时间：2023-09-18 07:00:02 浏览：27
竹荪火锅的制作材料：
主料：鲫鱼500克,竹荪(干)30克
辅料：猪肉(瘦)150克,平菇150克, 泡菜 150克,猪脑100克,鸭掌100克,鸭肠100克,芥菜头100克,粉丝100克,海白菜100克
调料：大葱125克,猪油(炼制)150克,江米酒50克,泡椒50克,料酒25克,姜25克,花椒10克,盐10克,味精5克,胡椒3克,酱油5克,白砂糖5克,香油5克
教您竹荪火锅怎么做，如何做竹荪火锅才好吃
1.选用鲜活肥大鲫鱼经刮鳞、挖鳃后剖腹除去内脏，冲洗干净，平置砧上，从鱼尾部进刀，顺着鱼脊骨片至鱼头处砍断，片去胸刺，再平片成约长7厘米、宽3厘米的片，共30片。
2.干竹荪用清水浸泡发透，漂洗干净，用刀切成条。鸭掌用沸水烫一下，刮洗去老皮，剁去趾尖。猪瘦肉洗净，剔去筋膜，再片成大薄片;猪脑花用清水浸泡，再剥去皮膜，洗净。平菇去掉泥根，漂洗干净，用手撕成条块;泡菜泡洗干净，片成薄片。芥菜头去皮，与水发海白菜分别洗净，均改成中指粗的条;水发粉条截成长段，用清水漂白漂洗。以上各料各分成两份盘上桌，对称地摆放在火锅的四周。
9个月宝宝食谱：阳光翠绿粥
原料：菠菜20克，鸡蛋一颗，米饭半碗（约100克）
制作方法：
1、将菠菜洗净切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状。
2、取出煮好的菠菜，以汤匙压碎成泥状。
3、将鸡蛋置于水中煮熟。
4、取蛋黄，以汤匙压碎成泥状。
5、米饭加水熬成稀饭，然后将菠菜泥与蛋黄泥拌入即可。
营养经：
此粥味美可口，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌及多种维生素，尤其含铁丰富，可预防贫血。
9个月宝宝食谱：疙瘩汤
原料：面粉200g，葱1/2根（约200g），鸡蛋50g，青菜少许，盐1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）
制作方法：
1、将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。
2、在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
3、水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。
4、加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
提示：一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴。
营养经：
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
9个月宝宝食谱：虾末菜花
原料：菜花40克、虾10克，白酱油、盐各少许。
制作方法：
1、菜花洗净，放入沸水中煮软后切碎。
2、虾洗净，去除沙线，放入沸水中煮后剥皮，切碎，煮熟。
3、熟虾仁碎加入白酱油、盐煮熟。倒在菜花上即可。
营养经：
菜花中丰富的维c、胡萝卜素、硒、维k、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。
9个月宝宝食谱：山*羹
原料：山*100克、糯米50克、枸杞子少许，白糖适量
制作方法：
1、山*去皮，洗净。切小块；糯米淘洗干净，入清水中浸泡3小时后和山*块一起放入搅拌机中打成汁备用。
2、孺米山*汁、枸杞子下入锅中煮成羹，放白糖即可。
营养经：
山*含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
9个月宝宝食谱：小白菜玉米粥
原料：小白菜、玉米面各50克。
制作方法：
1、小白菜洗净。入沸水中焯烫，捞出，切成末。
2、用温水将玉米面搅拌成浆，加入小白菜末，拌匀。
3、锅置火上，倒水煮沸，下入小白菜末玉米浆，大火煮沸即可。
营养经：
1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。
2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。
4、玉米中含有大量的营养保健物质。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。
6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
9个月宝宝食谱：什锦猪肉菜末
原料：猪肉15克，西红柿、胡萝卜、葱头、柿子椒各75克，盐、肉汤适量。
制作方法：
1、将猪肉、西红柿、胡萝卜、葱头、柿子椒分别洗净，切成碎末。
2、将猪肉末和各种蔬菜末一起放入锅内（西红柿末除外）加肉汤煮软，再加入西红柿末略煮，加入少许盐，使其具有淡淡的咸味。
提示：做什锦菜末时，可根据季节变换蔬菜等品种，但要注意保持菜的色泽鲜艳和营养素搭配。
营养经：
西红柿营养丰富，是营养学家们一致公认的。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素ｂ10.03毫克，维生素ｂ20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素ｃ11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素ｐｐ含量在果蔬中名列前茅。
9个月宝宝食谱：杏仁苹果豆腐羹
原料：豆腐（北）100克、苹果70克、香菇（鲜）30克、杏仁30克、香油5克、盐2克
制作方法：
1、将豆腐切小块置水中泡一下捞起;冬菇搅成茸和豆腐煮滚，油盐调味勾芡成豆腐羹。
2、杏仁去衣，苹果切粒，同搅成茸。
3、待豆腐羹冷却，加杏仁、苹果糊拌匀即成。
9个月宝宝食谱：黑木耳番茄炒鸡蛋
原料：木耳、番茄、鸡蛋
制作方法：
1、黑木耳提前泡发，洗净后手撕小片，开水中淖水后滤干备用；
2、番茄洗净后切丁备用；鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用；
3、锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用，注意下蛋液时火不要太大，鸡蛋一定不要炒老了，嫩滑的鸡蛋才入味好吃；
4、锅内再加少许油，下1中的黑木耳煸炒一会，再加入2中的番茄丁，炒匀后，依次加入糖、蚝油、老抽（增色用的，适量添加）、盐，再加入3中的鸡蛋块，迅速翻炒均匀（加了糖和盐后，番茄不宜高温下久炒会出很多水水的，不好吃也不好看），起锅上桌。
营养：
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素a、维生素d及b族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
9个月宝宝食谱：太极玉米天河素
原料：玉米羹罐头1桶、菠菜泥50克、西式鸡清汤500克、味精8克、精盐5克、白糖2克、湿淀粉30克
制作方法：
1、锅中下入鸡清汤400克，加入玉米羹、味精、精盐、白糖，调匀烧开，下入湿淀粉20克勾芡，盛入汤窝（盅子）中。
2、将锅刷净，下入鸡清汤，调入菠菜泥烧开，调入味精3克、精盐2克，下入湿淀粉勾芡，用平勺盛入汤窝中玉米羹一边成太极状。
3、再用小勺盛1勺玉米羹点在素菜羹一边的太极鱼眼处，用小勺盛锅中余下的素菜羹1勺点在玉米羹一边的太极鱼眼处即成。
营养：
据研究测定，每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。
9个月宝宝食谱：黄花菜猪瘦肉汤
原料：猪瘦肉500克、黄花菜80克、红枣10枚、盐少许
制作方法：
1、将猪瘦肉洗净，切成小块，备用。
2、黄花菜洗净，红枣去核洗净，同猪肉、盐一起放入煲中煲至猪瘦肉烂，即可饮汤食肉。
营养：
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。
9个月宝宝食谱：奶汁豆腐
原料：豆腐1块，牛奶25克，胡萝卜油菜叶各10克，花生油、生粉、鲜汤各少许
制作方法：
1、将胡萝卜、油菜叶分另彻成1.3厘米见方的丁和片。
2、将豆腐放入沸水锅内烫透，捞出过凉，也切成1.3厘米见方的丁。
3、将炒锅置火上烧热，放入底油，油热，下豆腐丁，煎呈黄色时，添入牛奶和鲜汤，烧沸后转小火加盖慢煮，至水乳交融，奶香四溢时转旺火，加入烫过的胡萝卜丁，油菜叶片，用锅铲推匀后，用生粉勾薄芡，盛入盘内即可
提示：要先把锅烧热，再放油，这样煎豆腐才会才会不粘锅。
营养：
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
9个月宝宝食谱：银耳南瓜粥
原料：南瓜，银耳，大米
制作方法：
1、南瓜去皮去瓤，切块。
2、银耳，水发好，洗净。
3、大米先入锅煮，差不多的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。
营养：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素b12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
9个月宝宝食谱：鸡蓉玉米蘑菇汤
原料：玉米半根，鸡肉30克，平菇2朵，口蘑2个，鸡蛋1个，食用油、盐、淀粉水各适量
制作方法：
1、玉米剥粒剁成蓉，鸡肉剁成粒，平菇和口蘑洗净后也切成末，鸡蛋打散备用；
2、锅中放入少许油烧沸，下入蘑菇炒匀，加入适量清水烧沸，再下入玉米蓉和鸡蓉，煮至菜熟汤黏稠时淋入蛋液，加盐调味，最后用淀粉水勾芡即可出锅。
营养：
蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。
9个月宝宝食谱：鳕鱼酸奶汤
原料：鳕鱼30克，酸奶80毫升
制作方法：
1、将鳕鱼洗净，入沸水中煮熟，捞出；
2、将鳕鱼去净骨刺，鱼肉用勺背压碎，加入酸奶，搅匀后即可喂食。
营养：
用鱼给孩子制作断奶食品时，适最添加要儿喜欢的牛奶或奶制品，可以更好地使鱼肉变软并保持鲜嫩。
9个月宝宝食谱：肉末卷心菜
原料：猪肉50克，卷心菜40克，洋葱30克，高汤适量，盐适量
制作方法：
1、将卷心菜和洋葱洗净后切成碎末，猪肉洗净，剁成细末；
宝宝消化不良腹泻食谱
每个小孩子都是父母的心肝宝贝，所以自他们出生以来，父母都会尽自己的努力在各个方面给予他们最好的，当然在饮食方面也毫不例外，父母都会提供各种营养价值高的食物给孩子，但是由于孩子的消化器官还没完善，消化能力弱，经常很容易引起肠道消化吸收的功能紊乱而发病，针对于这个问题，大部分父母也是感到很无奈。所以现在就来简单介绍以下三种应对消化不良的食谱供参考，使宝宝在接受食物时能吸收到食物的营养又能健康的成长。
一、陈皮粥。即是用陈皮末煮粥，陈皮就是橘子皮，我们可以把其洗干净消毒，然后再切成小块研成末，大概取3-5克放入已煮沸的稀粥中搅拌均匀然后服用即可；因为陈皮具有健脾养胃的功能，对消化道有刺激的作用，促进消化。
二、胡萝卜汁。胡萝卜洗净去皮，最好是切到最碎，再将其放进锅里根据情况加适量的水煮上8分钟左右，最后把煮熟的胡萝卜倒进搅拌机里打成汁再进行过滤之后就是胡萝卜汁了。
三、还有苹果泥，将苹果洗净去皮切成小块放在锅里蒸，待苹果肉软了再捣成泥状食用即可；以上胡萝卜和苹果中都含有果胶，都具有润肠通便的作用，有助于调节宝宝消化不良。
四、小米香菇粥。也是像平常那样把大米洗干净，然后把香菇洗净切成蘑菇丁，待稀粥煮沸后加入香菇同煮至烂即可服用。因为香菇有健脾胃，助食的作用，所以服用这小米香菇粥可使宝宝开胃助食，常食还可缓解消化不良。
宝宝消化不良腹泻的原因
众所周知，婴幼儿刚出生，消化系统还没完善，但是生长发育又要摄入高营养的食物，这就导致了身体结构和食物之间产生矛盾，从而导致消化不良腹泻，这让父母很是头疼，所以我们在这里有必要知道宝宝消化不良腹泻时有哪些原因引起的，在后续可以多注意避免宝宝的身体再出状况。
一、婴幼儿特殊的生理消化功能。上面都有多次提到因为婴幼儿的消化器官发育还不完善，还没具备充足的消化液，而酶的功能也不完善，导致消化功能还没有常人那么强，消化能力弱。
二、摄入不好消化的食物。由于婴幼儿消化能力弱，所以父母要针对于孩子的年龄特点，制定不同的食谱以应对孩子不同年龄段特点，饮食要有个从孩子出生初期到辅食再到可以慢慢接受各种食物的一个渐变过程，逐渐由流质向半流质以及固体食物慢慢转变。
三、过度接受新食物。孩子对于第一次尝试的新食物，好吃的难免会一直想要，而他们对于食物是否足够或者过多还没有一个意识，一下子吃很多就会造成消化不良，所以父母在给孩子尝试新的食物时量不能多，可以根据情况让每次增加一点，让孩子慢慢有个适应的过程。
四、食物搭配不当。要注除了给孩子提供予营养平衡的饮食的同时，也要制定相关的科学食谱。满足孩子这个年龄和身体发展的需要，切忌乱搭配。
五、喂养不当。前面有提到过饥或者过饱也会导致孩子一个消化不良，所以我们在喂养孩子是要清晰知道孩子需要的量多少，要做到喂养的质和量相等同，以免因喂养不当损伤了肠胃引起胃肠功能紊乱导致消化不良。
宝宝消化不良的症状
由于婴幼儿经常会出现消化不良腹泻，而且表现的前兆症状也多种多样，这让很多家长很迷茫，不知所措，不知道问题出现在哪里，不能及时给孩子进行护理对症下*。现在就来知道一下婴幼儿消化不良的症状具体有以下哪些吧。
一、溢奶。孩子常有呕吐，一般都不是很严重的。
二、食欲不正或者减退，就是不想进食或者比平时吃得少。
三、小肚子腹胀，而且还不间断地发出咕噜的声音。
四、大便恶臭。因为孩子消化不良就是食物的残渣还没被消化，虽还没稀释，但也有腹泻的先兆，就应该马上减少饮食量，进行调整，尽可能避免因消化不良导致的腹泻。
五、拒绝进食。当小孩子身体不舒服了偶然有一顿食欲减退、拒食或食不香甜是正常的，这是我们就不必要勉强其进食，而让其减食一顿调整一下。
六、在腹泻或者呕吐时常伴有腹痛，孩子在消化不良腹泻时，稍严重一点就会呕吐，因为食物进去未能及时消化而且还有时版着腹痛，但是在不痒中的情况下，可以稍作休息或者按摩自行缓解。
七、夜晚入睡不好。烦躁哭啼、全身发热而踢被揭衣，头汗多，这都是因为饮食过多食物积滞肠胃而产生内热。
宝宝消化不良的症状
上面我们了解到了宝宝消化不良的原因具体有哪几个方面，但是身体状况问题有时是我们控制不了的，所以我们这时就得知道宝宝消化不良腹泻时一般有哪些具体的表现，这样我们才可以及时发现，采取相关的应对措施，以免耽误宝宝的治疗的时间从而导致病情加重。
一、溢奶。孩子常有呕吐，一般都不是很严重的。
二、食欲不正或者减退，就是不想进食或者比平时吃得少。
三、小肚子腹胀，而且还不间断地发出咕噜的声音。
四、大便恶臭。因为孩子消化不良就是食物的残渣还没被消化，虽还没稀释，但也有腹泻的先兆，就应该马上减少饮食量，进行调整，尽可能避免因消化不良导致的腹泻。
五、不愿意吃东西。我们成年人在身体不舒服是都会胃口不佳，食欲减退，这时宝宝也是，他们可能在身体不舒服时会对食物产生抗拒，这时我们作为家长就不要想着为了孩子的身体硬要求其摄入足量的食物等，而是视情况可以调整一下，或者让他们减食一顿也是可以的。
六、在腹泻或者呕吐时常伴有腹痛，孩子在消化不良腹泻时，稍严重一点就会呕吐，因为食物进去未能及时消化而且还有时版着腹痛，但是在不痒中的情况下，可以稍作休息或者按摩自行缓解。
七、夜晚入睡不好。烦躁哭啼、全身发热而踢被揭衣，头汗多，这都是因为饮食过多食物积滞肠胃而产生内热。
宝宝消化不良腹泻怎么办
对于每一位父母来说，当宝宝消化不良腹泻的时候，他们都会显得手忙见乱，不知所措，非常担心和着急，不知道怎么办，但是如果我们知道了小孩是什么原因导致消化不良腹泻的，而根据其来调整‘对症下*’，那么问题就会有所解决，那么接下来就来了解一下对于宝宝消化不良腹泻有哪些有效的方法吧。
一、根据实际情况改变宝宝的饮食。当宝宝消化不良腹泻的时候应该暂停提供鱼虾等刺激性较强的食物，多煮点小米粥或者促进消化的等清淡点的食物给小孩食用。
二、调节其饮食。就是不能吃那么多具有刺激性的食物，消化不良腹泻期间可服用胡萝卜汤，因为胡萝卜有果胶能吸附肠内的有害物质，有润肠通便的作用，帮助治愈腹泻。
三、及时就医。如果尝试过上述的方法都还未能缓解宝宝的病情，最好是及时去看儿科医生了，对症下*，更是更好地治疗宝宝消化不良和拉肚子。
四、补充水分。因为消化不良腹泻是把身体的水分也排出了体内，这时身体中的水分是减少了，而这样就会引起脱水，这时我们可以稍微提供淡盐水给宝宝喝，补充水分的同时也能补充因腹泻而流失的电解质，当然在此期间，都是需要给宝宝提供热水，而不是温水以下的温度。
宝宝消化不良怎么调理
宝宝的身体还在生长发育当中，所以在经过消化不良腹泻的折腾之后，身体难免会有所吃不消，而且也要时间和饮食等相结合来慢慢恢复身体，那么这时宝宝的病情有所缓解了之后，我们在宝宝恢复期间又需要怎样做让宝宝更快痊愈呢，可以根据以下方法进行调理。
一、限制饮食方法，有效地调整饮食习惯。限制饮食，具体可视患儿病情的营养状况而定，病情不重、营养状况差，禁食时间可短些；病情重、营养状况较好的，禁食时间可稍延长，这样在此期间可以减轻肠胃道的负担，然后多只提供开水或淡盐水，然后逐渐慢慢恢复饮食即可。
二、也可以根据病情，可在几天内逐步恢复到正常饮食，如果需要母乳喂养，需减少喂奶次数及调整喂奶时间；对于已经接受辅食的孩子也可以先暂停辅食；母亲在此期间也最好少吃油腻物以便减少奶水的油脂;人工喂养，可先吃米粥或稀释牛奶(最好是酸牛奶)等清淡的食物，这对于质和量也要适可而止。
三、用心呵护。给孩子做好各种清洁消毒工作，患儿的腹部要时刻保温，时刻用手按摩其腹部，以减轻因肠蠕动过快而引起腹痛的痛感。
四、适当补充水分。因为婴幼儿由于呕吐，腹泻不仅丧失大量水分，同时丧失大量电解质，钠盐，所以需要适量给婴幼儿喝少糖或者淡盐水补充水分。
女性流产后在饮食上也是有非常重要的讲究的，想要恢复的好恢复的快，那么，女性饮食也是很重要的，一起来看看，流产后食谱介绍。
流产后食谱介绍
红枣鸡蛋汤
做法：
1、将红枣洗净，拍开去核；
2、把老姜切成薄片；
3、再把红枣、姜片、鸡蛋同放锅中，加适量清水煮至鸡蛋熟；
4、将鸡蛋去壳放入锅中，再煮约15分钟即可。
功效：
这个饮食具有补中益气和养血作用，小产之后女性是可以适当多吃一些的。
荔枝大枣汤
做法：
1、将荔枝去皮核，切成小块
2、另将大枣洗净，先放入锅内
3、加清水200毫升烧开后，放入荔枝、白糖，待糖溶化烧沸即成。
功效：
可以起到的作用就是补血生津。
豆浆大米粥
做法：
1、将大米淘洗净
2、以豆浆煮米作粥，熟后加糖调服
3、每日早空腹服食
功效：
具有调和脾胃、清热润燥作用。适用于人流后体虚的调养。
女性流产后可以吃龙眼吗？
可以的。
龙眼里面的铁含量也是极高的，同时还能形成热量。女性朋友做完人流手术之后身体比较虚弱，适当的吃些龙眼能够及时补充所需的铁元素。当然，也可以将龙眼做成龙眼汤来喝的，也是具有补血作用的。
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