时间：2023-07-09 09:36:04 浏览：67
材料：苦瓜2条、去皮猪臀肉二百五十克、香葱两根、香菇三朵、鲜虾仁五十克、盐半茶匙、酱油一茶匙、水淀粉一茶匙
做法：
1、新鲜苦瓜洗净，将头和尾去掉，切成三厘米宽的小段，再用勺子挖空中心的瓤和籽，成为一段横截面为环形的苦瓜段；
2、烧开煮锅中的水，放入苦瓜段大火煮两分钟，捞出沥水备用；
3、新鲜猪肉切成肉馅。将洗净的香葱、鲜香菇、鲜虾仁均切成碎粒，一同放进大碗中，调入盐、酱油，按同一方向用力搅拌均匀，并摔打数次，中间分几次加入清水，使肉馅细腻有弹性；
4、将搅打好的馅料逐一填进苦瓜段中，用小勺压紧，使肉馅填塞紧密，并与苦瓜截面平行；
5、酿好的苦瓜段摆放在盘内，大火烧开蒸锅中的水，将苦瓜放入笼屉，加盖，大火蒸四十分钟；
6、将盘中的汤汁放入炒锅内，加入水淀粉和一茶匙清水，烧开成透明的芡汁，浇在苦瓜段上即可。
地瓜叶和苦瓜能一起吃吗
可以的，红薯叶和地瓜叶是一个物品。
在生活中烹制红薯叶的时候可以将其和多种食材一起烹制食用，其实没有什么特别的饮食禁忌，因为红薯叶的营养价值比较丰富，且在平时生活中食用的时候也可以按照多种方式进行烹制，所以在红薯叶的食材方面的搭配，并没有特别的相克的食物，所以在平时生活中烹制红薯叶食用的时候，可以不用太担心，将红薯叶和某种食材一起搭配食用之后，会对人体健康造成什么不利的影响，所以关于红薯叶没有相克的物品。
吃苦瓜其他禁忌：
1、缺钙的人不能食用
苦瓜中的草酸会障碍人体吸收钙。对于缺钙的人，则应该避免食用或少食苦瓜。
2、脾胃虚寒的人不能食用
苦瓜寒凉，如果平日时常有大便溏稀、小便清长、面色恍白，怕冷等，身体有可能阳气不足，最好不吃或少吃苦瓜。
苦瓜和什么不能一起吃
1、苦瓜不能和排骨一起吃；会阻碍钙吸收。
2、苦瓜不能和辣椒一起吃；会功效降低。
3、苦瓜不能和虾一起吃；会出现中毒严重了会致命。
4、苦瓜不能和猪骨一起吃；会阻碍钙质吸收。
5、苦瓜不能和豆腐一起吃；会易结石、补钙、降血压。
6、苦瓜不能和南瓜一起吃；会破坏维生素c。
苦瓜能和鱼一起吃吗
可以，因为鱼味甘、性温，有暖胃、平肝祛风等功效，苦瓜虽然是凉性，但是利尿，清火，除湿的，山*，可以固本养虚，有固肾水，防盗汗的功效。山*鱼都是对人体非常有利的食物经常吃可以缓解脾虚、干活旺盛的症状，同时鱼含有丰富的蛋白质对人体有很高的营养价值，患者可以放心山*和鱼一起食用不仅不会出现副作用营养价值反而会大大的提升，有利于缓解肾虚、疲劳等症状同时也可以滋润肝脏，长期食用人体气色会得到很大的改变，睡眠质量也会逐步的得到改善，也是目前饮食养生中经常会用到的食疗方法。
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