时间:2023-05-26 11:12:01 浏览:80
1、准备材料:高筋面粉300g、鸡蛋1个、水150g、糖10g、黄油40g;辅料:奶酪馅适量、奶酥粒适量、盐2g、酵母粉5g;
2、把主料中所有食材除黄油外和成面团放入面包机;
3、启动一个和面程序加入软化的黄油再重复一次和面程序,把面团揉至扩展阶段;
4、盖上保鲜膜发酵至2倍大小;
5、做奶酪馅:奶油奶酪40克,糖粉15克,盐1克,蛋液10克,奶粉40克,玉米淀粉1/2小勺,所有食材混合制成馅料;
6、发酵好的面团分剂排气,松弛10分钟;
7、取一个面剂压扁,包入奶酪馅;
8、收口朝下放入纸杯中;
9、保湿发酵至两倍大小;
10、再做奶酥粒,将黄油40克,低筋粉50克,奶粉5克,糖粉30克,放一起揉搓成粒,放到面包上做装饰;
11、将面包放入烤箱预热190度,大概18分钟即可。
面包木薯怎么处理才可以食用
面包木薯是我们家乡的一道特产,它煮熟之后口感比较绵软细腻,特别受家乡人的喜爱!下面我和大家分享一下我家是怎么样处理面包木薯的。
把刚从地里挖出来的面包木薯进行挑选,选大根的备用。
把挑选好的木薯拿到太阳底下晒一小会儿,这样容易去掉木薯上的泥土。
然后将晒过的木薯进行去皮处理。
把去掉皮之后的木薯砍成小段备用。
接着用刀把木薯外面红色的第二层外皮去掉。
把去掉红色外皮的木薯进行清洗,然后再浸泡几个小时,即可食用。
怎样用面包机做酸奶面包
用料:高筋粉三百克,酵母三克,盐三克,糖三十五克,酸奶一百五十克,鸡蛋五十克,玉米油三十克,黑芝麻适量;
步骤:1、放酵母入面包机,将面粉称好后倒入,把酵母搅拌在面粉里;
2、加牛奶或酸奶、糖;
3、搅拌,加鸡蛋,后继续搅拌;
4、依次加盐,加油;
5、加芝麻,后继续搅拌,发酵后烘烤。
怎么用面包机做奶油面包
奶油面包的做法如下:
一、食材:高筋面粉半斤、鲜奶油、蜂蜜、水、食盐、橄榄油。
二、具体做法:
1、将主料高筋面粉、鲜奶油、蜂蜜、水及食盐放入面包机内,开启揉面功能,揉面二十三分钟左右即可。
2、加入橄榄油,再次开启揉面功能,揉面至二十分钟左右调节暂停功能,在面团上加入酵母,继续搅拌揉面三分钟即可。
3、启动面包机中的制作面包功能,烘烤至自动停止,立刻断电,打开盖子,两分钟后取出,待凉后切片即可食用。
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