时间：2023-06-30 17:00:04 浏览：73
用料：高筋粉三百克，酵母三克，盐三克，糖三十五克，酸奶一百五十克，鸡蛋五十克，玉米油三十克，黑芝麻适量；
步骤：1、放酵母入面包机，将面粉称好后倒入，把酵母搅拌在面粉里；
2、加牛奶或酸奶、糖；
3、搅拌，加鸡蛋，后继续搅拌；
4、依次加盐，加油；
5、加芝麻，后继续搅拌，发酵后烘烤。
全麦面包真的减肥吗
减肥吃全麦面包，相信很多人听说过，市面上有很多面包打着全麦面包的称呼，但其实不算真正意义上的全麦面包，那么，全麦面包真的减肥吗？怎么买到真正的全麦面包？下面小编就带来介绍。
全麦面包真的减肥吗
在下单全麦面包之前，我们必须先弄清楚，全麦面包到底有没有健身达人、网红博主宣传的那样，对减脂减肥有奇效。
一粒完整的小麦种子，它由胚乳、胚芽和麸皮3部分组成。我们平时吃的小麦面粉，只保留了胚乳，基本上全是淀粉。全麦面包则主要是由完整小麦种子磨成的“全麦面粉”制成的。
保留了麸皮和胚芽，相同质量的全麦面粉和小麦面粉，热量相差不大。100g全麦面粉的热量一点都不低，为346大卡，只比小麦面粉热量少了24大卡。24大卡，大约是半个苹果的热量。
所以在原理上讲，全麦面包富含膳食纤维，更容易饱腹，似乎有助于减轻体重。但具体效果可能非常微小。完全依靠吃全麦面包来减肥，可能需要走很长的路。合理饮食、配合运动，才是减肥的核心要义。
在一项随机双盲对照实验中，受试者被分为两组，分别吃12个星期的白面包和全麦面包。研究者测量并记录他们的身体指标变化。结果发现，吃全麦面包的那一组，受试者的内脏脂肪确实减少了，但整体体重并没有任何降低的迹象，腰围也没有减少。
所以，看到任何鼓吹“吃一种食物就能减肥”的论调都要小心了，很可能就是个商业噱头。
减肥的本质，还是“管住嘴，迈开腿”，缺一不可。这里的“管住嘴”不是指简单粗暴地“少吃”或者“不吃”，而是选择高质量膳食代替白面包之类的过度加工的食物。全谷物食品正是高质量膳食重要的组成部分。
所以，我仍然非常推荐全麦面包。
除了在减重上效果不理想外，全麦面包全线碾压普通白面包。
怎么买到真正的全麦面包
一些残酷的减肥真相：真正100%全麦面粉的全麦面包，既不香也不甜更不软，一口咬下去像在嚼砂纸。为了让自家面包看起来更好看、吃起来更香甜，商家们偷偷用上了各种小手段。
不够甜?给我加糖!不够香?奶油管够!口感不够好，那就加谷朊粉来改善!
小小的一个面团，除了面粉和水之外，还加进去了大量的油和糖。这样的面包，味道确实变好了，但热量可能与普通白面包不相上下。很显然，这样做出来的“全麦面包”跟健康和减肥一点关系都没有。
市面上很多全麦面包都不是真正意义上的全麦面包，所谓的“全麦”颜色，不过是焦糖色染出来的。
想要购买真正的全麦面包，注意以下几点：
第一，配料表的第一项为全麦粉;
第二，横断面一般为浅褐色，颜色很深的可能是添加焦糖色素的“赝品”;
第三，麸皮均匀散在面包的各个部位，而“赝品”的麸皮往往只是浮于表面;
第四，口感粗糙，有“拉嗓子”的感觉，精细面粉做的面包口感细腻。如果自制全麦面包，还可加入葡萄干、核桃仁等果干、坚果，营养更丰富。
面包和面包干哪个更有营养
原因如下：
1、面包干有很多都是不新鲜的面包，超市为了卖出去或者延长保存时间而选择的一种加工方法。
2、面包在加工成面包干的过程中，要经过高温脱水的过程，会让一些营养物质分解掉。
3、由于面包干烘烤温度比较高，使面粉中蛋白质、氨基酸和糖发生分解聚合反应，生成诱人的色、香、味物质，但蛋白质损失率较高。
牛奶会有的面包会有的
“牛奶会有的，面包会有的”是前苏联电影《列宁在1918年》里一句经典的台词，是剧中列宁的卫士瓦西里前往乡下征粮前安慰饿得半死的妻子时说的。实际是当时去征调土豆。妻子把家里仅有的一块面包悄悄地放进瓦西里的口袋里，瓦西里在和妻子拥抱分别时，又偷偷地把面包放在桌子上。并坚定地告诉妻子“面包会有的，牛奶会有的，一切都会有的。”
寓意：现在没有那些物质的东西，但是通过一段时间的发展，一段时间的努力，物质条件都会有的。美好的生活会有的，表达一种不放弃希望的心态。
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