时间：2023-07-19 17:24:02 浏览：64
方法如下：
1、长条形状的茄子洗干净擦掉表面的水，同时将铺了锡纸的烤盘放在烤箱里预热。然后将茄子放在烤盘上，刷上食用油，进入烤箱烤制。200度烤35分钟。
2、将肉末，洋葱，蚝油，食盐，酱油，辣椒丁煸炒。
3、烤箱完成烤制，把茄子拿出来，用刀从一边一分为二。
4、把第二步煸炒好的肉末均匀的铺在切开的茄子上。
5、再放入烤箱200度烤20分钟左右即可。
6、完成后撒上葱末，香菜末。
炒红茄子丝怎么做好吃
茄子用清水洗干净，用刀均匀地切成丝状，装碗备用。
姜蒜洗干净，均切成小颗粒状，装小盘备用。
炒锅洗干净，烧干锅里的水汽，然后倒入适量的清油。
待锅里的油烧滚后，将干海椒放入锅里，转小火，待干海椒微微糊为止。
接着将备好的茄子倒入锅里，转大火，并用铲子快速翻炒和匀。
待茄子炒熟后，将姜蒜、盐等作料倒入锅里，并用铲子和匀。
然后转小火，用筷子尝试菜的味道，若觉得味道合口味，则关火，用铲子铲到盘子里就可以食用啦。
湿气重的人可不可以吃茄子吗
1、湿气重的人不可以吃茄子，因为为防内湿，脾虚的人尤其要注意不可过量食用生冷瓜果，饮食答宜清淡、易消化，如冬瓜可以排水除湿，苦瓜能养脾开胃。当季比较适宜的食物还有芹菜、版蕹菜、马兰头、茭白、萝卜、荸荠、藕、茄子、丝瓜、海带、紫菜等。
2、暑热天气常用莲子、薏米、赤小豆、白扁豆等权健脾利湿之品煮粥食用，可护脾胃、祛湿气。当出现舌苔厚腻、脉濡滑、四肢沉重、嗜睡等症状时，可适当服用藿香正气水，以抵御湿热的侵袭
绿皮茄子怎么做好吃
制作好吃的绿皮茄子的方法很多，例如以下的：
一.小煎绿皮茄子，其具体做法如下：
1、首先将绿皮茄子切花刀，放入盐水中浸泡半小时，沥干水分捞起待用。
2、将沥干水的茄子两面煎即可，用小碗装好茄子。
3、将清鸡汤导入锅中，倒入三分之一便可，再用大火烧浓淋在茄子上即可完成。
二.地三鲜，其具体做法如下
1、首先将土豆去皮洗净，茄子、青椒分别洗净。
2、将茄子切滚刀块，撒点盐进去揉匀，静置几分钟。
3、土豆切滚刀块，青椒切片备用。
4、姜蒜切末、葱花切好备用。
5、碗中放入料酒1匙、苹果醋2匙、白糖3匙、酱油4匙、水5匙及适量蚝油调成酱汁。
6、锅内注油烧至七成热，放入土豆块炸至表皮金黄后捞出，再将青椒放入油锅炸几秒钟迅即捞出，最后放入茄子块炸至表皮焦黄变软后捞出沥油。
7、锅内留少许底油，下姜蒜末爆香后倒入调好的酱汁烧至粘稠。
8、将炸好的茄子、土豆、青椒倒进去翻匀，撒葱花、加鸡粉调味后即可出锅 。
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