时间：2023-07-26 18:30:03 浏览：21
蟹过夜不能吃了。隔夜的蟹中含有组氨酸，组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺。回锅加热虽然可以杀灭病源微生物，却不能破坏毒素。所以，吃过夜的熟蟹，同样可能导致组胺中毒。因此，蟹宜现烧现吃，不要存放。
螃蟹食用注意事项
1、不要吃死螃蟹
螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还会产生毒素。如果人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心呕吐、腹痛腹泻；严重者可发生脱水，甚至休克、败血症等。
2、一顿不要超过3只
螃蟹高胆固醇、高蛋白，虽然美味，但一顿不宜超过3只。如果大量摄入蟹肉，对体内蛋白酶的需求就会增大，增加消化系统的负担。平时不喜欢吃蛋白质类食物的人，猛然摄入过多可能会造成消化不良。另外，吃螃蟹时最好搭配吃些米饭或喝点粥。
蟹类的海鲜本来就是要吃新鲜的，提醒大家隔夜的最好不要吃，以免以小失大哦。
小沙蟹可以炸着吃吗
小沙蟹可以炸着吃，沙蟹科（学名：ocypodidae）是短尾次目的其中一科，在东南亚湿地常见，极具特色的“招潮蟹”，大多数都是沙蟹科的成员。
沙蟹科在潮间带的数量较大，除作为家畜、家禽的饲料外，沿海居民也常将较大个体的蟹腌渍后佐食。沙蟹科起源于白垩纪，在第三纪繁荣昌盛。这类群的蟹类分化较为复杂，在较长时期中，许多学者均将其分为3亚科：沙蟹亚科(ocypodinae)、大眼蟹亚科(macropht-halminae)和股窗蟹亚科(scopimerinae)。现有人从大眼蟹亚科分出猴面蟹亚科(camptandriinae)，成为4个亚科。
螃蟹能不能和萝卜一起吃
蟹萝卜汤做法：
主料：白萝卜、螃蟹。
辅料：鸡粉、食盐。
步骤：
1、把白萝卜削皮并放在水中清洗干净、切条。
2、把螃蟹用刷子清洗干净，分成两半。
3、在盛放白萝卜的锅里加入适量的水和盐，大约煮15分钟。
4、往锅里放入螃蟹，加入适量的鸡粉，大约煮10分钟即可。
大闸蟹哪些地方不能吃
1、壳上最中间，最顶上的那个腮不能吃。
2、肚子那一片也不能吃，雄蟹是尖的，三角行，雌蟹是大半圆。
3、螃蟹去壳后，蟹肉上那个白白，细细，长长的东西不能吃。
螃蟹属于寒性食物，胃不好的人建议少吃。螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食，吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
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