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孕妇食谱之风生火锅的做法

时间:2023-08-23 07:22:01 浏览:74

孕妇火锅食谱--风生火锅

食谱原料

主料:鸡肫200克,牛肚200克,牡蛎(鲜)200克,鳎目鱼200克,猪腰子200克,青虾200克,猪肉(瘦)150克,黑鱼200克

辅料:小白菜70克,豆腐(北)50克,冬笋50克,香菇(鲜)50克,粉丝50克

调料:盐10克

制作方法

1. 鸡肫剖开,去净污物,剥去脑皮,洗净,下沸水中氽一下捞出,撕去筋膜,洗净,切片

2. 牛百页洗净,切片;

3. 牡蛎洗净去贝壳,取净肉,切片;

4. 鲜目鱼(鳎目鱼)洗净取净肉切片;

5. 生鱼宰杀治净,取净肉,切片;

6. 猪腰洗净除去膜,平刀对半开,除去中间的筋,然后浸泡在清水里(加几粒花椒)3至4 小时,除去臊味;

7. 将泡好的腰子切片;

8. 虾去头、壳,取净肉,切片;

9. 猪瘦肉洗净,切片;

10. 上述八种主料摆成各种不同的花朵样;

11. 小白菜择洗干净;

12. 豆腐切成大小适中的块;

13. 冬笋削去外皮,洗净,切片,入沸水焯熟;

14. 香菇去蒂,洗净,大的撕开;

15. 粉丝用 水泡 发;

16. 摆成花样的主料连同五种配料各装小盘上席;

17. 火锅装上汤、调味,上席时点火,先涮吃八生主料,再下配料。

适用人群

产后 妇女

健康 提示

主要八生料排成的花样,要美观整齐,大方,错落有致。

孕妇食谱之风生火锅的做法

延伸阅读

春季养生汤煲汤食谱大全

春季养生汤

在一年四季中,春天万物生发。春天正值万物复苏的时候,是调养身体的最佳时间,还可以驱散冬季的寒气。中医学上认为,春季主要可以养肝。所以春天进补,着重在养肝。

在春天,人体内的肝气开始生发,越来越旺盛,所以中医认为,春天是最适合养肝的季节。抓住这个肝旺的时候,趁势养肝,不但可以把冬季的寒气排出,还可以避免暑期的阴虚。但是补肝时也要注意不要过补,导致肝火太旺,如果太旺,就会导致肝气郁结,反而会对肝脏造成损伤。

而在春季养生汤中,双花猪肝汤可以起到非常好的补肝效果。汤中加入了密蒙花、菊花、猪肝、枸杞子,可以起到清肝明目和养肝解郁的功效。

猪肝是养肝明目的佳品,相较养肝鸡肝更加有效,并且还有疏解肝郁的功效。密蒙花的功效是清热养肝、明目退翳。而菊花在清热明目的基础上还有散风平肝的功效。枸杞子更是滋补佳品,能够甘平入肝、滋补肝阴,还能起到协同其他诸品的功能,达到清肝明目、滋阴补肝的功效。

春季养生汤食谱

春季养生汤不仅口味好,还对身体有很多好处,主要以养肝、祛湿和健脾为主,所以春季养生汤的食谱有哪些呢?下面来为大家介绍一些既美味又保健的食谱。

1、老鸭笋汤

选用老鸭、笋尖和枸杞。春季天气多变,很容易引起虚火。这个汤就特别适合体内有虚火的人食用,不仅可以帮助消化,还能缓解便秘的等问题。

2、牛肚薏米汤

选用牛肚、薏米、扁豆。薏米有健脾祛湿的功效,而牛肚可以健脾益胃,理虚补损,三者搭配成汤,能够健脾祛湿。

3、苋菜豆腐鱼头汤

汤中有苋菜、豆腐、大鱼头、姜丝。在中医中,苋菜能够清热解毒、润肠通便。并且配上豆腐滚鱼头,就变成了一个老少皆宜的滋补汤品。

4、淮山薏米生鱼汤

采用生鱼、淮山、薏米、陈皮、瘦肉。淮山和薏米可以健脾去湿,养阴补虚,再加上陈皮,可以解春困,去冬寒。

春季补肾汤女人春季养生汤

在饭前喝汤是一只都有的传统。时逢春季,更应该把汤做起来了。有哪些适合女性食用的春季养生汤呢?

1、山*排骨汤

春天一直是一个多雨的季节,在梅雨季节时更是阴雨绵绵不绝,家中会特别的潮湿,尤其特别是南方的地区,在返潮最严重的时候,连地板和墙壁都会全是晶莹剔透的水珠。

山*是一种可以有很多种做法的蔬菜,深受人们特别的喜爱,而且相信喜欢山*的人通常都会做一个汤,那就是山*排骨汤。山*的功效有补气健脾、补肾养阴,所以喝这个汤能够给身体补气补虚,使新的一年身体能够有一个扎实的底。而且山*排骨汤还有一个大家不知道的功效,就是能够消除水肿,对于女人的美容是很好的。

2、莲子百合羹

莲子百合羹也是一道春季不可多得的上佳食膳,选用当季新上的莲子,还有上好的百合花。这道汤品不仅能够有补益脾胃的功效,而且百合还有润肺滋阴的功能,再加上安神宁心的效果,实在是一个对女人大有裨益的食物。

制作也不难,只要准备适量的鲜莲子、干百合还有鸡蛋少许白糖。将莲子取芯和百合放在水中煮,煮到肉烂之后,加入鸡蛋和白糖,等到鸡蛋熟透,一碗好吃又滋补的莲子百合羹就做好了。

春季补肾汤

中国人对于冬补是十分有讲究的,这也是古时候传下来的养生之道。尤其作为男性,现在职场的压力和生活的压力,会使男人的肾受到透支。这时候适宜的春补就变得很重要了。那么男性可以食用的春季补肾汤有哪些呢?来为大家推荐几款比较适合男人补肾的春季补肾汤。

1、天麻竹荪煨乳鸽

鸽子肉的肉性温和味甘,富含高蛋白,并且脂肪含量不高。当中还含有18种氨基酸和很多种微量元素,对于调节人体的神经系统和激活体内内分泌有很大帮助。能够帮助消化、改善睡眠、增进食欲、激活脑垂体分泌,是滋补的佳品。它能够很全面的平衡人体机能,强壮身体和调理身体,这一个养生汤对于男人来说是非常补的。

2、杜蓉汤

汤里有猪腰、杜仲和肉苁蓉,不仅能够健脾开胃,还有补肾益精、温补肝肾的作用。

3、鹿茸鸡汤

选用鹿茸和鲜鸡肉,鹿茸能够起到补中益气和温理补肾的作用。而鸡肉让汤汁开胃暖身,口齿留香。

春季养生吃什么好

除了可以滋补肝脏的养生汤。一些春季养生粥也对身体大有裨益。下面就来看一下都有哪些可以调补身体的养生粥。

1、玉米面红薯粥

玉米和红薯都是非常好的粗粮,含有丰富的脂肪酸,不用担心消化不良。粥中含有的热量相对米和肉来说较低,尤其是对于补了一个冬天而食欲不振的人们,还有便秘的人都具有很好的食疗价值,还更加的养胃。

2、猪肝绿豆粥

猪肝是补肝养血的好东西,配合绿豆,可以达到清热明目和美容润肤的功能,让人容光焕发,比较适合有视力减退、面色蜡黄和贫血等问题的体质虚弱者。

3、红枣粥

红枣对于女性来说是非常好的事物,不但因为大枣中含有比较丰富的维生素e。女生常吃大枣,可以让自己面色更加红润、精神更加饱满。对于爱吃糖的女生,还可以加入一些冰糖哦。

4、红枣花生粥

红枣可以益气血,花生对于胃肠消化有促进作用。两者一起食用,可以提高免疫力,还能预防骨质疏松和贫血等问题,对于老年人,还可以起到软化血管的作用。

5、薏米红枣粥

薏米是非常好的祛湿利水的食材。再加上红枣,可以做到祛湿利水、养血安神,是治病强身的好粥!

三岁宝宝吃什么好六大营养食谱别错过

宝宝到了三岁,几乎什么食物都可以吃了。这时候的宝宝正处在发育迅速时期,也是智力提升的重要阶段。因此,宝妈要特别注意宝宝的饮食,每天要补充足量的蛋白质,水,碳水化合物,脂肪,矿物质和维生素。这并不是要求宝宝要吃得多,而是食物的种类要丰富多样,才能满足每日的营养需求。那什么样的三餐才能满足三岁宝宝的成长需要呢?下面分享几个菜谱。

胡萝卜牛肉粥

食材:胡萝卜,牛肉,葱花,米,姜丝,盐,虾皮。

步骤:

1.胡萝卜切小丁,牛肉剁碎。

2.虾皮洗净备用。

3.锅里倒少许油,将姜丝爆香后加入牛肉泥炒熟去腥。

4.米洗净倒入电饭煲,把胡萝卜丁,熟牛肉泥,虾皮,倒入锅里一起煮。煮烂一些。

5.快熟时放入小葱和少许盐沸腾片刻即可食用。

小贴士:

牛肉泥在煮时容易黏块,所以最后切得散一些。

鸡蛋煎馒头片

食材:鸡蛋,馒头,盐。

步骤:

1.鸡蛋取三个打散,加入少许盐。

2.馒头切片。不要太薄哦。

3.平底锅热油,把馒头放入蛋液里裹匀,小火入锅慢煎,煎至金黄色后翻面。两面金黄时可以出锅了。

香蕉面饼

食材:香蕉,鸡蛋,面粉,牛奶,糖。

步骤:

1.香蕉用榨汁机打成香蕉泥。

2.鸡蛋2个打成蛋液。

3.把香蕉泥,蛋液,面粉,牛奶,少量糖拌匀。成稠糊状即可。

4.平底锅放少许油,用勺子舀一勺入锅煎,煎到双面都金黄就可以了。

小贴士:

香蕉本身较甜,所以糊里的白糖不需要太多。

鲍鱼饭

食材:洗净的鲍鱼,小白菜,米饭,香菇,酱油,耗油,料酒,姜,糖,水淀粉。

步骤:

1. 鲍鱼肉洗净切花。米饭盛一碗倒扣在碟子里。

2. 锅里加少许油,放入姜片和鲍鱼稍微炒一下。

3. 炒几分钟后加入香菇,耗油,少许酱油,料酒,白糖,水,煮熟。

4. 等到快收汁时淋上水淀粉煮熟即可盛出,淋在米饭上。

5. 青菜焯水摆盘。

三色面

食材:菠菜,胡萝卜,紫包菜,面粉。

步骤:

1. 菠菜叶洗净,胡萝卜切丝,包菜洗净撕成片。

2. 把三种蔬菜分别倒入料理机打成泥。

3. 在三份蔬菜泥中加入面粉,调成糊。

4. 锅里烧水,水开后,用漏勺舀糊,让糊滴入水里,形成小疙瘩。

5. 全部面都煮开后就可以吃了。

虾肉肠

食材:虾肉,蛋,生粉。

步骤:

1. 虾去虾线,把虾肉取出洗净。虾肉打成虾肉泥。

2. 鸡蛋取蛋清部分。

3. 虾泥加少许淀粉,蛋清拌匀。

9款补钙食谱

孕妇补钙食谱导航

1、虾皮炒菠菜、海米炒油菜、酸奶布丁;

2、鸭血豆腐汤、奶汁烩生菜、海带豆腐汤;

3、香葱拌虾皮、鲜汤浸鲟鱼、多彩肝末;

孕妇补钙食谱四:鸭血豆腐汤

【原料】:

鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐,淀粉,胡椒粉等。

【制法】:

鸭血、豆腐切丝,放入煮开的上汤中炖熟;加醋、盐、胡椒粉调味,以淀粉勾薄芡,最后撒上香菜叶。

【补钙奥秘】:

豆腐是补钙高手,鸭血能满足准妈妈对铁质的需要。酸辣口味不仅能调动妈咪的胃口,还能促进钙质的吸收。

孕妇补钙食谱五:奶汁烩生菜

【原料】:

生菜、西兰花、牛奶、上汤。

【制法】:

把生菜、西兰花切小,炒锅中油烧热,倒入切好的菜;加食盐、上汤等调味,盛盘,西兰花在中央;煮牛奶,加一些上汤,用食盐、淀粉及味精调味,熬成稠汁,浇在菜上。

【补钙奥秘】:

与一般的蔬菜制作方法相比,奶汁烩菜可有效地提高菜肴的钙含量,其淡淡的奶香也更能迎合准妈妈的胃口。(孕妇能吃韭菜吗?怀孕吃韭菜有什么好处?)

孕妇补钙食谱六:海带豆腐汤

【原料】:

蛤蜊、北豆腐、海带、葱、姜、盐等适量

【制法】:

1.蛤蜊加葱、姜熬至浓汤;2.豆腐、海带切块取汤煮熟加盐少许即可.

【补钙奥秘】:

富含钙、磷、铁、碘、维生素e等,可有效改善孕妇抽筋、脸浮肿、关节痛、乏力等现象。

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