时间：2023-05-22 19:24:04 浏览：95
能量，又称热量、热能等，它不是营养素，而是生命的能源。人从一出生到死亡一生中都必须从食物中获取所需的能量，以满足工作、学习、劳动、锻炼和其他一切活动以及维持正常体温和各种生理活动与儿童生长发育的需要。能量是蛋白质、脂肪和碳水化合物在体内氧代谢过程中产生的。营养素，机体为了维持生命和健康，保证生长发育、活动和生产劳动的需要，必须从食物中获取必需的营养物质，以提供能量、机体的构成成分和组织修复以及生理功能调节所需的化学成分。人体需要的营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素五大类。
能量高的食物就是热量高吗
1、不一定，卡路里高和发胖有一定联系，但不是绝对的，发胖还和食物的脂肪和糖分有很大的关系，因此消费者购买食品时要看清楚配料表。
2、按照国际单位，能量应当用焦耳来表示。1卡=4.182焦耳，则1千卡=4.182千焦耳。有时也用来表示食物当中的能量。一包饼干的卡路里大概是400卡，有时候标签上会写明1680焦，这个概念可以理解为食用1包饼干，需要慢跑1小时或者在27度温水里游泳45分钟才能消耗掉此热量。
零食中的能量是什么
通常指热量。
包括：碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、脂肪、纤维素。
碳水化合物是热量的主要来源，主要可分为单一碳水化合物及复合碳水化合物。主要存在於精制糖类、蔬菜以至奶类制品.复合碳水化合物则主要存在於淀粉质食物中。
蛋白质是由氨基酸组成。身体能自行制造,毋须依赖食物提供；身体不能制造，有赖食物提供。差不多一半的氨基酸是由身体自行制造，其余的则靠食物提供.。蛋白质主要可分为动物蛋白质及植物蛋白质。
纤维又称粗糙食物。是植物性食物中无法消化的部分，主要来自谷物的外壳、水果的皮及果肉及蔬菜中坚韧的纤维质.由於消化酵素未能分解这些纤维质，故纤维是无法经肠胃被人体吸收。
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