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炸茄子怎么做好吃又简单窍门

时间:2023-07-26 12:00:05 浏览:75

1、先把茄子洗净切成一厘米左右的圆片,喜欢条状的也可切成条,然后水里加盐泡三分钟,防止氧化后变黄。

2、鸡蛋打碎,加适量盐搅拌。

3、捞出茄子沥干水分,裹上鸡蛋液,再裹上淀粉。

4、烧油,油温9成热时放入裹好的茄子片,炸至两面金黄,捞出即可。

炸茄子怎么做好吃又简单窍门

延伸阅读

炭烤茄子怎么烤好吃

方法如下:

1、长条形状的茄子洗干净擦掉表面的水,同时将铺了锡纸的烤盘放在烤箱里预热。然后将茄子放在烤盘上,刷上食用油,进入烤箱烤制。200度烤35分钟。

2、将肉末,洋葱,蚝油,食盐,酱油,辣椒丁煸炒。

3、烤箱完成烤制,把茄子拿出来,用刀从一边一分为二。

4、把第二步煸炒好的肉末均匀的铺在切开的茄子上。

5、再放入烤箱200度烤20分钟左右即可。

6、完成后撒上葱末,香菜末。

茄子没有淀粉怎么做好吃的做法

红烧茄子的做法:

一、食材:

茄子、番茄、肉、香叶、桂皮、盐、油、香葱、蒜、姜、酱油、五香粉。

二、做法:

1、长茄子洗净,切成块,撒入适量的盐,腌制几分钟;

2、番茄洗净,切成块;

3、肉切片,用生抽、五香粉腌制10分钟;

4、葱切大段,姜、蒜切片,备好香叶、桂皮;

5、起锅烧热,倒入适量的油。油烧热后,倒入肉片煸炒;

6、待肉片出油,放入葱、姜、蒜、香叶、桂皮,爆香;

7、茄子腌好用手挤出水份,再倒入锅中。放入盐、五香粉、酱油,翻炒;

8、加入一小碗清水,焖烧3分钟;

9、放入番茄,炒2分钟左右,即可出锅。

茄子怎么做好吃

茄子是我们日常生活中十分常见的一种食物。茄子不仅是味道美味,而且营养还十分的丰富,维生素p的含量极其的高,很好的增强了毛细血管的弹性。那么本期的健康饮食文化,带你看看茄子怎么做好吃。

茄子怎么做好吃

材料

主料:茄子,香菜,蒜瓣

副料:酱油,糖,盐,水,油

做法

1、茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。

2、这时候,你可以剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里,到上一点酱油。加一点白糖和水,凑够一碗。香菜切末,大概30分钟后,使力气的活该开始了。

3、抓起大碗里面的茄子,拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干,烧出来的茄子越香。待油8分热的时候,将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火,记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公,一边象曹操。等汤收的差不多了,关火到入香菜末,翻锅数下,装盘。

茄子可以祛雀斑吗

茄子皮是可以淡化色斑的,多吃还能预防老年斑。

人们知道酪氨酸酶可以催化黑色素的形成,导致黑色素沉淀形成脸上的斑点。而维生素c有抑制酪氨酸酶的作用从而阻止黑色素的合成速度,使斑点减少。咱们常吃的茄子中含有丰富的维生素,其中就含有大量的维生素p和维生素c。

维生素p有软化微细血管的作用,增强微细血管的弹性以及细胞之间的黏性;维生素c则组织黑色素形成,减少色斑。所以说,茄子敷面是有祛斑、淡斑的作用的,尤其是能预防老年斑。

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