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哈尔滨的大列巴面包

时间:2023-06-05 19:24:01 浏览:42

在我国有很多国外的舶来的食物,虽然我国是美食王国,但是我们更应该讲究兼容并蓄的精神,国外也是有非常多美味的食物,在哈尔滨就有一种美食,那就是大列巴面包,你有没有品尝过呢?如果还没有的话,本期哈尔滨文化为你解析。

大面包,又叫大列巴(列巴是俄语面包的音译),由俄罗斯传来,现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形,有五斤重,味道具有传统的欧洲风味。

大列巴是哈尔滨特产。大列巴之名,体现了中西文化之融合,“列巴”是俄罗斯语“面包”,因为个大,所以前面冠以中文的“大”字。作家秦牧当年来哈尔滨有句“面包像锅盖”的比喻,说的就是秋林大列巴面包。它的标准直径在23-26厘米之间,厚度也在16厘米以上,面包净重有2公斤,它的膨松程度比一般的面包要厚重些。拎在手里沉甸甸的,所以一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重的。

大列巴是秋林食品公司的创始人、俄罗斯商人伊万·亚阔洛维奇·秋林引进前店后厂的模式生产的,已经拥有一百多年历史,秋林“大列巴”每天限量生产160个,在哈尔滨经常见到排队购物的就是“里道斯”红肠和“大列巴”面包。“大列巴”的包装以前是白屉布的口袋,现在是无纺布上印着俄罗斯风情的花纹图案。

大列巴面包经过三次发酵工艺生产、加之啤酒花、以特有的椴木、柞木等硬杂烘烤出来的外皮硬且艮,内芯软松。大列巴面包有面香、酒香、盐香、果木香、乳酸香,大列巴面包的特点就是保鲜时间长。

在哈尔滨没有哪种食品像秋林的“大列巴”一样名扬中外,也没有哪种食品像“大列巴”一样能够历经百年仍旧满城飘香。“大列巴”对于哈尔滨这个城市来讲早已超越了食品的概念,它是一种象征,一种文化,更是这个城市历史的见证和承载。

哈尔滨的大列巴面包

延伸阅读

面包有几种哪种最好吃

1、面包有:全麦面包,红豆面包,绿豆面包,香蕉面包,椰丝面包,红豆沙面包,酸奶面包,牛奶面包,蓝莓果酱面包,草莓果酱面包,甜橙面包,椰奶面包,绿豆沙面包等等。

2、都是非常可口的面包,还将康,早餐食用利于营养吸收,集中注意力,延长饱腹感,增加抵抗力,晚餐吃也不宜发胖,缓解饥饿,补充维生素。

3、不宜吃咸味的面包,因为里面含有钠离子,易导致血管硬化,血压升高,面色苍老,抵抗力低下。

面包蟹养殖吃什么食物

1、面包蟹是肉食性动物,主要以底栖动物、有机碎屑及动物尸体为食。

2、面包蟹,多指节肢动物门、甲壳动物亚门、十足目、黄道蟹属或馒头蟹属的品种。面包蟹栖息于水深30-100米的沙质或沙泥质海底。面包蟹主要地理分布于太平洋海域,在香港水域亦可发现。

和尚鹦鹉吃面包虫吗

和尚鹦鹉偶尔补充点虫粉即可。

主食还是青绿饲料、水果和玉米之类大颗粒谷物占比最高,

虫粉一般是调糊手养时候掺入奶粉,可以油亮毛色,并且增强抗病能力,也增加亲人程度,

成鸟之后偶尔喂次,多是混合谷物和钙质食物保健沙之类做成滋养丸或者啃咬球,一方面补充微量元素,一方面帮助磨牙和玩耍。

和尚鹦鹉属于青杂食性鹦鹉,不是食荤类,所以虫粉适度掺合一点即可。

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