时间：2019-07-23 00:00:00 浏览：75
食谱原料
鸡蛋1个，鸡肉末1大匙，青菜末1大匙，盐、植物油少许。
制作方法
1. 将平底锅内放少许植物油，油热后，把鸡肉末和青菜末放入锅内炒，并放入少许盐，炒熟后倒出;
2. 将鸡蛋调匀，平底锅内放少许油，将鸡蛋倒入摊成圆片状，待鸡蛋半熟时，将炒好的鸡肉和青菜倒在鸡蛋片的一侧，将另一侧折叠重合，即成蛋饺。
适用人群
10-12个月宝宝
健康提示
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
【一】芹菜鸡蛋饺子馅的做法-备孕食谱
大家都知道芹菜是降压的，常吃芹菜可以预防及辅助治疗高血压、动脉硬化等疾病。由此可见，血压低的人是不适合吃芹菜的哦。芹菜的味道很特别，从小我就是不吃芹菜的，长大后才慢慢接受到懂得欣赏那种特殊的辛香。芹菜是凉性高纤维的蔬菜，能凉血止血、清热消渴，脾胃虚寒者忌食哦。
猪肉芹菜饺子的制作步骤
1.面粉用水和成光滑柔软的面团，静置松弛20分钟
2.选肥瘦相间的猪肉剁成肉馅，加几片姜一起剁碎
3.剁好的肉馅加酱油、麻油、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌一下入味
4.芹菜摘去叶，洗净用开水焯一下
5.沥干水分，切细末
6.芹菜末用橄榄油拌一下
7.芹菜末加入肉馅，加盐调味，分几次打入少量的水，加一点水，搅拌上劲直到馅料把水分吸收，再加水如此反复。焯过水的芹菜水分，小心不要加入太多的水哦
8.把面团搓成长条，揪成小剂子
9.擀成周围薄中间厚的饺子皮，包入馅料
10.捏紧边缘，用双手虎口向中间挤一下就成圆鼓鼓的饺子了
11.锅里加入足够的水烧滚，下饺子用勺背向一个方向轻推，待饺子浮起盖上锅盖，开锅加一碗凉水，再盖锅盖煮，第三次开锅就熟了
小贴士
芹菜先焯水会比较软，也容易控制水分
住饺子的时候可以在水里加点盐防粘
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