欢迎您,来到孕妇堂!

孕妇堂首页|手机版

当前位置:首页 > 经验 > 吃什么

牛蛙怎么吃

时间:2023-06-27 11:48:04 浏览:46

山椒牛蛙。

原料:牛蛙肉,黄瓜,水发黑木耳,野山椒,野山椒水,鸡蛋清,干淀粉,精盐,料酒, 精炼油;

做法:

1、蛙肉洗净,斩成5厘米大小的块,用清水漂净血水,再用精盐、鸡蛋清、干淀粉码味上浆,黄瓜洗净,切成菱形块,野山椒去蒂;

2、净锅上火,入精炼油烧至三四成热,下入牛蛙块,用筷子拨散,炒至表面呈白色时,滗出多余的油脂,再烹入料酒,倒入野山椒、木耳,炒出香味后,掺入适量清水,烧沸后调入精盐、野山椒水,下入黄瓜块,略烧即出锅,装入一玻璃窝盘即可。

牛蛙怎么吃

延伸阅读

牛蛙能不能和蘑菇一起吃

蛙肉富含丰富的蛋白质,与蘑菇同食能促进消化。

牛蛙是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇,而且味道非常鲜美的食物,胃弱的人最适合吃牛蛙了。但是牛蛙是一种发物,所以当身体出现疾病的时候,比如有炎症,有增生,有痘痘等,最好不要吃,因为这种时候如果吃了发物,就会让病情更加的严重。除了牛蛙是发物以外,还有鸡蛋,海等荤腥膻骚的食物,还有韭菜、蘑菇之类的也都是属于发物,在患病期间都是最好不吃的,以免让病情加重。

牛蛙和柠檬不能一起吃,蛙肉富含的蛋白质与柠檬中的柠檬酸相遇,会影响蛋白质的消化与吸收,造成消化不良。

为什么牛蛙很多人不敢吃

牛蛙很多人不敢吃是因为怕牛蛙有寄生虫。牛蛙原产于北美,因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入我国,九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来,牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。

牛蛙属于两栖纲(amphibia)、无尾目(anura)、蛙科(ranidae),是一种大型食用蛙,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,具有一定的*用价值。牛蛙,俗名美国水蛙,个体硕大,生长快,产量高,原产于北美洲和墨西哥等地,目前己遍及世界各大洲,是各地食用蛙中的主要养殖种类。

牛蛙能吃吗怎样做好吃

牛蛙是专门的食用蛙,肉质鲜美,经过了人工的选育养殖,不必担心有农*残留和寄生虫的威胁,是可以吃的;

原料:牛蛙皮150克、豆豉15克、蒜苗100克、精盐、海椒面、料酒、酱油、白糖各适量、精炼油35克;

做法:

1、牛蛙皮洗净,切成2厘米长、1、5厘米宽的片,用精盐、料酒拌匀码味,豆豉剁成碎粒,蒜苗洗净,切成马耳朵形;

2、净锅上火,入精炼油烧至五六成热,下入豆豉粒、牛蛙皮、海椒面一同翻炒,至牛蛙皮卷曲且豉香味溢出时,下入蒜苗段炒香,调入酱油和白糖,稍炒几下后迅速出锅,装盘即成;

特点:蛙皮软糯,微辣回甜,豉香味浓。

猜你喜欢

反馈