时间:2023-07-01 18:36:02 浏览:87
最好不要一起吃,如果要一起吃的话应该先将菠菜用热水焯一下,因为菠菜含有草酸酸和豆皮儿,容易结合草酸钙。
菠菜(spinaciaoleraceal.)又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗,中国普遍栽培,为极常见的蔬菜之一。
冬天吃菠菜的好处有哪些
菠菜是我们日常生活中最常见的一种食物,尤其是冬天的菠菜最好吃了。我们都知道菠菜的补血效果甚佳,对于贫血的人来说吃了多多益善。那么冬天吃菠菜有什么好处呢?本期的冬季饮食,为你解析。
1、通肠导便,防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2、促进生长发育,增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素a,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。
3、保障营养,增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素c、钙、磷,及一定量的铁、维生素e、芸香贰、辅酶q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、促进人体新陈代谢,延缓衰老
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。
5、洁皮肤,抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用,既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
6、补血
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜,且含有相当多的叶绿素,尤其含维生素k在叶菜类中最高(多含于根部),能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关,两者对身体健康和补血都有重要作用。
菠菜和韭菜可以一起吃吗
韭菜不宜与菠菜同食。韭菜和菠菜均属含草酸较高食材,又菠菜性味甘凉,有滑肠作用,同食易引起腹泻。菠菜和韭菜是生活中比较常见的两种食材,味道都比较可口,都含有着丰富的营养价值,菠菜可以通肠导便有助于人体消化,还可以促进生长发育,增强人体的免疫力;而韭菜可以滋肾壮阳,清热解毒等。
鱼和菠菜可以同时一起吃吗
正常情况下,菠菜和鱼是可以一起吃的。鱼肉营养丰富,富含丰富的蛋白质,钙,铁,镁,铜等微量元素,烹调的时候应该注意,菠菜要先焯一下水,过滤掉里面的草酸成分。否则草酸与钙,磷霉等产生反应会不易于消化,影响钙质的吸收,对身体没有好处。
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