时间：2023-07-02 09:18:03 浏览：14
夏天东北人都吃大锅炖豆角。
材料：豆角2斤，土豆2个，五花肉适量，葱姜蒜少许，酱油1炒勺，盐少许，花椒粉适量。
做法：1、肉切大块，土豆切大块。
2、锅里放油加热，放五花肉煸炒，放姜蒜煸香，放豆角炒倒，放酱油翻炒一下，加水莫过豆角。
3、放花椒粉少许，盐适量，翻匀，下土豆。
4、开大火煮开，中小火靠干汤，出锅时撒点葱花。
东北立春吃什么
东北立春吃春饼。
配菜有：土豆丝炒芹菜丝、尖椒干豆腐、绿豆芽炒粉丝儿、挂肉、熏肉、肘花、培根。
春饼制作的要求：
1、面粉：春饼的主要原料是面粉，普通市售的饺子粉或富强粉皆可选用；
2、油：旧时多用猪油，味道浑厚醇香；
3、热水：春饼属于烫面饼，所以和面时要用热水，温度控制在80至90度之间即可；
4、筷子：因为和面时水温较高，不宜用手直接和制，所以就要准备辅助工具；
5、擀面杖：寻常家中具备的做烙饼用的擀面杖即可；
6、饼铛：铸铁的浅边平厚底圆铛是常用的，选用普通的平底不粘锅也可以；
7、面盆：玻璃盆、陶瓷盆或是金属盆都可以；
8、蔬菜和酱肉：夹入春饼中的蔬菜及酱肉十分讲究。大葱、韭菜、豆芽、菠菜和酱肘子必不可少。
东北榛子怎么吃
东北的榛子吃法 如下：
生食。榛子可以整个食用，也可以磨碎或切碎食用。新鲜的榛子和经干燥处理的榛子很美味，通常被当作小吃和开胃食品。制作糕点。榛子可用于制作奶油杏仁糖，也可用于制作夹心巧克力。以榛子为材料制作的奶油杏仁糖香酥可口；巧克力榛子蛋糕味道浓郁醇香，也可滋养脾胃；榛子油可有效改善贫血，也有助于视力保健。烤制。将去除薄皮榛子放在煎盘上，放入烤箱里烘烤至金褐色，期间需不时搅动。烘烤、磨碎、切碎都可提升榛子的香味。熬粥。将榛子、莲子、粳米放在一起熬制，可以增加粥的口感，也有助于改善癌症和糖尿病。
东北新鲜人参怎么吃
东北新鲜人参的食用方法有炖服、嚼食、磨粉、冲茶、泡酒、炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味。人参是多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。
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