时间：2024-03-14 07:12:02 浏览：78
1、首先准备原材料：面粉250g，有机厨房天然超大葡萄干30g，食盐3g，元贞糖20g，奶粉适量，酵母(干)7g。
2、葡萄干冲洗一下，备用。酵母放入温水中。
3、温水中加入糖，加入少量盐，奶粉加入面粉中。
4、调好的酵母水加入面粉，搅成糊状即可，将葡萄干倒入。
5、发面1小时。
6、发一小时后，再加一次葡萄干。
7、二发20分钟，再上锅蒸35分钟，即可。
奶油葡萄卷
1、准备面包粉200克、低筋面粉50克、即发干酵母3克、细砂糖25克、盐4克、蛋25克、牛奶138克、黄油38克、葡萄干75克（泡水后沥干）。
2、将除黄油、葡萄干以外的所有原料放在一起打至面筋扩展，表面光滑。加入黄油打至扩展阶段后，加入沥干的葡萄干揉匀，放温暖处进行基础发酵。
3、基础发酵结束，将面团分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟。
4、表面刷蛋液，均匀地沾上杏仁碎，排在烤盘里，在温暖湿润处进行最后发酵。
5、入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟即可。
葡萄撞奶可以用酸奶吗
葡萄撞奶不可以用酸奶，需要用鲜牛奶。但是这两种食物是可以同时食用的，因为葡萄中含有丰富的维生素，酸奶中有大量的优质蛋白质，二者同时食用营养会更加全面，对身体有宜。葡萄和酸奶在一起都可以做沙拉的，营养搭配。但是注意尽量不要在空腹的时候饮用酸奶，是会减少其营养，不利于身体的消化吸收的。
这两种食物是可以一起吃的，请放心食用。酸奶可以改善肠道益生菌群的状态，葡萄有软化血管的功效。
怎么做葡萄冻奶
1、先做奶冻部分，纯牛奶和砂糖放入奶锅中小火加热搅拌到糖融化即可。
2、加入吉利丁粉后慢慢搅拌均匀到完全融合后加入淡奶油搅拌均匀倒入容器中，冷藏至凝固。
3、倒入吉利丁粉慢慢搅拌到溶解后再加入预留的80g水搅拌均匀。
4、葡萄对半切开，放入容器中。
5、放入冰箱冷藏到凝固即可。
6、想要更高的颜值，只需要搭配其它的水果简单装饰一下就可以了。
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