时间：2024-01-29 08:24:01 浏览：16
1、材料：鸭血一块，鸭肠，鸭心，鸭肝，各少许，龙口粉丝一包，香菜，老卤。
2、把鸭血切成丁，把鸭的肠心肝洗干净，用老卤把鸭肠，鸭心，鸭肝卤一小时。粉丝泡开。
3、用沸水把鸭血，鸭肠，鸭心，鸭肝，烫熟。
4、在碗里直接放泡好的粉丝，烫好的原料。
5、冲入汤，撒香菜就行了。
鸭血开袋后怎么保存
鸭血怎么保存：
1、冷冻保存
血液里面的一些成分即便是放到冷冻室里面保存也特别容易被细菌腐化受到污染，所以从健康方面考虑，鸭血一定要吃新鲜的，不要放到冰箱里面保存，放到冰箱里面保存太长时间的鸭血，吃完以后对身体健康没有什么好处。
2、淡盐水浸
新鲜的鸭血是不能长时间保存的，如果暂时不吃就可以放到淡盐水里面浸泡保鲜，每天需要换水1到2次，一般可以保持三天左右的时间。
鸭血炒韭菜
1、韭菜洗净切段，鸭血切块。
2、葱、蒜、姜切碎，锅里烧水，将鸭血焯一下，焯完的鸭血捞出备用。
3、锅里烧油放入葱、姜、蒜、干辣椒，放入适量的料酒、胡椒粉、白糖、味精、盐、老抽，加入少许水。
4、将鸭血和韭菜放进去，翻炒均匀。
5、放入水淀粉勾芡，翻炒二十秒出锅即可。
鸭血要煮多久
1、鸭血在沸水中煮十到十五分钟之后就会变成固态。
2、鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。鸭血性味咸凉，有补血和清热解毒作用，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，如铁、钙等，满足身体对铁质钙质的需要。
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