木耳吃之前用焯水吗

木耳吃之前要焯水的，因为木耳上有一些细菌是洗不掉的，需要高温烹煮了之后才能完全祛除，且焯水之后，还能提高黑木耳多糖的溶解度，提高蕴含的膳食纤维，更好的帮助人们吸收。木耳主要分为黑木耳和白木耳，前者主要用来做菜，后者主要用作炖汤，在生活中是非常受欢迎的。黑木耳里面含有丰富的铁、钙、磷等等营养元素，现在市面上大多都是人工培育的，一般在吃之前都需要焯水。而焯水的过程也比较简单，只需要用凉水泡发，去掉根蒂，在下锅煮上一分钟左右即可。

木耳吃之前用焯水吗

延伸阅读

没开封的木耳过期了还能吃吗

木耳是我们常吃的一种食用菌，可以清炒或者做成凉菜来吃，口感清脆爽口。木耳一般是黑色的，白色的木耳我们叫做银耳，因为新鲜木耳的保存期限很短，所以一般都是干制之后保存的。虽然干制木耳可以保存比较久，但是也是有保质期的，如果过期了最好就不要在吃了哦。

没开封的木耳过期了还能吃吗

过期了的食物不建议食用了。如果食用，可能会引起身体不适，量大的话还会头晕、恶心和食物中毒。如果你不放心，可以拿一些在温水中浸泡一个小时左右，然后用手指揉搓，感觉光滑不粘手就可以了。如果感觉不好，发粘，或者如果摩擦时破裂，最好不要吃它。如果吃了之后有不舒服的症状，最好去医院检查一下。

木耳多长时间过期不能吃

鲜木耳不能存放太久，木耳一般都是晒干保存的，但是干木耳不能不吃就保存太久。干木耳的保质期一般在1-2年左右，有些包装好的木耳也会标明保质期。但是，只要黑木耳是纯干的（按国家标准含水量在14%以下），放三四年是没有问题。但是，如果木耳在密封时受潮，或者木耳没有正确密封以恢复水分，就会发霉甚至被虫蛀，不能食用。

每100克干木耳的营养价值怎么样

1、三种功能性营养素：蛋白质12.1克，碳水化合物35.7克，脂肪1.5克。

2、矿物质：钙 247 毫克、镁 152 毫克、铁 97.4 毫克、锰 8.86 毫克、锌 3.18 毫克、钾 757 毫克、磷 292 毫克、钠 48.5 毫克。

3、维生素及其他微量元素：维生素e 11.34毫克、烟酸2.5毫克、核黄素和硫胺素等，含量较少，更不一一列举。

4、最后，还有29.9克的膳食纤维不能被人体消化吸收，但有利于排便和减肥。

炒熟放了三天的木耳还能吃吗

炒熟放了三天的木耳不能吃了，因为食物都变质了，会引起身体不适，不利于身体健康。

木耳保存的时候应该放在冰箱中冷藏。特别是夏天温度比较高的时候，没有吃完的食物一定要放在冰箱中保鲜，否在就很容易变质，那么就是不能吃的。

木耳是一类菇类的物质，是很好的壮阳和补肾的食物，黑木耳使用前是需要用水泡发的，要泡发好了以后才可以食用。没有吃完的食物都是需要在低温进行保温的，温度高了容易滋生细菌。

黑木耳的营养成分：木耳含蛋白、人体脂肪、含糖量和钙、磷、铁等原素及其胡罗卜素、维生素b21、维生素b22、维生素b3等，还含不饱和脂肪酸、固醇等营养元素。

大蒜和木耳一起吃会怎么样

两者共食，不会怎样。