时间：2024-02-23 17:36:01 浏览：44
能。
1、黄豆用清水泡发，一般需要二十四小时左右，如果用温水，十个小时左右即可。（天热时，请多换几次水）
2、将泡好的黄豆放在电饭锅中，加入跟平时做米饭差不多的水，按煮饭键。
3、煮好的黄豆应是轻轻一按就碎的状态，放至四十五度左右。
4、开锅就趁热加入白糖，拌匀（白糖也可在蒸或煮时就直接加入）。
5、将晾至四十五度的黄豆移入发酵篮中，沥净水分后撒入纳豆菌。
6、充分拌匀。
7、用酸奶机设定纳豆程序16个小时，静等发酵变化。
8、发酵好的纳豆，搅拌即可见拉丝状。
草莓酸奶冰粉怎么做的
1、准备食材：草莓味冰粉粉50g、老酸奶50g、草莓5颗。
2、烧开沸水。
3、将3-5颗草莓切丁备用。
4、将烧沸的水倒入300ml至干净容器中。
5、倒入10g（1/4袋,可多加一些康雅酷冰粉粉）草莓味冰粉粉至沸水中，再倒入切好的草莓丁。
6、不断搅拌三分钟左右直至粉末完全溶解。
7、静置2小时左右，可放入冰箱保鲜室冷藏（中途不能搅拌！）。
8、冷却即可凝固，将冰粉舀入杯中后加入少许老酸奶即成。
熟酸奶和正常酸奶有什么区别
1、制作工艺不同:
普通酸奶是把生鲜牛乳经过杀菌，然后添加益生菌直接发酵而成。而熟酸奶是将鲜牛奶先经过数个小时的低温加热，然后再添加益生菌进行发酵，比普通酸奶多一步加热的工序，因为有低温加热的工艺，颜色会变为褐色。
2、所含热量不同:
有调查发现，熟酸奶的营养与普通酸奶差别不大，但是熟酸奶的热量普遍低于普通酸奶。以100克为单位，熟酸奶的热量在300焦左右，而普通酸奶的热量在400焦到600焦。
3、营养差别并不大
营养学家表示:“酸奶的营养主要得益于其中的蛋白质，而熟酸奶与普通酸奶虽说制作工艺不同，但是蛋白质含量都差不多，所以营养上区别不大。只是由于熟酸奶是低温加热之后再发酵的，所以熟酸奶的口感上会比普通酸奶更加柔和醇厚一些，但是熟酸奶一般都会有一些焦糖味，喝不惯的人可能会不太容易接受。”
酸奶百合山*
1、食材：山*300克、百合30克、紫甘蓝50克、酸奶1盒、蜂蜜适量、盐适量、白醋适量。
2、准备原料：山*、百合、紫甘蓝。
3、把百合提前泡好。
4、将鲜山*去皮，上蒸锅蒸熟。
5、晾凉后切0.5厘米的斜刀片，备用。
6、百合入开水汆水10秒钟（时间长会变色），捞出透凉待用。
7、将紫甘蓝切小块。
8、加300克凉开水用榨汁机榨汁。
9、刚榨好的紫甘蓝原汁。
10、加白醋、蜂蜜、盐调匀呈粉紫色,放入山*浸泡入味，同时变成漂亮的颜色。
11、百合加入酸奶拌匀，装盘上桌即可。
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