土豆的营养价值-备孕食谱

芹菜，属于伞形科植物。很多人因为它的气味而不喜欢吃它，其实芹菜非常具有营养价值之。那么芹菜的营养价值有哪些呢？

营养价值

清热除烦

我国中医建议，在夏季应该适当的多吃芹菜，因为它具有清热除烦的功效，很多人经常会在夏季出现各种心烦以及上火的症状。这些症状都会给我们日常的生活以及工作带来极大的不便，因此多吃芹菜是环境诶这些不适症状的有效方法。

芹菜除了能够清热除烦之外，在日常生活中多吃芹菜还能够起到很好的平肝，利水消肿，凉血止血的功效。同时对高血压所引起的头痛，头晕，暴热烦渴等症状都有着很好的作用以及功效。同时很多人都不知道，其实多吃芹菜还能够有效的治疗妇女月经不调的症状。

降血脂

芹菜有着很好的*理和治疗价值，经过研究发现，芹菜具有很好的降血压、降血脂的作用。可以说芹菜全身都是宝，不仅仅根、茎具有很好的*理功效，同时其叶和籽都可以当*用。因此专家建议，患有高血压以及高血脂的患者在日常生活中应该多吃芹菜，以此来调理血脂。

而且在芹菜中还含有大量的钙磷，因此经常食用芹菜可起到很好的镇静和保护血管的作用，同时还能够快速的增强骨骼，对于中老年人来说可以很好的预防骨质疏松。

甘凉清胃

我国中医指出，芹菜有着很好的甘凉清胃的作用，特别是对夏季闷热天气所导致的胃口不好以及消化不良都有着很大的治疗作用。很多人进入夏季后经常会出现食欲不振的情况，这个时候适当的多吃芹菜，不但能够有效的提高食欲，同时芹菜中的粗纤维还能够促进肠胃的蠕动，从而促进消化。

其他疗效

1、芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

6、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

7、芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。

8、芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。

用法用量

1、芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。

2、俗话说：“家厨眼中无废料”。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素c比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。

3、挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。

4、用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂。

5、应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服。

6、应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。

食用功效

1、平肝降压芹菜含酸性的降压成分，对免、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。

3、利尿消肿芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85、7％，可治疗乳糜尿。

4、防癌抗癌芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

5、养血补虚芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

延伸阅读

【一】肯德基土豆泥配什么吃-备孕食谱

很多人都喜欢吃肯德基土豆泥，但是在外貌协会的社会里，很多人都注重身材。都非常关注吃的东西的热量。那么肯德基土豆泥的热量怎样呢？下面我们一起来了解一下吧。

土豆泥饼的热量不高。100克肯德基土豆泥含65大卡的热量，14克的碳水化合物，1克的脂肪，10克的蛋白质和13克的纤维素。

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜。土豆泥淀粉含量较多，口感脆质或粉质。是肥胖症患者、心脑血管病患者、糖尿病患者的理想食品。所以正在减肥的人可以适当地吃些肯德基土豆泥。

肯德基土豆泥那么好吃，那么多人都喜欢吃，都百吃不腻，那么肯德基土豆泥贵吗？如果我们天天吃，经济实力能撑得起吗？下面我们就一起去了解一下。

肯德基土豆泥的价格为六块钱一份，此价格为肯德基宅急送价格，餐厅价格可能会与此价格有所不同，以餐牌价格为准。其实它的价格还是挺平民的，尤其从它的营养价值去分析。

肯德基土豆泥营养价值很高。因为土豆含蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素，维生素b1、b2、c，无机盐、少量龙葵碱等。龙葵碱主要存在于本品的芽和皮部中，又以未成熟的、紫皮的较成熟的、黄皮或带青色的为多。适量的龙葵碱能缓解胃肠平滑肌痉挛，减少胃液分泌。主要用于脾胃虚弱，消化不良；肠胃不和，脘腹作痛；大便不利。

通过以上的了解，我相信大家都觉得肯德基土豆泥的价格还是挺实惠的吧。

【二】吃青椒土豆丝会胖吗-备孕食谱

老黄瓜含水分为98%，并含有微量的维生素c、胡萝卜素及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需营养素。而土豆中的蛋白质要比大豆还多，最接近动物蛋白，土豆含有丰富的赖氨酸和色氨酸，是一种富含钾、锌、铁的食物。有人说，将两者结合一起吃会相克，但又有人说两者是不会相克的，营养价值会更高。那么，到底是哪一种说法正确呢？下面，跟随妈网百科一一为您揭晓答案吧。

其实，老黄瓜炒土豆片是不会相克的。老黄瓜的作用是抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体。土豆的作用是防中风、和胃健脾、利于减肥。将两者结合其实是营养价值更高，只是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。一般人群均可以吃。还有在一般搭配黄瓜需要注意一下事项是不可以搭配在一起的：

黄瓜 + 青椒，破坏维生素c

黄瓜 + 油菜，降级维生素c的吸收

黄瓜 + 樱桃番茄，破坏维生素c的吸收

黄瓜 + 菜花，花菜中的维生素c会被黄瓜中的分解酶破坏

黄瓜 + 花生，一起吃易导致腹泻

黄瓜 + 金樱子，身体会产生不适

黄瓜 + 干辣椒，破坏维生素c的吸收

黄瓜 + 小白菜，破坏维生素c

黄瓜 + 菠菜，菠菜中的维生素c会被黄瓜中的分解酶破坏

黄瓜 + 山*，黄瓜中含维生素c分解酶，若山*同食，维生素c则被分解破坏

黄瓜 + 芹菜，芹菜中的维生素c将会被分解破坏，降低营养价值

热量高的食物容易令人肥胖，热量高的食品要是没有足够的消耗量就会有可能导致脂肪囤积。那么青椒土豆丝热量高吗？吃青椒土豆丝可以减肥吗？