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豆芽发绿了能吃吗

时间:2023-06-24 14:36:02 浏览:63

豆芽发绿了当然能吃。买回去的豆芽放在黑暗的环境下才不会变绿。因为黄豆芽在阳光下一天就变绿了,在阳光下不会变绿是因为豆芽在增白保鲜剂里浸泡过,增白保鲜剂里有抗氧化剂,具有增白和抗氧化的做用,这样的豆芽最好不要吃!

豆芽发绿了能吃吗

延伸阅读

芹菜豆芽猪肉怎么做蒸面条好吃

芹菜豆芽猪肉蒸面条的做法:

主料:细面条1200克、豆芽500克、蒜苔100克、芹菜100克、猪肉750克;

辅料:盐5克、葱3棵、油15克、姜3克、十三香5克;

步骤:

1、把细面条截成小段备用,将葱、蒜苔、芹菜切段备用,将姜、肉切片备用;

2、将蒸锅里加水,把面条放到锅里,开火蒸面条;

3、把菜锅烧热,将肥肉放入锅中,煸出油;

4、把葱姜放到锅里炒香,再放肉翻炒,肉炒至七成熟时,加入老抽、盐、十三香,继续翻炒;

豌豆芽能吃吗有毒吗

豌豆芽能吃,无毒。

豌豆芽儿也叫碗豆苗是豌豆种子经过培育后长出的嫩苗。豌豆苗口味清香,营养丰富。每100克豌豆苗中含胡萝卜素1.58毫克、硫锌素0.15毫克、核黄素0.19毫克、抗坏血酸53毫克、钙15.60毫克、磷82毫克、铁7.50毫克、蛋白质4.90毫克。从营养价值上看,明显比黄豆芽、绿豆芽要高。尤其是氨基酸的含量更比普通蔬菜,如大白菜、油菜、西红柿、青椒等高出数倍,甚至十几倍。

豌豆苗是半耐寒性蔬菜,全生育期适宜生长温度为15~20℃,发芽期室温为20℃左右,夏季高温季节从播种到采收只需8~9天时间,而冬季由于栽培温度低采收时间长。生产豌豆苗,可利用闲置的房屋、封闭的阳台、冬暖式简易大棚等。

发绿的黄豆芽可以吃吗

黄豆芽变绿了是可以吃的。因为黄豆芽变绿是它在见光的时候体内产生了叶绿素,而致使豆瓣的颜色变成了绿色,是光合作用的结果,这是一种很正常的自然现象。黄豆芽发绿不会对人体产生任何危害,也没有任何有毒的物质在里面,而且它的营养价值也比较的丰富,含有丰富的蛋白质和维生素,吃了黄豆芽对身体是有好处的。

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