吃白菜的功效与作用-备孕食谱

白菜大家肯定都特别熟悉，在生活中也经常食用，它口感细滑，味道甘、淡，热量也比较低，是人们冬季餐桌上的常见菜品。只是你们在吃白菜时了解过它的功效与作用吗？知道吃白菜对身体有哪些好处吗？如果不知道就让小编来告诉你们吧。

白菜的功效与作用

1、白菜能提高身体免疫力

白菜有良好的排毒的作用，它可以清除人类身体内的多种毒素，可以有效提高身体的抗病能力，特别是冬天食用，可以让流感的发生机率明显下降，对提高身体免疫力有很大的好处。

2、白菜能利尿

利尿也是白菜的重要功效之一，它含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素钾的含量比较出色，它能让人体内的盐分加快分解，并随小便排出体外，从而也就起到了不错的利尿作用。白菜中除了钾以外，钙、铁以及维生素a的含量也比较高，这些物质也是人体代谢时的必须成分，它们被人体吸收以后能促进身体正常代谢的进行，减少一些常见疾病的发生。

3、白菜能帮助消化

白菜可以帮助消化，它含有一定数量的膳食纤维，能加快肠胃的运动，促进食物的分解和吸收，对大便干燥和排便不畅都有不错的预防功效，另外经过炖煮以后的白菜还特别容易消化，比较利于人类肠胃功能的恢复。

延伸阅读

【一】娃娃菜与大白菜的营养区别-备孕食谱

大白菜小白菜娃娃菜营养对比相信没几个知道吧？下面让小编来给大家讲一下这个问题。

大白菜小白菜娃娃菜营养对比

大白菜、小白菜、娃娃菜都同属十字花科，都含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能增强抵抗力和排毒。但是，大白菜、小白菜、娃娃菜口味略有不同，吃法略有区别。娃娃菜最爽口，生吃、做菜均可;大白菜可以熟吃，也可以凉拌，烹饪方法最丰富;小白菜不可生吃，熬、炒，做汤更好。

下面我们一起来看看大白菜、小白菜、娃娃菜各种的营养成份。

小白菜：胡萝卜素最高

小白菜的矿物质和维生素含量，是蔬菜中的佼佼者，其中胡萝卜素含量明显高于娃娃菜和大白菜。胡萝卜素有助于提高人体免疫力，预防感冒，对眼睛也有好处。同时，小白菜的钙、铁、锌等含量高于大白菜和娃娃菜。

娃娃菜：膳食纤维最高

娃娃菜甜嫩甘美，膳食纤维含量高于大白菜和小白菜。娃娃菜的叶酸含量也较高。

大白菜：维生素c最高

虽然单从营养素分析，大白菜并不比其他两种蔬菜更高，但大白菜水分高、口感好，烹调方法多种多样，是老百姓的当家菜。冬日多风干燥，常吃大白菜能起到润肠、帮助消化的功用，大白菜维生素c含量也高于小白菜和娃娃菜，常吃还有护肤养颜的效果。

【二】剁椒大白菜的做法窍门-备孕食谱

南瓜花小白菜汤做法简单是青菜的做法大全的常见菜,不一定要看南瓜花小白菜汤视频才能学会,但怎么做南瓜花小白菜汤最好吃。

南瓜花小白菜汤的食材和调料:

南瓜花小白菜葱花油盐

南瓜花小白菜汤怎么做好吃

一、小白菜叶洗干净,南瓜花撕去外面梗上的刺膜。放沸水锅里焯一下

二、锅里少放点油,放葱花炝锅。添水烧开

三、最后放焯好的南瓜花,加适量盐,就可以喝了

椒油白菜的做法简单是京菜菜谱里的常见菜,不一定要看椒油白菜视频才能学会,但怎么做椒油白菜最好吃

椒油白菜的制作材料:

主料:小白菜300克

调料:料酒10克,大葱5克,姜5克,香油30克,花椒5克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克

如何做椒油白菜才好吃

1. 将白菜洗净沥干水,均切成两段;

2. 锅内放入香油烧热,下花椒粒炸香,捞出花椒粒不用,将花椒油倒入碗内;

3. 锅内放清汤烧热,下入白菜段、料酒、葱(切末)、姜(切末)、精盐、味精烧开;

4. 用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,浇入花椒油即成。

椒油白菜的制作要诀:本品需用清汤约750克,口感更好。

【三】小白菜的功效与作用-备孕食谱

四季可见的超级食物。

旧名菘菜的白菜，是长今被发现有厨艺天分的代表作。

御膳比赛前，长今意外丢失珍贵的小麦面粉，她利用菘菜绿叶做为饺子皮，并剁碎成为馅料，做出一个个如翡翠白玉般的饺子。且具有整肠健胃功效的白菜，正好适合肠胃状况不好的皇上。长今的巧手贴心，不但让自己在比赛中反败为胜，也让母后娘娘种下深刻印象。

食疗解析:

菘菜，也就是一般人所熟知的白菜（大白菜、小白菜皆属此类），因为耐寒耐放又可久存，冬天万物凋零，白菜却仍维持青翠，如同松树一样长青，也得到「菘」菜的美名。

事实上，早在五千年前中国陕西西安出土的文物中，就发现了白菜种子。

以中医学来说，白菜可以退烧解热、止咳化痰，深谙养生食疗的清朝慈禧太后晚年生重病，高烧口干痰多，她便扬弃膏粱厚味，改以单纯的熬白菜为主食。

以现代科学分析，白菜的营养价值高，变化性多，又很容易吃到。

首先，白菜属于十字花科类，拥有丰富的抗氧化族类，是最热门的抗癌明星。

白菜中的可以抑制乳癌细胞，硫化物则可抑制癌细胞入侵到基因蛋白。

此外，白菜中也有对眼睛有帮助的营养素──叶黄素和玉米黄素，跟菠菜属于同样会让眼睛(眼睛食品)发亮的护眼食材。

冬天也是吃白菜的好季节。白菜丰富的纤维和维生素(维生素食品)c，可以补足冬天蔬果摄取的不足，中医*理偏寒性的白菜，也可以平衡体内的燥热之火。

一般人冬季常吃热量高或滋补的食物来御寒保暖，一不小心就很容易补过头，偏寒性的白菜正好可以帮忙纾解，平衡体内的热。尤其对于燥热体质、喉咙痛的人也很合适，「是很好的辅助角色」。要特别提醒，过敏或虚寒体质的人，不适合大量单吃生冷的白菜，如泡菜等，此时可以加点姜丝或是茴香、肉桂一块炖煮，便可中和白菜的寒性。

怎么吃最健康(健康食品)

吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜，消解火锅的燥热之气。过敏体质的人可以加姜丝清炒。

白菜是一种营养价值非常高的蔬菜,尤其是对于那些想要想要减肥的人群来说就是更加的不能错过的了,那么小白菜如何吃才能达到减肥效果呢

一、小白菜做早餐

凉拌小白菜的味道爽口,营养丰富,搭配上一碗热乎乎的二米粥,中式瘦身早餐就这样出炉了。制作这款凉菜需要准备的材料有:小白菜、黄瓜、葱蒜、辣椒酱、苹果醋、食盐和白糖。

把小白菜和黄瓜洗净,小白菜切段,黄瓜拍块。然后把它们一同放入容器中,上面放上葱丝和蒜末,接着把其它的配料依次放入,搅拌均匀之后就可以享用了。

二、午餐蒜蓉炒青菜

蒜蓉炒青菜能够帮助我们开胃瘦身,为身体排毒的,午间为自己准备两款素炒小菜和一碗粗粮饭,既可以补充营养、得到饱腹感,又能有效的控制热量的吸收。需要准备的食材:小白菜、大蒜以及食盐。

把小白菜摘洗干净,然后放入热水中焯一下,捞出之后再放入冷水中过凉,沥干水分留下来备用;然后把油锅烧热,倒入少许的蒜末爆香,接着再倒入小白菜翻炒,快要出锅之前加入食盐和蒜末翻炒即可。

三、晚餐青菜粥

很多减肥的人都对吃晚饭心存芥蒂,不知道如何吃才能不变胖。那么一碗营养的蔬菜粥就是非常不错的选择,它既营养又美味,而且热量低、饱腹感强,所以对减肥特别有帮助。需要准备的食材:小白菜、米饭、味精和食盐。

先把小白菜放入沸水中焯一下,然后捞出来放入冷水中,沥干水分之后切成碎末备用。锅内烧热水,煮开之后把米饭倒进去搅匀,继续小火加热一段时间。最后把菜叶、味精和食盐分别倒入,搅拌入味之后即可盛出食用。