倒入热水。
16、将蛋糕模具底部用锡纸包好，以防水进入蛋糕里。放入烤箱进行烘烤。上火180度上色后降低温度至140度。
17、冷却后连模子一起包上保鲜膜进冰箱冷藏一个晚上。
18、第二天取出蛋糕，将淡奶油里加入适量糖粉，打至九分法，稍稍可以流动的状态。
19、然后将淡奶油随意抹在蛋糕表面，再把黄桃块摆上即可。
奥利奥爆浆乳酪蛋糕的做法
1、奶油奶酪130克、细砂糖50克、鸡蛋2个、低筋面粉10克、酸奶80克、奥利奥2小包、巧克力适量。
2、奶酪隔热水，搅拌至奶酪煳细腻。
3、加砂糖，继续搅拌至砂糖融化，奶酪煳细腻丝滑。
4、加两个鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀细腻。
5、加酸奶搅拌均匀。
6、加低筋面粉，搅拌均匀，无干粉颗粒就可以。
7、为了让烘烤出来的蛋糕口感更细腻，将搅拌均匀的面糊过筛一遍。
8、烤箱预热170度，奥利奥饼干去内芯，先在纸杯里放上一片
9、面糊倒在纸杯里，放上2块巧克力币，巧克力放进去会慢慢沉下去。
10、表面再放上一片奥利奥饼干。
11、全部做好，将纸杯放入烤盘中，170度烤25分钟。
12、出炉降温后，撕开纸模开吃！
乳酸菌蛋糕的做法和配方
1、奶酪130克，自制酸奶110克，低粉70克，细砂糖60克，安佳无盐黄油50克，鸡蛋5个，玉米淀粉30克。
2、奶酪隔热水打至软化，加入酸奶打匀。
3、分次加蛋黄，打匀。
4、加融化黄油打匀。
5、筛入低粉和淀粉，拌匀。
6、混合中性蛋白。
7、入模，隔水烤(最底层放烤盘，烤盘里装水，倒数第二层放烤网，上面放模具)160度10分钟，150度80分钟。
豆乳戚风蛋糕如何做
1、食材：鸡蛋、玉米油、豆奶、低筋面粉。
2、3个鸡蛋分离蛋清、蛋黄，在鸡蛋黄中倒入35克玉米油、40克豆奶，搅拌均匀，倒接着碗中过筛50克低筋面粉、25克白砂糖，翻拌均匀成蛋黄糊。
3、接着蛋清中倒入25克白砂糖，用电动搅拌器打至干性发泡，做成蛋白。
4、将一半的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。
5、再将剩下的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀成蛋糕糊。
6、将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡，放入130度预热好的烤箱上下火130度烤60分钟。
7、将烤好的蛋糕取出，倒扣静置放凉并脱模。
8、放上薄荷叶装饰，开吃啦。
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
