孕期如何安全吃火锅-怀孕初期

大家吃火锅时，习惯把鲜嫩的肉片放到煮开的汤料中稍稍一烫即进食，这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫，进食后幼虫可在肠道中穿过肠壁随血液扩散至全身。

弓形虫的幼虫往往藏匿在这类受感染的动物肌肉细胞中，肉眼是无法看到的。孕妇受感染时多无明显不适，或仅有类似感冒的症状，但幼虫可通过胎盘传染给胎儿，严重者可发生流产、死胎，或影响胎儿脑的发育而发生小头、大头(脑积水)或无脑儿等畸形。

准妈妈看到这里就很担心了，孕期可以吃火锅吗，怎样吃才是安全的?下面我来给大家讲讲。

一般不建议准妈妈吃火锅，嘴馋的准妈妈要吃就要注意一下几点了：

火锅太远勿强伸手

假如火锅的位置距自己太远，不要勉强伸手灼食物，以免加重腰背压力，导致腰背疲倦及酸痛，最好请丈夫或朋友代劳。

加双筷子免沾菌

准妈妈应尽量避免用同一双筷子取生食物及进食，这样容易将生食上沾染的细菌带进肚里，而造成泻肚及其他疾病。

自家火锅最卫生

准妈妈喜爱吃火锅，最好自己在家准备，除汤底及材料应自己安排外，食物卫生也是最重要的。切记，无论在酒楼或在家吃火锅时，任何食物一定要灼至熟透，才可进食。

降低食量助消化

怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火锅时，准妈妈若胃口不佳，应减慢进食速度及减少进食分量，以免食后消化不了，引致不适。

吃火锅还必须讲顺序

涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

孕期如何安全吃火锅

延伸阅读

吃火锅可致胎儿畸形是真的吗

香辣火锅是四川特色，也是喜食辣食妹纸们最为衷爱的饮食方式。尤其是在寒冷的冬天，这种边煮边吃，既能增加食欲又能暖身子的饮食方式，更是让人欲罢不能。所以，不管是朋友聚会、还家人聚餐，各大小火锅城都是第一选择。

对于正常人而言，吃火锅最担心害怕的就是“上火”。但对于身怀六甲的孕妇而言，或许除了“上火”之外，还需要考虑到宝宝的健康。

曾经网传孕妇吃火锅易致弓形虫，可致孕妇流产、死胎或胎儿畸形。这消息一出，可是吓傻了不少的准妈们。吃个火锅怎么还会招来“杀身之祸”呢？孕妇吃火锅真有这么大“杀伤”力吗？

吃火锅可致胎儿畸形是真的吗？怀孕了的孕妇究竟还能不能吃火锅呢？

火锅能传播弓形虫吗?

火锅传播弓形虫显然需要同时具备两个条件，一是肉类被弓形虫污染，二是弓形虫没有被杀死。动物感染弓形虫的几率是比较高的，比如有调查说，羊群中弓形虫的感染率大概是61.4%。因为弓形虫主要寄生在肌肉和内脏中，所以肉类中有弓形虫的几率较大。肉类弓形虫的另一个来源是直接或间接被受感染猫的粪便污染。总而言之，吃生肉意味着较大的感染风险。其实，吃生肉面临的健康风险又何止弓形虫呢?绦虫、线虫、吸虫等多种寄生虫以及细菌、病毒等均可通过吃生肉感染。

加热煮熟是避免弓形虫感染的关键。在弓形虫5中不同生活史形态中，与火锅肉类有关的是“滋养体”(摄取养料、生长、繁殖的寄生阶段)、“包囊”(由大量滋养体聚集形成，是静止期)和“囊合子”(随猫粪便排出体外的形式)，前两者直接来自被感染动物的肉和内脏，后者则间接来自猫粪便污染。滋养体感染能力较弱，且耐热能力较差，60℃几分钟即可杀死;包囊感染能力较强，且耐热能力较强，71℃几分钟才能杀死;囊合子感染能力较强，但耐热能力较差，67℃几分钟可以杀死。

上述杀死弓形虫各种形态的温度并非绝对，因为影响因素较多。但有一点是可以肯定的，只要充分加热煮熟(100℃或接近100℃)，肉类就不会引起弓形虫感染(或其他寄生虫感染)。因此，孕妇吃火锅时不要贪图嫩滑食用生肉或未煮熟的肉类。

就现有的证据而言，未发现吃火锅是造成弓形虫感染的重要原因，更未发现孕妇吃火锅是导致胎儿畸形发生率增加的危险因素。说孕妇吃火锅可致胎儿畸形未免耸人听闻。

孕妇能吃火锅吗?怀孕吃火锅的注意事项有哪些

火锅是很多人都无法抵挡的美食，也是一年四季都可以品尝到的美食，羊肉是涮火锅的主要食材，可是羊肉所含有的弓形虫对孕妇和胎儿是很危险的，如果孕妇感染弓形虫病毒，可通过胎盘传染给胎儿，影响胎儿脑部的发育，严重者还可造成流产、死胎、脑积水或无脑儿等畸形。看来，吃火锅还是有些风险的，那么，孕妇到底能吃火锅吗？怀孕吃火锅要注意什么呢？

火锅的营养价值

火锅种类有很多，蔬菜的，肉的，中*的，大锅的，小锅的，各类火锅的营养也是很丰富的，肉，菜，菌类，海鲜涮锅之后所剩下的汤汁似乎是最营养的，也可以喝上一点。

孕妇吃火锅食材的禁忌

1.羊肉这个主要的火锅食材，一定要涮熟透之后才能吃，否则会有弓形虫疾病感染的可能。（孕妇能吃羊肉吗？怀孕吃羊肉的好处是什么？）

2.动物肝脏不太提倡孕妇吃的。肝脏除含铁外，还富含维生素a，过量摄入会引起出生缺陷。

3.火锅汤料最好不要太辣，这样会强烈刺激到孕妇的肠胃，会引起不舒适。

4.中*火锅一定要清楚中*是什么，当归和枸杞容易上火，孕妇不能大量服用；党参能兴奋心肌、增加造血。清凉下火的中*材也是不适合孕妇食用的。孕妇最好吃普通的清汤火锅，不要加太多的中*材。

孕妇吃火锅的注意事项

1.加双筷子免沾菌

准妈妈应尽量避免用同一双筷子取生食物及进食，这样容易将生食上沾染的细菌带进肚里，而造成泻肚及其他疾病。

2.自家火锅最卫生

3.火锅太远勿强伸手

假如火锅的位置距自己太远，不要勉强伸手灼食物，以免加重腰背压力，导致腰背疲倦及酸痛，最好请丈夫或朋友代劳。

4.吃火锅还必须讲顺序

5.降低食量助消化

孕妇能吃火锅吗？通过对以上内容的了解，爱吃火锅的孕妇或者家属应该都揭开了自己心里的疑问了，只要注意以上问题，孕妇吃火锅还是可以的。您也可以阅读“孕妇能吃大闸蟹吗？孕妇吃大闸蟹的注意事项”，了解更多孕妇食谱，希望能对怀孕妈妈和胎儿的健康起到帮助作用。

孕妇怎么吃火锅最健康

孕妇能吃火锅吗

相信提到火锅，不少人便会想到在冬天一群人围在一张桌旁放开吃的景象，味蕾也会忽然的被吸引住了。相信对于处在特殊时期的孕妇来说，火锅更是令她垂涎欲滴的美味了，但是准妈妈们肯定第一时间会想到的是，自己能不能吃火锅呢？吃了火锅会不会造成什么影响呢？看完下面妈网百科的介绍你就知道了。

平时我们吃火锅，高脂肪的肉类从未少过，还有一些豆制品以及蔬菜等。肉类脂肪多，吃多了易肥胖，而涮肉的汤汁中嘌呤含量很高。据医生介绍，高嘌呤、高脂肪、高热量食物如果摄取过多，对健康人的肾脏会产生一定的副作用。

火锅原料是羊肉、牛肉、猪肉甚至狗肉，这些生肉片中都可能含有弓形虫的幼虫以及其他家畜或家禽的寄生虫，肉眼看不见。吃火锅时如果不把肉食彻底煮熟，人食用后可能会受到寄生虫的传染，也给母体造成危害。

火锅汤料往往口味较重，有的还是中*火锅，孕妇怀孕早期的饮食应以清淡为主，整个怀孕期间都应避免中*性质的的饮食。另外，吃火锅时经常生熟食混在一起，可能诱发消化道炎症或肠寄生虫病。

孕妈妈们不用过多的担心，这些是不正当的食用火锅可能会引起的危害，只要适当食用火锅，避免经常吃，注意卫生，绝对不会影响妈妈和宝宝的健康。

孕妇吃火锅的坏处

大家都知道吃火锅是很过瘾的一个享受，但很多时候享受过了头却容易给我们带来伤害，这就是人们常说的“乐极生悲”，而在饮食这个方面上，同样适用这句话。当大家都很欢快地品尝着火锅的美味的时候，还有身孕的准妈妈却可能被火锅悄悄地威胁了身体和宝宝的健康。下面妈网百科为各位准妈妈们盘点了吃火锅的坏处。

1、易感染寄生虫

火锅原料是羊肉、牛肉、猪肉等，这些生肉片中都可能含有弓形虫的幼虫以及其他家畜或家禽的寄生虫，肉眼无法看见。而吃火锅时，人们喜欢将肉片放在煮开的锅里一烫即食，短暂的加热是无法杀死寄生虫的，而进食后幼虫在肠道中穿过肠壁随血液进入全身。孕妇感染时可能并无明显不适，但幼虫可能会通过胎盘感染胎儿，影响胎儿发育。另外，吃火锅时经常生熟食混在一起，可能诱发消化道炎症。

2、汤底有隐患

火锅汤料往往口味较重，有的是红油火锅或者是中*火锅，孕妇怀孕早期的饮食应以清淡为主，整个怀孕期间都应避免辛辣、中*性质的的饮食。另外，如果是在外面吃火锅，无法保障火锅汤底的卫生条件，很多火锅店可能会使用一些劣质的油脂，这对孕妇都会造成健康隐患。

3、营养不均衡

孕妇吃火锅拉肚子怎么办

对于火锅的美味，相信大家都有过体验了，而一些孕妇在严格控制食量的前提下，也是美味了一番。但是，火锅中的原料众多，并且多为肉类，经常会有人吃完火锅后出现一些不良的生理反应。孕妇在吃完火锅后有可能会出现拉肚子的症状，那么这时候应该怎么办呢？

妈网百科认为，在孕妇吃完火锅后，如果只是轻微的肠胃不舒服，可以喝点温水来平缓一下。但是比较严重的是出现拉肚子的话，这是属于一种比较危险的情况，应该立即的送往医院进行正规的治疗，并且不可拖延，切勿为了方便，自己擅自服用*物来解决。

妈网百科提醒喜欢吃火锅的孕妇们，最好选择在家里吃火锅，这样不仅可以控制汤料的味道，尽量不要过于辛辣或味道太过刺激，而且也可以确保食物的卫生。但要注意，火锅汤底切忌反复使用。同时也要注意选料新鲜，以免发生食物中毒。

孕妇怎么吃火锅最健康

冬季，妈网百科建议准妈妈们吃火锅应减少次数，偶尔吃也一定要把肉片烧熟煮透才可食用。这是因为羊群中弓形虫的感染率大概是61.4%，孕妇感染弓形虫病毒，可通过胎盘传染给胎儿，影响胎儿脑的发育，严重者还可造成流产、死胎、脑积水或无脑儿等畸形。那么，孕妇应该怎样吃火锅才是最健康的方法呢？看看下面妈网百科为你准备的健康吃法吧。

1、火锅太远勿强伸手

假如火锅的位置距自己太远，不要勉强伸手灼食物，以免加重腰背压力，导致腰背疲倦及酸痛，最好请丈夫或朋友代劳。

2、加双筷子免沾菌

准妈妈应尽量避免用同一双筷子取生食物及进食，这样容易将生食上沾染的细菌带进肚里，而造成泻肚及其他疾病。

3、自家火锅最卫生

4、降低食量助消化

5、吃火锅还必须讲顺序

孕妇吃火锅的注意事项

火锅虽然很美味，但在吃火锅时要非常注意卫生，讲究科学。孕妇想吃火锅的话，要尽量家里做来吃，根据自己的需要选购新鲜食材，并且保证汤底清淡，最好不要在外面的火锅店随意吃火锅。以下妈网百科总结的孕妇吃火锅的注意事项：

1、选择新鲜食材

吃火锅时应选择新鲜的蔬菜以及肉类，避免食物中毒。

2、注意汤底