儿童补钙的重要性-补钙食谱

很多妈妈都知道给儿童期的宝宝补钙很重要，但钙在宝宝的生长发育中具体发挥什么作用，却并不是所有妈妈都了解的。下面我们一起来看看儿童补钙的重要性吧。

1、1%的钙分布在血液、细胞间液及软组织中。保持血钙的浓度对维持人体正常的生命活动有着致关重要的作用，而血钙的来源通常有两个：通过消化道吸收的钙以及骨骼中的钙来获得。

2、缺钙会降低软组织的弹性和韧性。皮肤缺弹性显得松垮，衰老;眼睛晶状体缺弹性，易近视、老花;血管缺弹性易硬化。

3、降低神经细胞的兴奋性，所以说钙是一种天然的镇静剂。缺钙会导致神经性偏头痛、烦躁不安、失眠，引起宝宝夜惊、夜啼、盗汗，还会诱发儿童多动症。

4、强化神经系统的传导功能。钙有助于神经递质的产生和释放，促进宝宝神经系统的发育。

5、维持肌肉神经的正常兴奋。如血钙增高可抑制肌肉、神经的兴奋性;当血钙低于70mg/l时，神经肌肉的兴奋性升高，出现抽搐。

6、降低(调节)细胞和毛细血管的通透性。而缺钙易导致过敏，水肿等。

7、促进体内多种酶的活动。

8、维持身体的酸碱平衡。

9、参与血液的凝固过程。血的凝固是一个复杂的过程，其中一个步骤是：凝血酶原—具有活性的凝血酶，其中需要有钙来激活。

由此可见，儿童期宝宝缺钙对于生长发育极其不利，随着宝宝一天天长大，对钙的需求量会不断增加，妈妈应该适当帮助宝宝补钙，满足宝宝身体发育的需要哦。

延伸阅读

【一】六大儿童营养误区妈咪别乱闯-产后食谱

处于生长发育阶段的小朋友当然少不了各种营养，这一点相信每个妈妈都知道，但并不是每个老妈都知道孩子到底要如何补营养。补营养并不是越多越好，也不是越贵越好，甚至并不一定要依靠各种形形色色的营养保健品。

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在给孩子补充营养的过程中，相信不少妈妈都会有疑惑或者陷入各种误区。要让孩子能有效吸收营养，健康成长，妈妈们首先就要避开这些误区。

妈妈要避开的六大营养误区

误区1：牛奶+鸡蛋的早餐模式最营养

牛奶加鸡蛋确实是营养又方便的早餐，但是这个组合最大的缺陷就是没有谷物食品，例如馒头、面条、稀饭等，作为我国传统的主食，谷类食品对孩子的能量补充和生长发育有重要意义，建议孩子的早餐加点谷物。

误区2：儿童补钙吃钙片

钙是许多妈妈会重抓的营养素，妈妈们会以为给孩子补钙当然就少不了钙片，一小部分妈妈甚至砸了不少钱买钙片。事实上，大部分婴幼儿的体内并不缺钙，缺少的是促使钙吸收的维生素d。一般情况下，孩子们可以从日常饮食中摄取钙，并无需购买钙片。如果要专门补钙，可以考虑使用鱼肝油滴剂。

误区3： 宝贝喝汤高效补营养

喝汤确实能够补充少量营养，不过如果只是单纯喝汤不吃汤底，营养的摄取实际上是相当有限。不要以为汤料没有营养，不论熬了多久的汤，都只是含少量的蛋白质分解出的氨基酸、脂肪和很少的维生素、矿物质，营养无论如何都比不上汤肉。

【二】宝宝长高有秘诀儿童增高补钙食谱告诉你-补钙食谱

孩子长得高，长得壮是每个家长都希望的，那么怎么才能让孩子长高呢？想要孩子长高，补钙是关键，补钙除了吃钙片以外，在平常的饮食中也可以达到补钙的效果哦，今天小编就带来了儿童增高补钙食谱，让宝宝长高高哦。

儿童增高补钙食谱

儿童增高补钙食谱

1、香炸猪排

食材：猪肋排500克，鸡蛋1个，面包糠60克，胡椒粉5克，料酒、食盐、鸡精、番茄酱各少许，植物油适量。

做法：猪肋排洗净后剁成块；鸡蛋打入碗内搅散待用。将猪肋排放入碗内，倒入蛋液，调入食盐、料酒、胡椒粉、鸡精，加入面包糠裹匀待用。植物油入锅烧热，逐一投入猪排，以中米汆炸至金黄色，用漏勺捞出装盘，食用时淋上番茄酱即可。

功效：色泽金黄，肉质鲜嫩，香酥味美，猪排可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

2、猪肝鸡蛋

食材：新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。

做法：先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。

功效：猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素a。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。

3、鸡肝蛋皮粥

食材：新鲜鸡肝50克，新鲜鸡蛋一个，大米100克。

做法：先用清水洗净大米，放入沙锅内，加适量清水煮粥，至大米开花时为度;然后将鸡肝洗净、剁泥，用香油适量炒热，备用;鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成蛋皮，切碎。与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，待温，加味料调味食用。每天2-3次。

功效：每100克鸡肝中含蛋白质18克、钙21毫克、磷260毫克及丰富的维生素a。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及丰富的钙、磷等无机盐。

4、荷香西米排骨

食材：猪肋排300克，西米50克，荷叶1张，花生酱30克，料酒15毫升，食盐、味精、胡椒粉、生抽各适量。

做法：将排骨洗净，剁成块，用沸水焯一下捞起，冲净血水；西米用清水洗净。排骨用花生酱、食盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽拌匀，腌渍入味，裹匀西米。将荷叶铺在蒸笼内，放入西米排骨，以大火蒸40分钟即成。

功效：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨还具有滋阴润燥、益精补血的功效。

儿童增高补钙食谱

5、猪骨菠菜汤

食材：新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。

做法：用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮两小时；然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。

功效：猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。

6、豆腐脑素三鲜

食材：豆腐脑200克，西红柿、香菇各100克，水发木耳30克，香菜15克，食盐30克，胡椒粉2克，湿淀粉30克，植物油适量。

做法：香菇用清水泡软后去蒂，切成小片；西红柿洗净，用沸水汆烫后去皮切小块；水发木耳撕成小片；香菜切碎。锅中倒入植物油烧热，爆香香菇片，放入木耳片同炒，添入适量水烧开，再放入西红柿块用小火翻炒，调入食盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡烧开。将豆腐脑放入锅内，煮开后熄火，盛入碗内，撒入香菜末即可。

功效：豆腐脑有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。

7、虾皮碎菜蛋羹

食材：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等

做法：用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎；小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎；将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水；加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3-5分钟。

功效：虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品，应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收，鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹，至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的 30%，钙质需要量的10%，为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。

8、鱼泥烩烂面

食材：骨鱼肉20克、鸡汤一碗、西红柿半个、龙须面25克

做法：西红柿去皮切小块，鱼肉加盐捣烂；烧热底油，炒西红柿，然后加入鸡汤，调味；待汤滚后下入面条，再开后，调小火，下入鱼泥，慢慢熬一熬，闻到鲜香味道了关火。

功效：鱼肉不仅可以让宝宝长高，还有利于他们的大脑发育，变得更聪明。寻常的烩面也能补充宝宝生长发育所需要的能量、维生素和脂肪。孩子最大的不良饮食习惯是挑食和偏食，父母不能粗鲁地强迫孩子吃，而要耐心地加以引导，循序渐进，只要坚持不懈，会使孩子逐渐改掉挑食偏食的不良饮食习惯。

儿童增高补钙食谱

温馨提示：对于小儿的长高，食疗只是一种辅助方法，还应该配合足够的睡眠、适当的运动。多种方法共同配合，才能更好地帮助孩子长高。

【三】儿童缺乏蛋白质的不良后果-孕妇忌口

人体蛋白质缺乏常常与能量缺乏同时发生，即蛋白质-能量营养不良。蛋白质-能量营养不良可分为消瘦型营养不良和水肿型营养不良两种。前者是由于膳食中长期缺乏能量、蛋白质和其他营养素的结果；后者主要是由于膳食中缺乏蛋白质所引起。大多数患儿介于两者之间。

儿童缺乏蛋白质的不良后果

消瘦型营养不良

早期表现为体重不增乃至减轻。病程久的，皮下脂肪层不丰满或完全消失。皮下脂肪消失的顺序是先腹部，其次是胸、背部，然后上、下肢、殿部，最后额、颈及面颊部。当面部皮肤脂肪层消失时，额部形成皱纹，颧骨突出，颏部变长，形成老人外貌。在营养不良的早期，若仅看面部而不做全身检查，则不易发现消瘦。皮下脂肪大量消失时，皮肤干燥、松弛，失去弹性。患儿初期往往多哭而烦躁，继而变为迟钝。初期食欲尚佳，继而低下以至消失，常有呕吐及腹泻等急性消化紊乱的表现。

水肿型营养不良

水肿是其特征，身体两侧的水肿是对称的，先见于下肢，尤以足背为显著。病程较久者，腹部、腰骶部、外生殖器，甚至手背及臂均可见显著凹陷性水肿。严重病例可见腹壁、颜面、眼睑以及结膜等处发生水肿。面部水肿患儿大都经实验室检查可发现血浆白蛋白显著下降，水肿严重时，能降到20克/升以下。此外，患儿常表现为虚弱和精神抑制，皮肤干燥发凉，毛发干燥变黄易脱落，指甲生长迟缓等。