甜蜜枣核桃的做法-8个月宝宝辅食

食谱原料：

蜜枣500克，鸡蛋清300克，糯米粉200克，核桃200克，白砂糖30克，猪油(炼制)100克。

制作方法：

1. 将蜜枣上笼屉用旺火蒸熟取出，去核;

2. 将核桃肉用热水泡开，去皮膜;

3. 炒勺置中火上，下熟猪油烧至五成热时，将核桃下勺过油1分钟，捞起，滗去油，待用;

4. 取蜜枣1粒摊开，包进1粒过油的核桃肉，卷成橄榄形，至蜜枣全部包完为止;

5. 鸡蛋磕开，取清，放在碗里，加入糯米粉调拌后，将卷好的蜜枣核桃放入糯米蛋浆内蘸匀;

6. 炒勺置旺火上，下熟猪油烧至六成热，将蜜枣逐粒下勺炸至色黄发脆，炸好1粒即用漏勺捞起;

7. 待蜜枣全部炸完，再回入油勺内略炸，速倒进漏勺沥去油，装在盘里，撒上白糖即成。

适用人群：3周岁以上宝宝

健康提示：

此食谱有益智补脑的功效。

延伸阅读

【一】孕妇吃核桃对胎儿有什么好处吗-备孕食谱

很多准妈妈在孕期都会吃各种各样的坚果，尤其会吃核桃，听说在孕期多吃核桃会让肚子里的宝宝变聪明，这是真的吗？

核桃与扁桃、腰果、榛子被称为世界四大干果，因为补脑功效强大，很多准妈妈为了让宝宝赢在“起跑线”，从备孕期开始，直到生产都会天天吃核桃，而核桃真的具有“以形补形”的功效吗？吃多了到底好不好？

科学研究提示，核桃对大脑健康和认知功能的确有一定益处，这一点是不可否认的。但单靠核桃补脑，有点天真。

日常生活中，我们所摄入的包括核桃在内的少量坚果，有利于延缓大脑的衰老，减少很多疾病的诱发风险，但是核桃不能吃多了，因为里面含有很多油性物质，而且孕妇消化能力也很弱，吃多了不仅会消化不了，还会使孕妇长胖，因此产生孕期三高。所以孕妇每天吃３－５个左右就可以了，不超过一小把也行。

吃核桃的好处

1.核桃中的蛋白质高，也具有人体必备的氨基酸。孕期吃核桃能够提高孕妈妈的免疫力，增强抗疾病的能力。并且孕期坚持吃核桃，能够有效预防孕期易出现的妊娠高血压综合症。

2.核桃中的维生素、矿物质丰富，特别是维生素e以及钙、磷、锌、锰等矿物质，具有抗衰防老的作用。孕期食用核桃能够滋润皮肤，使孕妈妈的皮肤变得更加细腻、富有弹性，从而使孕妈妈更加年轻。

3.因为核桃中含有亚油酸，它是dha的必备物质，而dha对大脑的发育有很大的好处，孕期吃核桃能够促进胎儿大脑的发育，完善胎儿的神经系统。

孕妈在这几个时间段内吃核桃才有用：胎儿第3-8个月的时候，是吃核桃最有用的时间段，怀孕初期若是孕吐反应较大，接受不了重油脂核桃口感，可以适当减少或不吃核桃，用原味瓜子代替亦可，但也要保持适量，在第3-8个月的时候，是胎儿的大脑发育最重要的时候，这个时候胎儿大脑开始慢慢形成和生长，到第六七个月的时候发育最快，所以这个时候吃核桃最管用。

核桃吃多了有什么不适？

1.易上火，核桃热量高，火气大，吃多了会发生上火、恶心等症状。尤其正在上火与腹泻的人不宜食用。

2.易发胖，核桃油脂多，每天少量的食用有利于降低胆固醇和清除不饱和脂肪酸，但是过量的食用会使体内油脂过多，不能被完全利用，反而被人体视为胆固醇而储存起来，导致发胖。尤其高血压、高血脂者吃时还要减主食，一天不宜超量。

3.消化不良，核桃内油脂含量高，吃多了会非常油腻，导致肠胃无法吸收，从而引起消化不良等症状发生。

任何食物摄入过量都会对身体造成不良影响，汇慈安月嫂建议：准妈妈无论孕期还是产后，都需要进行科学饮食调配，既要摄入定量的坚果类食品，辅助脑部及身体营养摄入，也要多食用健康蔬果和五谷杂粮补充身体所需的微量元素，为了胎儿脑部发育更好，孕妈妈一定要合理饮食，适当运动，多给宝宝做正确胎教，宝宝出生后会更聪明。

【二】怀孕期间吃核桃真的对宝宝好吗-备孕食谱

在孕期，很多女性都会吃到坚果，那么核桃肯定是一种，你在孕期有吃吗？在孕期吃核桃对肚子里的宝宝有什么好处呢？

佳佳结婚一年多了，一直没有怀孕。后来，跟老公去医院检查之后才知道，自己月经不调，影响了排卵期，怀孕的几率就低了。好在医生用*物调理后，佳佳终于怀上了宝宝。

佳佳和老公对于这来之不易的小宝贝非常上心，老公给在孕期的佳佳买了各种补品，希望佳佳肚子里的小宝贝能发育得聪明健康，白白胖胖的。

佳佳的妈妈知道佳佳怀孕的消息之后，专门找到近期生了孩子的邻居家问，怀孕的时候吃什么食物对宝宝好，最好能够让宝宝的头发长得好一点，因为以前家里没条件，佳佳生下来头发又薄又稀，结婚的时候发型师都不好给她做造型，妈妈可不想自己的外孙头发像佳佳那样。

后来妈妈从老家寄来了一大箱核桃，说是问过很多有生产经验的妈妈，她们都说怀孕的时候吃核桃能帮助宝宝大脑发育得更好，还能让宝宝的头发长得又黑又密。佳佳是第一次怀孕，也不知道到底吃什么东西能真的让肚子里的宝宝吸收到营养，长得健康强壮，所以只要听到有人说吃什么东西对宝宝好，佳佳几乎就都会去尝试的。

十月怀胎，一朝分娩。佳佳在预产期当天，生下了一个8斤的大胖小子，而且胖小子一出生，头发又黑又密，连接生的护士都说，这孩子头发长得真好。佳佳的妈妈听了心里高兴极了，觉得多亏了自己当时给佳佳买了那么多核桃让她吃，才让自己的外孙能长出这么好的头发来。

虽然，佳佳也不能确定，宝宝的好头发究竟是不是自己当时怀孕吃那么多核桃的原因，但是只要宝宝生下来健康，就什么都值了。

【三】孕妇吃核桃油孩子更聪明-备孕食谱

亚油酸几乎存在于所有植物油中，而亚麻酸仅存于大豆油、亚麻籽油、核桃油等少数的油种中。其中，核桃油不但含有亚麻酸和磷脂，并且富含维生素e和叶酸，孕期和哺乳期妈妈不妨多吃一些。