时间：2024-02-14 09:06:01 浏览：29
1、紫薯入锅大火蒸熟，尽量蒸软一些。
2、蒸好的紫薯趁热捣成细茸。
3、牛奶温一下，手放进去不烫的感觉，酵母放牛奶中融化。
4、中筋面粉、兑好酵母的牛奶、紫薯茸、糖、盐，一起放面包机。
5、启动两次和面程序，充分和面至面团光滑（约30分钟），牛奶和面粉的量根据现场情况自己酌情把握。
6、然后再启动发酵面团程序发酵（约1小时20分钟）。
7、面团从面包机里面取出来，撒些面粉，将面团充分揉匀排气。
8、蒸锅里加足够的水，铺好蒸笼布。面团分成小团，揉捏成自己喜爱的形状，或直接滚圆。塑好型的小面团均匀放在蒸锅里。
9、盖上锅盖，静置20分钟，然后直接开火，猛火蒸28分钟关火。
10、关火后等5分钟再揭开锅盖，吃馒头喽！
紫薯奶酪披萨如何做
1、主料：中筋面粉200克、黄油15克、酵母2克、盐4、克糖12克、水130毫升。
2、辅料：奶油奶酪80克、紫薯120、克细糖10克、牛奶20克、马苏里拉芝士200。
3、做法;奶油奶酪提前室温软化。
4、将面团材料放入cm-1200厨师机，面团揉至较光滑状态。
5、面团取出整圆盖上保鲜膜醒发20分钟。
6、面团分成2份，适当排气后擀平，放入披萨盘，整理好后在底部扎一些细孔。
7、 智能电烤箱co-750a，选择发酵程序，温度设置38度，底部放入水盒加湿，披萨面团放入发酵至约1.5倍大，约40分钟。
8、将紫薯去皮蒸熟，加入细糖和牛奶，混合均匀压成细腻的泥状，备用。
9、发酵好的披萨面团取出，在饼底先加一层软化的奶油奶酪后放入紫薯泥，表面再放一层厚厚的芝士。
10、智能电烤箱co-750a，提前上下火210度预热好，披萨放入中下层烤网，烘烤15-18分钟即可。
紫薯牛奶布丁的做法
1、食材：紫薯100g，牛奶240g，白砂糖15g，吉利丁粉16g。
2、紫薯清洗干净后，去皮，切成块状；
3、再放入蒸锅中蒸熟；
4、往榨汁机中加入紫薯、牛奶和细砂糖；
5、启动榨汁杯搅打至细腻顺滑；
6、吉利丁粉加40克热水搅拌均匀，使粉完全溶于水；
7、加入几勺牛奶紫薯拌匀；
8、再倒回剩余的牛奶紫薯中拌匀；
9、给保鲜盒垫上油纸，牛奶紫薯液过筛倒入盒内，盖好盖子，冰箱冷藏3～4小时凝固即可。
如何做奶香紫薯馒头
1、将一个紫薯去皮洗干净。
2、切成薄片，上锅蒸熟。
3、蒸熟后放入碗中，加入一勺白糖。
4、搅拌均匀并压成泥。
5、然后加入300克面粉。
6、加入3克酵母。
7、加入100克温牛奶。
8、揉成光滑的面团。
9、放入碗中覆上保鲜膜醒发30分钟。
10、发好面团拿出排出空气。
11、揉成长条，然后切成小剂子。
12、将每个小剂子揉成馒头的形状。
13、放到蒸锅中蒸熟。
14、紫薯大馒头就做好了。
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