如何做猕猴桃果脯-备孕食谱

.烫漂：在沸水中烫漂 5～10分钟，至果肉转黄、软化时，取出沥干水分。烫漂目的是利于糖渍时的糖分的渗透。

5.糖渍：取相当果肉重量70～80%的白糖，分成两份，其中40%供糖渍用，60%供糖煮用。糖渍时将果坯分成三层撒干糖，用糖量为：下层撒放十分之二，中层撒放十分之三，上层撒放十分之五。糖渍14～16小时后，取出沥干。

6.糖煮：将糖渍后沥下的糖液也用来糖煮。用折砂糖配成60%以上的糖液，加入糖渍后的果坯，煮30分钟左右，当糖液浓度达70～80%时，捞出果坯。

7.干燥、整型：将经渗糖的果皮置烘盘内，移入50～55℃烘房25小时左右，即成果脯。干燥后进行整形分级。

8.包装：待冷却后，用经过消毒的玻璃纸或烹薄膜食品袋包装，然后装盒入库。

吃猕猴桃皮的神奇功效

2.抗癌防癌

猕猴桃皮富含抗氧化剂，猕猴桃皮具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。猕猴桃皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。另外猕猴桃皮还能对付葡萄球菌和大肠杆菌。食用猕猴桃皮最简单的方法就是将猕猴桃皮榨汁，过滤后饮用。

3.促消化清洁肠胃

因猕猴桃皮含大量果胶酶和水解蛋白酶，饭后食用猕猴桃和猕猴桃皮，2小时后就可使肠胃内的难溶性粗蛋白得到分解，起到肠胃清洁的作用，所以猕猴桃和猕猴桃皮更是那些经常在酒楼、餐馆进膳的先生、女士们的必备食品。

延伸阅读

【一】猕猴桃催熟技巧-备孕食谱

在春末夏初时，人们都喜欢购买一些桃子食用，但是有很多人购买桃子以后却发现桃子特别硬，吃起来也没有味道，其实这些都是桃子不熟的表现，这时就需要对桃子进行催熟处理，但是怎样催熟桃子呢？如果你们还不知道，就让小编来告诉你们吧。

怎样催熟桃子

1、*物催熟桃子

桃子在成熟的时候需要大量的乙烯，它是最能促进水果成熟的特殊存在，现在的市场上有很多这种*物存在，大空可以购买以后把它加清水稀释，然后直接喷洒以桃子的表面，喷好以后等一到两天，桃子就会变软，果汁量也会增加，想吃时好好清洗一下就可以直接食用了。

2、大米催熟桃子

大米在保存的时候，也会产生出一定数量的乙烯，因此桃子可以存放在大米中进行催熟，具体做法就是把桃子直接放入大米中，用大米把它包围起来，如此保存二到三天，再把桃子取出，这时就能发现桃子有了明显的变化，手感变软，再吃时也就不会有生桃子的感觉了。

3、用水果催熟桃子

一些水果在自然成熟以后也会产生出大量的乙烯，像苹果、梨子与香蕉等，因此桃子也可以用这些水果来进行催熟，具体做法是需要把不熟的桃子与熟透的苹果等水果放在同一个保鲜袋中，并把袋子密封起来，放在三十度左右的环境中，大约三天以后桃了就能催熟成功。

【二】黄心猕猴桃和绿心猕猴桃的区别-备孕食谱

其实，猕猴桃是一种营养价值很高，口感也特别好的水果，所以深受大家的喜爱。但是，猕猴桃的吃法也是有讲究的，你可以生吃；可以做成甜品吃；还可以加工成干果吃，不同的吃法，都有不同的乐趣，你值得拥有！那么，猕猴桃要怎么吃才正确呢？

直接削皮是吃猕猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬着吃，简单方便，而且也好吃，但是要保证它是成熟的哦。不过这样削皮，如果刀术不好的话，很容易会造成浪费，因为猕猴桃的皮是非常薄的，通常是与果肉紧紧相连的，很容易就会连皮带肉削掉很多！

除了直接吃，你还可以用勺子吃。用一把水果刀，把猕猴桃从中间一切两半，然后用勺子沿着皮的边然，轻挖果肉来吃，更简单，又不脏手，又不用担心削皮的事，吃着就是倍儿爽，倍儿简单。而且，悄悄告诉你，这也是一种偷懒的小技巧哦。

最后，还可以用水果叉或牙签吃。可以先用小刀将猕猴桃两头切掉；将小号的水果刀自果皮边缘扎入；轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离；然后再将猕猴桃竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出；在用刀子均分成小块，用水果叉或着牙签叉着吃就可以了。这个吃法虽然麻烦，但是要想在自己喜欢的欧巴面前装一次淑女，就非这个方法莫属了。

黄心猕猴桃是我们不常见也不常吃的一种猕猴桃品种，那么在购买的时候应该如何挑选呢？黄心猕猴桃一般是长圆柱形的，一个果子的重量大概是在100g左右，果皮表面比较光滑，茸毛也比较少，果肉是金黄色的，知道了这些具体的信息，就让我们来看看挑选技巧吧。

在选择黄心猕猴桃时，应该看看体型是否饱满，颜色是否匀称，而且可以看看猕猴桃的“头”是不是尖尖的，这种是没有或者很少用激素的。黄心的猕猴桃表面比较光滑，没那么多茸毛，用手摸一下，可以感受得到。

另外，黄心猕猴桃的果皮是黄褐色的，有光泽，在购买的时候如果发现颜色过于暗沉，或者还掉毛，就说明质量较差，不要买。

最后大家还得知道，黄心猕猴桃也和普通猕猴桃一样不好放，所以在购买的时候应该尽量选择硬一些的，这样买回去还能边吃边放，不容易坏掉。

【三】猕猴桃和香蕉榨汁有什么好处-备孕食谱

黄心猕猴桃中含有丰富的维生素a、维生素c、钾、镁、膳食纤维、钙等营养成分，而且口感非常好。但是我们不能因为它的营养价值高，就盲目地一次性想吃多少就吃多少；而是应该有所节制，因为凡事都需要有个度，这样才能更好地发挥它的功效，做到扬长避短。那么，黄心猕猴桃一天能吃几个？

黄心猕猴桃属于凉性的水果，不可以大吃特吃，最好每日的进食量控制在1-2个。很多女生天生就是属于寒性的体质，所以在选择吃黄心猕猴桃的时候也是要注意量啦；如果是脾胃虚寒的就应该慎食，以免引起腹痛腹泻。如果那天你刚好腹泻的话，那么请你放开它了，就不要再吃了，防止腹泻症状变得严重。

你知道一天能吃几个了吧？不要再盲目地大吃特吃了，这样对你的身体，对你的肠胃都是不好的。喜欢，就可以放肆；但是爱，就要克制。所以，爱自己的身体，克制一下量吧！

猕猴桃不仅仅是“维c之王”，还是“水果之王”，它含有的维生素和矿物质都比其他的水果高许多，更是名副其实的“美容水果”。而猕猴桃汁是用猕猴桃鲜榨而成的，很好地保留了猕猴桃的营养价值。下面我们就来看看喝猕猴桃汁有什么好处。

1、猕猴桃中含有丰富的营养成分，尤其是维生素c和叶酸含量，是所有水果之最，营养十分的全面，是男女老幼皆宜的健康水果。

2、猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。

3、猕猴桃中含有的果胶可降低胆固醇浓度，预防心血管疾病，猕猴桃还具有防治动脉硬化、增强体质、防治癌症的作用，是调理身体机能、延缓衰老的首选。