酸奶怎么制作方法

今天，我们不需要酸奶机，但我们将使用最原始、最简单的方法来发酵酸奶。因为不是所有家庭都配有酸奶机，酸奶只能用酸奶机来做。

自制酸奶

材料：酸奶杯(100毫升)牛奶500克蜂蜜或白糖

做法：

1.将牛奶倒入牛奶锅煮沸，加入糖，搅拌均匀。喜欢甜的可以再放一点。不喜欢就少放一点。如果不喜欢糖，等牛奶冷却到50度左右，加入蜂蜜，也是适量，拌匀。

2.然后倒入酸奶，搅拌均匀，装瓶，或者放入扣盒中，盖上盖子，放入保温桶或泡沫盒中。离开8-9小时。

3.酸奶很粘，吃的时候加点水果和燕麦是很好的搭配。

在小成妹tips：，放酸奶的盒子或瓶子必须高温消毒并擦拭干净，不能有油和水。放入保温桶或泡沫盒中，保持常温，加速辅助发酵。

酸奶怎么制作方法（酸奶的简单做法）

扩展阅读

酸奶机怎么做酸奶（酸奶机有必要买吗）

酸奶对人的肠胃有好处。其实酸奶是可以在家做的。如果有机会事半功倍，但是不利用，就会出现各种问题。那么如果自制酸奶不酸呢？

酸奶机怎么做酸奶

1.准备材料。用酸奶机制作酸奶的步骤其实很简单，所需材料相对较少。制作酸奶需要准备一盒纯牛奶、老酸奶或酸奶发酵剂，以及勺子和酸奶机。如果你想要不同的口味，你可以选择准备一些果汁、蜂蜜、果糖和酸奶机。

2.开始生产。先把盒装的纯牛奶和老酸奶拿出来，然后把冷冻酸奶发酵剂从冰箱里拿出来。长期或首次使用，酸奶机容器必须用开水消毒，然后在酸奶机容器中倒入少量纯牛奶，然后在纯牛奶中加入一整包酸奶发酵剂，用勺子慢慢搅拌，一定要搅拌均匀。纯牛奶与酸奶的比例为1000: 50，最好添加新鲜酸奶。如果想调节口感，可以加入适量的糖和蜂蜜。如果喜欢水果味，也可以在酸奶中加入各种水果，芒果丁或者草莓丁。

3.制作完毕。将准备好的牛奶放入酸奶机，然后盖上容器，放入酸奶机体内。如果你在冬天做酸奶，你可以在酸奶中加入适量的温水。注意温水。温度不宜过高，一般在40度左右。

4.等待成功。将酸奶机放好，盖上盖子插上，等待8~10小时左右。一般酸奶会去掉，豆腐会粘粘的，随时可以吃。其实想自己吃酸奶，可以晚上做，第二天早上拿出来吃。而且放的时间越长酸奶越酸，可以根据自己的口味控制时间。但需要注意的是，制作酸奶时最好加糖或蜂蜜。不然不加糖做的酸奶味道会怪怪的，相信没几个人喜欢。

自制酸奶不酸怎么办

自制酸奶很少会酸。如果出现这种情况，制作时添加的酸奶和酸奶发酵剂的量一般是不够的。另外，如果时间不够长，酸奶也不算。冬天做酸奶一定要记得保温，有利于乳酸菌的生长。可以适当加温水，但如果是开水，肯定不酸，一定要注意。

如何培养硝化细菌（酸奶自制硝化细菌）

菌群的平衡对于观赏鱼的养殖来说是很重要的一件事，但是很多时候鱼缸里硝化细菌的形成并不是故意的，我们也无能为力，即使不是高手，至少也不用去大费周章。

那么我们怎么能无所事事的对待鱼缸里的硝化细菌呢？

其实原因很简单。回归最常见的养鱼方式就是无所事事，把我们的工作重心转移到合理的投喂密度、合理的投喂量、合理的更换新水，让鱼缸在一定时间内始终充满新鲜血液。这个可以。真的有大家现象那么复杂吗？

毫无疑问，硝化细菌无处不在。不管我们提前给鱼缸加了多少有机物和过滤材料，或者鱼缸的水温有多高，保持了多少含氧量，这里都不好说。只要主缸里的鱼密度太高，或者投喂量太大，水质马上就开始浑浊，那一切都完了。

开缸一个月，那只是对一个鱼缸里只养了一条红色小龙鱼的人来说，因为他们的主鱼进缸后对整个鱼缸的循环系统影响不大，也不是对一米鱼缸养20只鹦鹉鱼的人来说。我们不要以鸡毛为方向，好吗？

对于普通的鱼友来说，缸的开口是什么？

开缸是检查鱼缸过滤系统和加热装置的过程。经过三五天的正常运行，鱼缸里的余氯和杂质已经基本消除。我们把观赏鱼放入鱼缸，让它们和鱼缸一起过滤，和异养菌、硝化菌一起跑进去。这是一个很正常的开启过程。

说白了，水困了之后，直接钓鱼就行了。如果我们不去钓鱼，我们会大眼瞪小眼。是硝化细菌和死虾死鱼。真的科学吗？你怎么保证你鱼缸里的所谓有机物和鱼缸里的异养菌匹配？或者说怎么知道你的异养菌群在主鱼之后不会改变？这些原因都是从哪里来的？

鱼缸里的观赏鱼是主角。只有它的吃、喝、拉，才能最终决定鱼缸里各种细菌的命运。我们所做的只是辅助工作，无非是通过各种过滤方法和过滤材料加上适当的换水和加料进行综合调整。如果调整的很合理，水质自然会通透明亮。硝化细菌在哪里？

tm爱在哪里，为什么要担心？

加个鱼*硝化细菌就崩了？鱼快死了，你还有时间控制硝化细菌吗？我真的很佩服你高超的养鱼技术。你连哪个轻哪个重都不知道。你养的是什么观赏鱼？

精心喂鱼，换水，调整物理过滤效果，保证生化过滤的水质，养成良好的养鱼习惯。硝化细菌根本不是我们应该注意的。

也许有时候养鱼忽略了硝化细菌这个关键词，对我们水族馆的水质维护和观赏鱼管理会更好。

这是天赐良机，何苦去追求？

天道自有平衡，商家只有利润。

不知道什么都勤快，捷径如云。

说硝化作用很可笑。现在的养鱼人！

酸奶做小吃100种（酸奶点心最简单做法）

酸奶，今天作为饮料“喝”的，是人类自学会分离乳酸菌以来的后工业化产品；早在七八千年前，我们会机智进食的祖先就知道用羊皮袋发酵酸奶了！

从那以后，各种稠的稀的酸奶，就始终与人类饮食文明形影不离频繁出现在晚宴上，不仅仅是我们今天熟悉的“饮料”。

从土耳其酸奶冷汤cac，到希腊人使用的tzatziki酸奶酱，从喝酸奶莱西的印度国神，到会吐泡泡、会产生酒精的高加索开菲尔.自古以来，全世界人民就不约而同、孜孜不倦地探索着酸奶的各种吃法。

今天，我的宝贝将向你展示各种吃酸奶的花招.无论你是甜食控、健身党还是和我一样懒得没时间做早饭，或者是周末懒起想晒个朋友圈,总有一个属于你！

对了，这次我们还发现了咸味的酸奶吃法,和配酸奶的替代一切高油高热量的酱汁(再见凯撒沙拉酱蛋黄酱)，它可以搭配各种沙拉菜~

本期目录

1普通酸奶超简单！格兰诺拉水果酸奶

晒朋友圈利器！酸奶坚果果酱冰沙碗

懒人福音！酸奶隔夜燕麦片

2希腊酸奶

果酱/蜂蜜无负担小甜点：

健身党大爱：蘸了蔬菜饼干

懒炸天的选择:擦能量棒

什么，酸奶和能吃咸的？

咸味进阶版,酸奶配菜也很棒

普通酸奶

1超简单！格兰诺拉水果拌酸奶

如果水果酸奶能更好吃，我就不吃超市的水果酸奶了，里面全是香精和糖。

不如我们自己来！根据企鹅上次教你的打油诗，买任何天然健康的原味酸奶，拌入切好的水果和格兰诺拉麦片烤好的燕麦片，就大功告成了！

清新健康，触手可及。

2朋友圈利器！酸奶坚果酱smoothie bowl

冰沙碗好烫，你还没吃吗？

如果你早上时间充裕，就把酸奶和坚果酱混合，用椰子片装饰，用一碗色彩鲜艳的冰沙碗开始你的一天。随便拍拍手机，这碗高价值能量早餐就成了朋友圈和instagram拍照(bi)的工具。

食材：酸奶、杏仁酱、香蕉、蓝莓或其他浆果、坚果、椰子片或其他你想放的东西

做法：

1.冻蓝莓和香蕉，冻香蕉记得去皮；

2.加入适量水稀释杏仁糊(便于搅拌)；

3.将酸奶、冷冻浆果和香蕉、稀释的杏仁露放入蒸煮机中，搅拌均匀；

4.香蕉切片，坚果切碎；

5.将香蕉片、碎坚果、椰子片和浆果漂亮地涂在奶昔上。

3懒人福音！酸奶隔夜燕麦粥

除了思慕雪肠，网上名人当然还有隔夜燕麦片当早餐！晚上扔冰箱里，早上带着，随身带着。

“隔夜”燕麦粥是历史上最懒的早餐，非常适合朝九晚五工作的上班族。

将燕麦浸泡在牛奶中，盖上酸奶，盖上盖子，扔进冰箱。当它膨胀成一碗燕麦粥时，就可以挖出来吃了。

一杯食材：(约250毫升):燕麦片、牛奶、酸奶、芒果、椰子片和碎杏仁

做法：

1.将燕麦片倒入瓶中

2.倒入牛奶

3.泡在酸奶里，也可以在这里用浓浓的酸奶来营造奶油效果

4.用保鲜膜覆盖或密封，放入冰箱过夜

5.取一勺杏仁切碎。你也可以用你喜欢的其他坚果切碎它们

6.用十字刀切芒果，放在瓶子里

7.撒上椰子片和杏仁

希腊酸奶

面对那些质地厚重、味道酸酸的希腊酸奶，他们往往不知所措.怎么吃？

拌一拌、蘸一蘸、抹一抹！

1无负担小甜点：拌果酱/蜂蜜

如果你想要一杯加果酱或蜂蜜的高颜值、无罪恶感的果腹小甜点,希腊酸奶，那太棒了。酸和甜可以适当平衡，不用担心热爆。

2健身党大爱：蘸蔬菜/饼干

低糖低脂高蛋白"s解决方案是健身派对的最爱，当然是必须的。

如果急需补充纤维来缓解便秘，买一个西芹,把它切成段，蘸着吃！

喜欢脆皮口味的请选择水果胡萝卜蘸！

相信我，这些通常被你嫌弃的蔬菜，遇到酸奶就像变魔术一样的味道。

但是，很多男生总觉得蔬菜不够，还是要一些碳水化合物。没关系，我们还有饼干！(梳理最不容易长胖)

3懒炸天的选择：抹能量棒

早上睡不着，需要一秒满血复活?能量棒和希腊酸奶也可以成为很好的伴侣。

在你的包里放几根能量棒，两分钟后在上班的路上买一罐希腊酸奶

拿到高能早餐(午餐)，连碗都省了！

放一层希腊酸奶在上面，能量棒几秒钟就能变成可爱的三明治饼干。

4你大概没想过，酸奶也能变成咸味小食

美国领先的明星酸奶品牌乔巴尼在他们位于纽约的soho体验店推出了一系列酸奶的咸味吃法。鹅君，并在怀疑中试用，但结果证明是出乎意料的美味.

最简单的咸酸奶是加盐、橄榄油、黑胡椒.酸奶。因为希腊酸奶味道浓郁，稍加搅拌，尝起来就像奶油一样粘稠和令人满意。口中有轻微刺鼻的余味，依然清爽。

如果你觉得只有调料太稀，不妨在此基础上加入切丁的黄瓜和葱花儿，做成小而精致的沙拉，绝对会让你欲罢不能。

5咸味进阶版，配菜也绝妙

很多人为了减肥每天都要吃草，但是不喜欢一些吃起来太生涩的沙拉配菜(蔷薇红/绿、羽衣甘蓝、藜麦)。我该怎么办？

请用希腊酸奶替代高脂肪的乳化类沙拉酱！

蛋黄酱，凯撒酱，千岛酱，统统古德白！

用勺子舀出两三勺浓稠的希腊酸奶，然后倒几滴金色的橄榄油，你就会有一盘吃起来毫不干涩，却比油醋热量还低的沙拉.

最后，我再教你一招，烘焙tzatziki，爸爸餐厅常见的酱沙拉(中东烤肉)。

中东人喜欢把牛肉、羊肉、皮塔饼烤得又硬又干，所以搭配酸辣咸的tzatziki酱再合适不过了。专注吃希腊酸奶一万年的鹅君，敢拍着肚子保证这酱简直是宇宙超级无敌万能的典范，蘸什么都超级好吃！

食材：希腊酸奶，黄瓜，大蒜，盐，橄榄油，红酒醋，莳萝

1.将黄瓜、蒜末和莳萝切碎

2.将1中的成分混合到希腊酸奶中，加入少许盐、橄榄油和红酒醋