芹菜叶子煮水的功效与作用-备孕食谱

人们在食用芹菜时习惯性的会把它的叶子扔掉，其实这种作法是不对的。因为芹菜叶子的营养成份比它的茎还要高，是一种天然的保健食品。今天小编就介绍一下芹菜叶子的营养哪些。

芹菜叶子营养介绍

1、芹菜叶子中的酸性物质

根据科学家的研究发现，芹菜的叶子中含大量的酸性成份，而这种酸性成份则是天然的降压良*。故此芹菜叶子对人身体平肝降压的功效，能很好的防止人体高血压情况的出现。

2、芹菜叶子中的碱性物质

芹菜叶子中能分离出一种独特的碱性物质，这种特质的镇静作用十分出色，可以起到安定情绪的作用，是人们心情烦躁时最理想的菜品。

3、芹菜叶子的利尿功效

曾经医学家证实，芹菜叶子中含大量的利尿成份，人们食用它之后能消除身体内的水钠潴留，从而起到利尿消肿的功效。特别是患乳糜尿的人群，可以把芹菜叶子煎服，能达到很好的治疗效果。

4、芹菜叶子的防癌作用

芹菜的叶子中含大量的食物纤维，人们在食用它之后，会在肠道中形成一种木质素，这种特质抗氧化剂的一种，它的浓度增加可以使人体内细菌量下降，从而达到抗癌的作用。

延伸阅读

【一】红枣的功效与作用-备孕食谱

红枣可是一种补血的常用食品，很多中*偏方中都会用到红枣，我们一起了解红枣的功效吧。

红枣营养成分

中国的草*书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和*性的功能；而现代的*理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素a、维生素c、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

营养分析

1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：*理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；

2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；

3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是*物不能比拟的；

4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用；

5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；

6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

红枣的功效：

1.健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.

2.补气养血：红枣为补养佳品,食疗*膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力.

3.养血安神：女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效.

4.缓和*性：红枣常被用於*性剧烈的*方中,以减少烈性*的副作用,并保护正气.如：「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻*的毒性,保护脾胃不受伤害.

红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需h买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效.

红枣的作用：

1．增强人体免疫力大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素c、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

2．增强肌力，增加体重实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

3. 保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

4．抗过敏大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。

5．镇静安神大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙a有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质c糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

6．抗癌，抗突变大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤s－180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

相关人群

一般人群均可食用

1.中老年人、青少年、女性尤宜食用；

2.有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食。

食物相克：枣忌与海鲜同食。

制作指导：

1.枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；

2.红枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

【二】姑娘果的功效与作用-备孕食谱

姑娘果又叫做锦灯笼，属于茄科的植物，也有的地方称作红姑娘果或者锦灯，姑娘果不但可以用来食用，还具备了*用的价值呢！姑娘果的营养价值非常高，虽说是属于草本水果。但是它却有着清热解毒的作用。下面，我们就来具体的分析一下姑娘果的功效与作用！

姑娘果里面有人体所需的多种维生素，特别是维生素b的含量特别高;姑娘果的含糖量也很高，并且含有十八种氨基酸和多种人体需要的元素，姑娘果的营养价值在于可以对人体补肾和壮阳的作用，能有效保护我们的肝脏和提高免疫力。

民间有一些关于姑娘果治病的小偏方：红姑娘根煎剂对乙型肝炎有特效治疗。用其与茶同饮能明目清脑、稳定血压、降低血脂，久服无头晕之忧。

总的来说，姑娘果味苦、寒、清热解毒，祛痰止咳，软坚散结，利尿消肿。据说有开胃、助消化、补血、降压、提神之功效，对再生障碍性贫血也有一定疗效。现代营养学研究发现，姑娘果果实含多种甾醇和植物化学元素等活性物质，具有消除自由基、降脂、降糖、降压、预防多种疾病的功效。主治黄胆型肝炎，胆囊炎，感冒发热，咽喉肿痛，支气管炎，肺脓病，腮腺炎，睾丸、膀胱炎，血尿，颈淋巴结核；外用治脓疱疮。

【三】绿豆的功效与作用-备孕食谱

绿豆既是一种食物同时又是一种*物，它有清热解毒、利尿的作用。可以用来治疗疮疡肿痛、心烦口渴，小便量少、尿黄等症状。绿豆煮糖水喝了不仅可以清热解毒还可以消暑，帮助减轻烦咳的症状，一般用来内服的用量是15-30克左右。

举措建议

注意事项

建议脾胃虚寒的人不要食用绿豆，容易导致拉肚子。