时间：2023-07-28 08:48:02 浏览：99
准备材料。（猪耳朵的毛叫买猪肉帮忙剃干净）；
把猪耳朵切大块，姜切片，葱绑成葱结；
猪耳朵，葱，姜冷水下锅煮，煮开再煮2分钟即可；
半碗红烧酱油加入2碗清水，加入葱结，姜，八角。放入一小块冰片糖；
把猪耳朵放进去大火煮，煮开后转小火煮半小时；
快煮好时尝一下味道，适量加点调味料，煮好放凉切片；
吃的时候淋入一些热的红烧汁，也可以直接冷吃。
耳朵菜怎么做好吃ww
耳朵菜炒肉比较好吃，方法如下：
原料：耳朵菜，肉，葱，料酒，生抽，五香粉，鸡精。
耳朵菜洗净后切片；把肉切成片，葱切成葱花；热锅加油，加葱花炝锅；大火下肉片煸炒；料酒高火加入，加生抽；加耳朵菜翻炒，加五香粉；出锅前加鸡精即可。
吃猪耳朵会发胖吗
吃猪耳朵是不会导致肥胖的。因为猪耳朵虽然没有瘦肉，但是却只是猪皮以及软骨组织的集合，所以猪耳朵的热量不是很高，而且猪耳中蛋白质与脂肪比例约为2:1，因此，食用了猪耳朵不会引起引起严重的热量升高、脂肪摄入量大的问题，相反的，人们在减肥期间适量的食用猪耳朵，不但能解馋而且不会引起肥胖。
生的猪耳朵怎么炒好吃
猪耳朵，富含胶质，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用，是上好的补品。生猪耳朵无论怎么做都美味可口。
生炒猪耳朵丝的做法:
1、猪耳朵洗净后，泡在清水中10分钟，然后放在锅里和花椒、花雕同煮20分钟，至猪耳朵熟透；
2、将煮熟的猪耳朵捞出，放在凉水中浸泡10分钟；
3、泡猪耳的同时，准备其他材料。将青椒斜切，湖南椒切粒；
4、洋葱切丝、蒜切片；
5、将凉透的猪耳朵切成丝，尽量切的薄些；
6、炒锅中放油，放蒜片进去煸香；
7、然后将湖南椒倒入翻炒几下，再下洋葱丝、耳丝；
8、翻炒均匀后，加入生抽和花雕10毫升，继续翻炒几下；
9、颜色上均匀后，倒入盐和糖；
10、继续翻炒2-3分钟即可。
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