莲子生的可以吃吗

时间：2024-06-08 13:00:02 浏览：97

根据莲子的情况而定，比较嫩的新鲜莲子是可以生吃的，吃起来口味香甜细嫩好似新鲜水果。略微老的新鲜莲子不宜直接生吃，口感不好且难以消化吸收。直接生吃新鲜莲子时要先去除莲子芯，莲子芯较为苦，取出来的莲子芯能够煮茶食用，每日取2克左右的莲子芯煮茶即可。直接生吃新鲜莲子较大的益处便是营养元素损失较小，但也不要一次食用过多的新鲜莲子，会影响消化和吸收。

莲子：别名藕实、水芝丹等，属睡莲科莲属多年生水生草本的种子。呈卵形或椭圆形，长1.2-1.7厘米，种皮红色或白色。产于我国南北各省，自生或栽培在池塘或水田内，苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布。

莲子生的可以吃吗

延伸阅读

哪些人不适合吃莲子

1、莲子作为一种食材和*品来说，具有滋养补虚，宁心安神，止遗涩精的功效。对于人体来说，具有比较好的食疗及*物作用。

2、但是不是所有的人都适合吃莲子，像脾胃虚寒的人就不太适合食用莲子，因为莲子本身来说属于比较寒性的，对于脾胃虚寒的人来说会加重其症状。另外消化不良的人也不宜多食莲子，因为莲子不容易消化，会加重消化不良等相关症状。另外在生病，特别是感冒的时候，建议不要食用莲子，可能会导致感冒症状加重，具体的食用及*用最好能在医生的指导下进行。

哪些人不宜吃莲子芯

1、中满痞胀及大便燥结者，忌服。

2、《本草拾遗》：生则胀人腹，中薏令人吐，食当去之。

3、《本草备要》：大便燥者勿服。

4、《随息居饮食谱》：凡外感前后，疟、疸、疳、痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化，及新产后皆忌之。

5、古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。这一点固不可信，但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的*用价值，历代医*典籍多有记载。比如在《神农本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》、《本草备要》中都有据可查。现代*理研究也证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β-谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。

成年人每天吃多少颗莲子为宜

1、普通莲子一天可以吃10个左右。每天食用30到50g莲子是比较正常的，一天吃10个最好，最好不要超过15粒。使用过多的莲子会引起肚子不适，甚至会对引发肠胃腹泻等问题，不可贪吃。

2、新鲜莲子可以吃一个莲蓬的数量。刚摘的莲子是可以生吃的，不仅口感清甜，而且水分较多，营养损失比较小。一次最多只能吃一个莲蓬的数量，可以促进身体的新陈代谢。不过可以取下莲心泡茶喝，莲心茶的营养也很丰富。