茶树菇的作用和功效与禁忌-备孕食谱

任何一种食物都具有副作用，那么任何一种食物也都具有它的营养价值，那么今天就给大家谈谈茶树菇的营养价值：

茶树菇

属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇。菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色。菌柄中实，长4～12厘米，淡黄褐色。菌环白色，膜质，上位着生。孢子卵形至椭圆形。

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的b族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

1.营养。

茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。野生茶树菇仅着生于油茶树上。经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。可充分利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。

茶树菇除能利用杂木屑外，蔗渣、稻草、棉籽壳、菌草也可作为碳源。碳源中以单、双糖为最好，淀粉、纤维素等利用能力较弱。若栽培料配方中仅含有葡萄糖，菌丝生长较疏松，并用少量蔗糖搭配，则菌丝生长致密，长势旺盛。说明菌丝生长过程中需要矿质元素相关。

茶树菇属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇。菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色。菌柄中实，长4～12厘米，淡黄褐色。菌环白色，膜质，上位着生。孢子卵形至椭圆形。

延伸阅读

【一】花胶的功效与作用及食用方法-备孕食谱

花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，是理想的高蛋白低脂肪食品。它那么花胶的主要功效有哪些呢?它应该怎么吃才最好呢?我们在食用花胶的时候要注意哪些事项，下面就让我们一起去看看吧。

花胶的功效与作用及食用方法

花胶的功效与作用

美容养颜

人体皮肤中含有大量的蛋白质，其中70%属于胶原蛋白，这种蛋白质使的皮肤充满弹性，但是随着年龄的增长，皮肤中的胶原蛋白的流失速度超过了合成速度，皮肤逐渐衰老，失去弹性。而花胶中则含有大量的胶原蛋白，食用花胶能补充皮肤缺乏的胶原蛋白，对皮肤补充营养成分，缓解皮肤的衰老而出现的松弛，皱纹，干涩等现象。

补身滋补

花胶中的蛋白质的含量高达84.2%，而脂肪的含量仅仅0.2%，是一种名副其实的高蛋白低脂肪食物，无论是男女老少均可食用，是补而不燥的珍贵补品。常用花胶滋补的情况有：产后体虚，手术后伤口愈合，年老体衰而出现的腰膝酸软等。

增强免疫力

人体中具有免疫功效的成分多属于蛋白质和蛋白酶，比如免疫球蛋白等，这些免疫有效因子的合成都需要大量的氨基酸，同时机体中的大部分的组织和器官也需要蛋白质的合成。花胶中含有大量的蛋白质，食用花胶能提供丰富的氨基酸，促进机体对免疫球蛋白的合成，有增强体力和免疫的作用。

滋阴补肾

花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

花胶的食用方法

花胶的营养价值是很高的，因此常常被人们用来烹饪各种各样的美食，其中比较常见的就是用花胶炖鸡汤，花胶炖排骨等。用花胶烹饪出来的美食不仅味道好，营养价值高，对于一些比较虚弱的人来说，花胶食谱可是很好的滋补佳品哦!下面，妈网百科就为大家介绍几种比较家常的花胶的烹饪方法!

冬虫草花胶炖鸡

材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量

做法

1、花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。

2、冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。

花胶排骨汤

材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵

1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。

2、洗净排骨，出水。

3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。

鸡脚花胶汤

用料：鸡脚8只、花胶150克、冬菇6只、姜1小块

1、鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。

2、花胶先浸透发起，变软切件。

3、把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶。姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。

功效：滋阴补气，补脚力。

【二】芒果营养价值功效作用-备孕食谱

芒果的果肉金黄甘美多汁，而且香气诱人，益胃止吐。同时果皮可治湿疹皮炎。但不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。

不要在饭后吃芒果，容易的肾炎。

芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。

芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。

芒果能降低胆固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。

芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的*理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。

芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。

【三】香芋的功效与作用禁忌-备孕食谱

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香芋简介

香芋，为天南星科植物香芋的块茎。全年可采。洗净切片晒干，或研粉用。

块茎呈球状，形似小马铃薯，直径2~7.5厘米，表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。

香芋图片

香芋的功效与作用

1、增强免疫力

能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

2、洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3、解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4、美容乌发

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

5、补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

香芋的*用价值

化痰止咳，解毒，消食，养胃，通便，亮发，提高免疫力，健脾，养颜护肤，消炎止痛，抑癌抗瘤。具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

特别适合身体虚弱者食用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用*膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

香芋的营养价值

香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山*的2.1倍。

香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。

香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。

香芋的用法与用量

内服：煎汤，1～3钱；或浸酒，0.5～1两浸酒1斤，日2次，每次10毫升。外用：捣敷或研末撒。

香芋的副作用

生品有毒，味辛麻口，不可服食，只可作*，入丸、散。

对于有痰、敏性体质（荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎）者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食。

食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

孕妇忌用。

怎么挑选香芋

选择头部纹络密且多的一般都比较粉，掐着皮较老的。体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。

并注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处，此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香甜可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

以上就是一些香芋的相关知识，如果想认识更多的中草*，请继续关注传奇养生网中医养生频道。

传奇养生网导读：传奇养生网广州花都区特产炭步槟榔香芋专区，为你详细介绍炭步槟榔香芋简介、炭步槟榔香芋价格、炭步槟榔香芋图片、炭步槟榔香芋怎么样等信息，更多各地特产资讯请关注传奇养生网特产频道。

炭步槟榔香芋是广东省广州市花都区炭步镇的特产。炭步槟榔香芋个头大，呈榄核形，淀粉质多，有粉而香之优点，用来做菜，香气四溢。炭步槟榔香芋为国家农产品地理标志保护产品。

广州市炭步镇槟榔香芋种植创业基地成立于2009年10月14日，种植后的文冈香芋主要销往广州、香港和澳门等地。入水能浮的文冈香芋是芋头中的精品，口感粉而香，深受市场各界人们的喜爱和欢迎，现在成为花都的特色农产品，成为当地农民发财致富的一大特色产业。

文冈村种植的文冈香芋属槟榔芋，剖开芋头，可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹，栽培学称之为槟榔芋。槟榔芋为多年生单子叶宿性草本植物，其养份含量极为丰富，蛋白质含量为14％左右，淀粉含量为43.9％，脂肪含量为2.4％，可作蔬菜，也可作主食，有较高的营养价值，是婴儿和老年人的营养珍品。槟榔芋也以其独特的肉质粉、味香、产量高、商品价值高且销路好而受到广大商家和市民的喜爱，这也是农户广为种植的主要原因。我国很多地方都种植槟榔芋，文冈槟榔芋以其香、绵等特点而闻名海内外。

文冈村的表土含磷、钾较高，这里出产的香芋个头大，呈榄核形，淀粉质多，有粉而香之优点，用来做菜，香气四溢，故又名“槟榔香芋”。二十世纪八十年代，文冈香芋已经远销香港、澳门、新加坡、新西兰、加拿大等地。现在文冈香芋已经成为花都的拳头产品，成为当地农民致富的一大特色产业。

2013年，广州市花都区炭步镇农业技术推广站申报的“炭步槟榔香芋”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

炭步槟榔香芋划定的产地地域保护范围:广州市花都区炭步镇所辖的炭步居委、民主村、鸭一村、鸭湖村、平岭头村、水口村、步云村、石湖村、石南村、红峰村、布溪村等27个村。地理坐标为东经113°06′00′～113°10′00′ ，北纬23°15′00′～23°22′00′。

炭步槟榔香芋为农产品地理标志产品。

传奇养生网结语：以上就是对于广州花都区特产炭步槟榔香芋的介绍，更多广州花都区特产资讯请继续关注浏览查询传奇养生网特产频道。