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孕前营养食谱

时间:2023-02-04 15:20:02 浏览:43

虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮拌菠菜是孕前的一款营养食谱。

虾皮拌菠菜的做法

主料

菠菜200克,虾皮100克。

调料

酱油10克,醋5克,味精2克,芝麻酱5克,香油10克。

做法

1.菠菜洗净,用开水焯一下,沥干水分,切成丝,装盘。

2.虾皮洗净,放在菠菜丝上,再浇上各种调料,拌匀即成。

本菜品鲜香软嫩,味道可口。(参考网站:摇篮网)

孕前营养食谱

延伸阅读

产妇营养搭配是什么

产妇营养所需有哪些

众所周知,孕妇是一个人吃两个人的份,因此孕妇总是十分注意怀孕期间的营养补充。其实用母乳喂养的新妈妈们对营养的要求更高。因为产妇用母乳喂养的话,母乳的数量和质量都跟产妇的饮食营养息息相关。而且经历了分娩生产,产妇的身体较为虚弱,也是需要好好补充营养。产妇营养补充一般主要从七个方面入手:补血、补营养、防便秘、助消化、补钙、优化乳汁和补充维生素。下面我们看看产妇营养所需有哪些?

产妇分娩后数小时至1日内,只适合吃流质或者半流质食品,例如牛奶、蛋花汤、红糖水、小米粥等。因为在分娩的过程中体力消耗大、出汗多,产妇体内体液不足,胃液分泌减少使消化功能下降。所以,此时身体最需要的是水分及容易消化的清淡食品。喝牛奶可以补充体内的钙损耗。

产妇卧床休息的时间要相对增多,活动量要相对减少,不能吃过多的鸡蛋或肥甘厚味的食品。因为高蛋白、高脂肪的食物不仅影响母体高脂血症的正常恢复,而且使乳汁中的脂肪球增多,新生儿吃了这种奶会发生腹泻。

研究表明,产妇的营养素需要量比妊娠期还要多。在产后的1年之内,妇女每日需要热量3200千卡、蛋白质90一100克、钙2000毫克、铁15克、维生素a3900国际单位、维生素b11.6毫克、维生素b21.6毫克、尼克酸16毫克、维生素c150毫克。这些营养素全依靠科学的膳食来提供。产妇应该一日多餐。有研究表明,产妇一日吃5餐不仅有益于大脑和心脏,而且不但不会使体重过重,还达到可以减肥的目的,并有利于产后子宫的复旧。

产妇营养食谱

产妇的饮食跟孕妇的饮食一样重要,因为产妇在生产过程中会有大量的体力消耗和血液消耗,产后需要加以调理恢复,主要是通过饮食调理。而且产妇在生产过后有为宝宝提供营养乳汁的需要,因此产妇的身体健康要求和营养要求都很重要。这都要靠产妇营养食谱。

1、产后1~3天

早餐:肉丝挂面汤(猪肉25克,面粉50克)。猪肝炒芹菜(猪肝25克,芹菜100克)。早点:蒸蛋羹,牛奶50克,橘子50克。午餐:大米绿豆稀饭(大米150克,绿豆10克,红糖10克)。鸡蛋炒菠菜(鸡蛋50克,菠菜100克)。

午点:豆腐脑100克,橘子100克。

晚餐:小米稀饭(小米100克,红糖10克)。煮鸡蛋(鸡蛋100克)。白菜炖豆腐(白菜100克,豆腐50克,发菜20克)。紫菜汤(紫菜10克,虾皮10克)。

晚点:玉米面粥(玉米面50克)。芝麻盐(芝麻10克)。牛奶(150克)。

营养价值:

全日提供蛋白质99.5克,脂肪63.1克,碳水化合物362.7克,总热量为2361千卡,满足了产后1~3天产妇的营养需求,可据此调换每一类营养素的种类。

2、产后3~30天

早餐:面包(标准粉100克,芝麻酱15克)。牛奶鸡蛋(鸡蛋100克,牛奶250克,白糖10克)。

早点:广柑50克。

午餐:番茄牛肉面(挂面175克,牛肉100克,西红柿100克,豌豆苗10克)。

午点:牛奶250克。橘子100克。

晚餐:米饭(大米200克)。虾皮炒瓢菜(虾皮15克,瓢菜150克)。鸡肉炒黄豆(鸡肉100克,黄豆50克)。

产妇每天所需食物及推荐量主食:可吃大米、面粉、小米、玉米面、杂粮450克。动物性食品:禽类(鸡、鸭)、肉类、动物内脏200克。鸡蛋:150克。烹调用油:可用豆油、花生油、香油等20克。牛奶或豆浆:250克。白糖:20克。芝麻:20克。蔬菜:450克。水果:100克。

产妇营养品

孕妇的分娩过程是一个体力消耗大、血量流失多、削弱肠胃功能的过程,产妇在产后常常会出现肠胃虚弱、消化不良、食欲不振等状况。一些妈友总是在问有哪些产妇营养品可以供产妇产后调理身体,补充一样之用。但是专家朋友都建议各位新妈妈不要通过产妇营养品来增补营养。因为一般在产妇分娩后完全可以通过食物进补调理,获取均衡的营养,即可恢复身体。最好就是能通过食物来补充营养以及加强奶水,相信会比买的营养品更有营养的。所以食疗其实就是最好的产妇营养品。总体来说,产妇的饮食调理应从以下几方面入手:

一是补血。新妈妈产后失血较多,需要补充铁质以制造血液中的红细胞。瘦肉、动物的肝和血以及菠菜含铁较多,多吃可有助于补血。

二是补充营养。新妈妈经过怀孕、生产,身体比较虚弱,这个时候加强营养是必需的。但这并不意味着要猛吃鸡鸭鱼肉和各种保健品,荤素兼备、合理搭配才是月子期间的饮食之道。

三是防便秘。从第二周起,每餐吃些新鲜蔬菜,特别是红色蔬菜如:红萝卜、苋菜等;第三周可以加水果,防止新妈妈因产后肠蠕动减缓而引起便秘。

四是助消化。产妇产后两周内身体内脏尚未复原,为了不加重胃的负担,应该适当吃些帮助消化的食物。山楂酸甜可口,食后能增进食欲,帮助消化,而且能兴奋子宫,可促使子宫收缩和加快恶露的排出。

五是补钙。钙是助长骨骼、生长牙齿的重要原料,新妈妈多吃些牛奶、豆腐、鸡蛋、鱼虾,可增加乳汁中的钙含量,从而有利于宝宝骨、牙的发育。

六是优化乳汁。母乳喂养的宝宝,所需营养全都来源于妈妈的乳汁。新妈妈的饮食又和乳汁分泌有着直接的关系,提升妈妈奶水的质量就和宝宝的健康息息相关了。

七是补充维生素。足够的b族维生素能使乳汁充沛,新妈妈要适当吃一些粗粮、水果、蔬菜,此外,品质良好的红茶是b族维生素和维生素c的丰富来源,新妈妈每日可酌量饮用。

产妇营养误区

一位妈友说吃了家婆做的催乳汤,乳没有催成,反而拉肚子了。产妇在哺乳期内既要吸收营养,从分娩后的虚弱中恢复过来,又要为宝宝提供新鲜优质的母乳,这些都离不开食物营养获取。但是在食物进补的时候很有讲究,要补对了才能补好身子。下面小编带大家看看产妇营养误区:

误区一、产后体虚多吃老母鸡。产后特别是剖宫产后,新妈妈的胃肠道功能还未恢复,不能吃太过油腻的食物。老母鸡、蹄胖等食物脂肪含量较高,不适合产后马上吃。产后体虚是因为分娩过程中产妇的体力消耗过大,分娩后又要哺乳所引起的。这时,产妇可进食一些易消化的流质或半流质食物,如虾仁煨面、红薯稀饭等。

误区二、为了早产奶,产后马上多喝汤。从分娩到产奶,中间有一个环节,就是要让乳腺管全部畅通。如果乳腺管没有全部畅通,而产妇又喝了许多汤,那么分泌出的乳汁就会堵在乳腺管内,严重的还会引起产妇发烧。所以,要想产后早产奶,一定要让新生儿早早吮吸妈妈的乳房,刺激妈妈的乳腺管多泌乳。待乳腺管全部畅通后,再喝些清淡少油的汤,如鲫鱼豆腐汤、黄鳝汤等,对妈妈下奶有所帮助。

误区三、产后出血多,吃桂圆、红枣、赤豆补补血。桂圆、红枣、赤豆是活血的食物,吃了不但没有补血,反而增加出血量。而且,这些都是高糖食物,有的产妇在床上吃,又不及时刷牙,这样很容易引起蛀牙。一般在产后2周以后或恶露干净后,才适合吃。

误区四、月子里不能吃水果。水果里含有各种维生素和微量元素,除产后3-4天里不要吃特别寒性的水果如梨,西瓜,在接下来的日子里,应该每天吃2-3个水果。有的产妇在吃水果的时候会用微波炉将它加热,这样做其实是不科学的。因为水果里的维生素很容易氧化,加热或久置都会使营养成分损失。

误区五、火腿有利于长伤口,要多吃。火腿本身是腌腊制品,含有大量亚硝酸盐类物质。亚硝酸盐类物质是一种致癌物质,如摄入过多,人体不能代谢,蓄积在体内,会对机体产生危害。产妇多吃火腿,火腿里亚硝酸盐物质会到乳汁里,并进入婴儿体内,给婴儿的健康带来潜在的危害。所以,产妇不宜吃火腿。

产妇补充营养宜吃的水果

产妇分娩过后坐月子相对平时工作生活会比较悠闲一点,总想找点零嘴吃吃。但是用母乳喂养的新妈妈为了给宝宝提供优质的母乳,无缘零嘴小吃。这时候她们总会偏好于吃水果。但有一些老人家说,水果生冷,产妇不宜吃。其实,产妇产后可以吃水果,但要吃对水果。产妇吃水果,既可以满足产妇产后的营养需求,有效地帮助产妇消化吸收营养物质,适当地补充维生素和矿物质,还可以提高母乳的质量,为宝宝提供更加均衡的营养。下面我们看看产妇补充营养宜吃的水果有哪些?

1、香蕉。香蕉中含有大量的纤维素和铁质,有通便补血的作用。产妇多爱卧床休息,胃肠蠕动较差,常常发生便秘。再加上产后失血较多,需要补血,而铁质是造血的主要原料之一,所以产妇多吃些香蕉能防止产后便秘和产后贫血。产妇摄入的铁质多了,乳汗中铁质也多,对预防婴儿贫血也有一 定帮助作用。

2、桂圆。桂圆又叫龙眼,是营养极其丰富的一种水果。中医认为,桂圆味甘、性平、无毒,入脾经心经,为补血益脾之佳果。产后体质虚弱的人,适当吃些新鲜的桂圆或干燥的龙眼肉,既能补脾胃之气,又能补心血不足。

3、橘子。橘子中含维生素c和钙质较多,维生素c能增强血管壁的弹性和韧性,防止出血。产妇生孩子后子宫内膜有较大的创面,出 血较多。如果吃些橘子,便可防止产后继续出血。钙是构成婴儿骨骼牙齿的重要成分,产妇适当吃些橘子,能够通过产妇的乳汁把钙质提供给婴儿,这样不仅能促进 婴儿牙齿、骨骼的生长,而且能防止婴儿发生佝偻病。另外,橘核、橘络(橘子瓣上的白丝)有通乳作用,产妇乳腺管不通畅时,除可引起乳汁减少外,还可发生急 性乳腺炎,影响对婴儿的喂养。吃橘子能够避免以上现象的发生。

产妇哺乳期不能吃的食物

近年来,食品安全问题,尤其是奶粉、乳制品安全问题突出。因此越来越多人选择母乳喂养。母乳在很大程度上优于奶粉和乳制品,但是母乳的质量还要靠新妈妈的饮食把关,产妇的饮食和母乳的数量和质量都息息相关。下面我们一起看看产妇哺乳期不能吃的食物,把好哺乳期的饮食大关,为宝宝提供优质母乳。

在哺乳期间,妈妈不要吃腌制的鱼、肉一类食物,一般成人每天食盐量为4.5~9克,要根据平时习惯,不要忌食盐,也不要吃得太咸。乳母食盐过多,会加重肾脏的负担,对肾不利,也会使血压增设。

还有,不要吃油炸食品,油炸食品其实就是垃圾食品,没有营养物质。妈妈在哺乳期不要多吃油炸食物。因为油炸食物难以消化,产妇消化力较弱,而且油炸食物的营养在油炸过程中已损失很多营养物质,不利于营养的吸收,产妇吃了对恢复健康不利。

哺乳期的妈妈一定要保证饮食中含有大量的营养成分,宝宝才可以通过母乳摄取这些营养。维生素也是每日必需摄取的营养,这就需要乳妈妈多吃一些水果和蔬菜来保证维生素的摄入,但不能吃冰镇的水果,吃多了冰冷食物容易导致宝宝拉肚子,也不可以多吃凉性水果,夏天里的水果大部分是凉性水果,如:香瓜、西瓜、甜瓜、梨、奇异果、芒果、柚子等。凉性水果吃多了不仅容易导致消化不良,哺乳妈妈过量食用西瓜等凉性水果,也比较容易导致宝宝腹泻。

冬瓜的营养价值

冬瓜的功效与作用

冬瓜是一种具有多种保健功能的蔬菜,是夏日消暑的最佳食物。中医认为,冬瓜味甘、淡、性凉,具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效,那么冬瓜的功效与作用有哪些?

1、清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

2、降血压,利尿消肿:由于冬瓜含维生素c较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。

3、保护肾脏:冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显着减少血清肌酐含量的作用。

4、减肥降脂:经研究发现,冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,有良好的减肥效果。葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。

5、美容养颜:冬瓜籽中的油酸,具有抑制体内黑色素沉积的活性,是良好的润肤美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成。

6、降血糖:冬瓜中的膳食纤维含量很高,每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好,人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇。

7、排除致癌物质:降血脂冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

冬瓜的营养价值

冬瓜不但口感甘甜清爽,而且营养丰富。冬瓜富含多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡,具有养胃生津、清降胃火的功效。冬瓜汤更是很多减肥美眉常用的减肥餐点。冬瓜汤能使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪。冬瓜的营养价值有哪些?

每100克冬瓜营养成分主要有热量:47.05大卡,胡萝卜素:334.2微克,钾:257.81毫克,钙:71.59毫克,维生素c:57.84毫克,维生素a:54.67微克,磷:40.76毫克,叶酸:28.2微克,镁:27.77毫克,钠:9.79毫克,碳水化合物:8.96克,膳食纤维:2.48克,脂肪:1.72克,蛋白质:1.41克,烟酸:1.09毫克,铁:0.95毫克,维生素e:0.75毫克,硒:0.72微克,锌:0.27毫克,铜:0.24毫克,锰:0.15毫克,碘:0.12微克,维生素b6:0.06毫克,维生素b2:0.05毫克,维生素b1:0.03毫克。

冬瓜中的不少化学成分具有显着的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成分。冬瓜瓤含葫芦巴碱、组氨酸、腺嘌呤、维生素b1、c、e等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬瓜籽含皂甙0.6%,尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇,甘露醇,β-谷甾醇等,尤其以维生素b1含量相当丰富。

冬瓜的做法

冬瓜常被用来做汤或炒着焖着吃。我们常见的就有排骨冬瓜汤、虾仁冬瓜汤、红烧冬瓜、清炒冬瓜、冬瓜盅等用冬瓜作为主材料烹饪的菜式。下面我们一起来学一下红烧冬瓜和排骨冬瓜汤的做法。

红烧冬瓜的做法:

原料:冬瓜适量,食盐适量,鸡精少许,生抽少许,老抽适量,蚝油少许,白糖少许,

做法:

1、冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块。

2、热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

3、再放入盐,适量生抽,老抽让冬瓜均匀上色。

4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。

5、再加蚝油,鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花即可。

小技巧:

1、冬瓜表面打花刀更易入味。

2、炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了,把握不好的话宁可少炒一会,糖快化完时就加冬瓜炒匀。

排骨冬瓜汤的做法:

原料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克,香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙

做法:

1、排骨洗干净斩成小块,放入沸水中焯一下去腥味和血水,捞出,沥干水分。

2、生姜洗净拍松。

3、冬瓜去皮切厚片。

4、砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,再炖约20分钟。

5、冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。

孕妇能吃冬瓜吗?

冬瓜味甘、淡,性寒,产妇月子期间最忌受寒,传统月子认为产妇不应该吃冬瓜避免子宫受寒不利于产后身体康复。但是有专家研究证明,产后妈妈食用冬瓜可以帮助产妇去水肿和通乳。到底孕妇能吃冬瓜吗?

孕妇能吃冬瓜,但是注意脾胃虚寒易泄泻者应慎食冬瓜,久病与阳虚肢冷者应忌食。冬瓜富含碳水化合物、淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、钙、磷、铁以及多种维生素等营养成分。冬瓜有利尿消肿、大暑解闷、解毒化痰、生津止渴之功效。孕妇海运期间很容易发肿,吃点冬瓜可以利尿去肿。孕妇产后也可以食用冬瓜,但是要注意保持饮食清淡营养充足。因为冬瓜性寒凉,产后孕妇最好不要大量进食,要吃生冬瓜,以免造成营养摄入不均衡。产后孕妇食用冬瓜有什么功效呢?

1、产妇吃冬瓜有很多好处。冬瓜利尿消肿,对分娩手术后尽早排尿有促进作用,有利于产后恢复。

2、冬瓜搭配肉类煮汤可以开胃且补充营养,还能达到催乳的效果。

3、冬瓜富含维生素c,钾盐含量高而钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用冬瓜,可达到消肿而不伤正气的作用。

4、孕妇产后吃冬瓜能起到消肿减肥的效果。

5、冬瓜还有解燥,缓解抑郁情绪的作用。冬瓜具有下火的作用,一定程度上能消除产妇的烦躁和抑郁情绪,有效预防产后抑郁。

婴儿营养食谱推荐

快1岁的婴儿最惹人喜爱了,他已能够理解父母的一些话,仿大人做一些事,会用手势加上发音来表不自己的要求,尤其是看到大人吃东西,会表现出迫切的需要,这时, 父母就要分清不是所有的食品都能喂给孩子的。

番茄汁

【材料】番茄50克,白糖少许,温开水适量。【做法】将成熟的番茄洗净,用开水烫软去皮,然后切碎,用清洁的双纱布包好,把番茄汁挤入小盆内。将白糖放入汁中,用温开水冲调后即可饮用。此菜的做法要点是:要选用新鲜、成熟的番茄做原料。可用纱布挤汁,也可用汤匙压出汁。可用白糖,也可用蜂蜜。此菜汁酸甜适口,营养丰富。适宜3~4个月的婴儿食用。

鲜橘汁

【材料】鲜橘子适量,白糖、温开水各适量。【做法l将鲜橘子洗净,切开成两半,放在挤果汁器上压出橘汁,加入温开水和白糖即成。做这种饮料时,要特别注意炊具的卫生。此汁色泽金黄,酸甜适中,含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸以及胡萝卜素、维生素b1和维生素b2.尼克酸、维生素c等。特别是维生素c含量丰富,可供4~6个月婴儿选用。

鲜柠檬汁

【材料】鲜柠檬100克,白糖65克。【做法】柠檬洗净去皮,压榨取汁,加入白糖即可饮用。另一做法是将柠檬洗净,在沸水中浸渍15分钟后,切成薄片,放入经煮沸消毒过的玻璃瓶内,放一层柠檬片,其上铺一层白糖,浸渍l周后即可用这种柠檬片来泡开水喂婴儿。做此汁要注意的是选择新鲜的柠檬作原料,炊具要清洁。此汁酸甜适中,含有丰富的维生素a、b、c及柠檬酸,能增加食欲,帮助消化吸收,婴儿饮用对身体十分有益。

西瓜汁

【材料】西瓜瓤100克,白糖10克。【做法】将西瓜瓤放入碗内,用匙捣烂,再用纱布过滤。汁内加入白糖,调匀即成。做此汁的要点是,要选用新鲜的西瓜作原料,纱布要洁净。此汁色泽红艳,清甜适口,具有清暑消热的作用。这种饮料含有丰富的维生素c、果糖、葡萄糖、蔗糖、维生素b.的含量也较高,并含有多种氨基酸、磷酸、苹果酸和矿物质等,可供4~6个月婴儿选用。尤适宜婴儿夏季饮用。

胡萝卜汤

【材料】胡萝卜50克,白糖少许,清水50克。【做法】将胡萝卜洗净,切碎,放入钢精锅内,加入水,上火煮沸约2分钟。用纱布过滤去渣,加入白糖,调匀,即可饮用。这道菜汤做法要点是:要选用新鲜的胡萝卜做原料。操作时,要切碎、煮烂、去净胡萝h渣。此菜汤昧略甜,营养丰富。适宜4~5个月的婴儿食用。

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