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牛蛙哪些部位不能吃

时间:2023-10-22 19:42:03 浏览:94

吃牛蛙的时候最好不要吃牛蛙的内脏。

牛蛙是高蛋白低脂肪的食物,对身体也好很大好处的。牛蛙有滋补解毒地功效,消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉,体质弱或是生病地人可以用来补身,营养价值是很高的。

牛蛙(ranacatesbianashaw)属于两栖纲(amphibia)、无尾目(anura)、蛙科(ranidae),是一种大型食用蛙,其肉质细嫩味道鲜美,营养丰富,具有一定的*用价值。牛蛙,俗名美国水蛙,个体硕大,生长快,产量高,原产于北美洲和墨西哥等地,目前己遍及世界各大洲,是各地食用蛙中的主要养殖种类。

牛蛙哪些部位不能吃

延伸阅读

牛蛙吃什么东西

1、牛蛙吃肉,很多动物的肉牛蛙都会吃,不过还有一些植物牛蛙也是吃的,如果人工驯养牛蛙的话还是多给它吃一些饲料。

2、牛蛙属于肉食性动物,食物范围很广,包括环节动物、节肢动物、软体动物、鱼类、两栖类、爬虫类和哺乳类。据报道,牛蛙主要吞食农作物的动物害虫(数量占82%),同时也吞食少量有益的动物(占5.2%)。牛蛙还吞食一些植物性的食物,多半是叶子残片、花和植物种子。

3、牛蛙的食物范围广,但以动物性食物为主,其食性在蝌蚪期间与成蛙阶段不同。蝌蚪期为杂食性,对食物要求不严,水中浮游生物几乎都能摄食,还可摄食一般喂鱼的饲料,特别嗜食煮熟之蛋黄、生鱼肉、肝脏、蝇蛆和煮熟之马铃薯、甘薯、米糠、花生粕等,其余如豆腐、水果皮等均可作为饵料;成蛙嗜食活动饵料,诱捕昆虫、甲壳动物、小鱼虾、蜗牛、蜘蛛、蝉、蝗虫、蟋蟀、白蚁、蚯蚓及鱼卵和水禽的雏体等,人工养殖时必须驯食。此外,牛蛙偶然有大吃小的习性。

牛蛙怎么做最好吃

1、用料:牛蛙1只、莴笋1根、生姜10克、大蒜20克、泡椒30克、小米辣10克、料酒20克、生抽20克、白酒适量、盐适量。

2、牛蛙去爪子后切大块,放入适量白酒和盐抓均匀腌制30分钟,目的是去腥。

3、莴笋切块,生姜、大蒜、泡椒、小米椒切段。

4、腌制过的牛蛙冲洗干净,热锅冷油放入调料炒香。

5、炒香后放入牛蛙翻炒入味。

6、放入料酒和生抽调味,再加莴笋和热水,大火烧开。

7、最后加入鸡精和盐调味即可出锅。

死的牛蛙肉能吃吗

主料:牛蛙、3只青椒、1个土豆、1个莲藕;

1、牛蛙开肚,去内脏,去头,洗净,剥皮,剁成两指粗的正块,洗净血水,沥干;

2、青椒洗净,切牛蛙块大小的菱形片;

3、莲藕洗净去皮,切4毫米薄片,泡水洗去表面淀粉,沥干;

4、土豆洗净去皮切2毫米薄片,泡水洗去表面淀粉,沥干;

5、开油锅,待油温5成热时,转小火,下入土豆片,炸至5成熟时,下藕片,炸至土豆金黄时捞出沥干;

6、接着,转中火,下牛蛙块,并搅锅,将牛蛙炸至7、8成熟捞出沥干;

7、锅洗净,上小火,倒适量油,放入姜片、大葱、蒜、豆瓣酱,炒出香味后,倒入牛蛙,转中火,翻炒数下,放入料酒、青椒,倒水,使水量正好没过食物,蒸煮20分钟,待汤水收的差不多时,加一汤匙辣油和花椒油即可出锅。

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