时间：2023-07-30 11:42:03 浏览：92
1、可以一起吃。藕是有大量淀粉，木耳都是菌类，所以可以食用（凉拌或素炒），营养都很好。
2、取1节藕，清洗干净后，削去藕的外皮，放在盘中。
3、取1把干木耳，泡在水中。
4、等干木耳泡开后，去除木耳的根部，清洗干净后，放在盘中。
5、把藕切成薄片，放在装有木耳的盘中。
6、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火挡，在锅中的油烧热的时候，洗一个红尖椒，切成小段后，放进锅中。
7、在闻到锅中的红尖椒炸香的时候，把盘中准备好的黑木耳倒入锅中，翻炒几下。
8、在听到黑木耳发出响声的时候，用铲子把黑木耳拨到锅的一侧。把盘中准备好的藕片倒入锅中，同时翻炒几下。
9、然后，把黑木耳和藕混合在一起，并加入少量的水，在锅中的水烧滚的时候，加入1勺南德，1/3勺盐，翻炒几下，让调料和菜混合均匀。
10、盛起出锅，装入盘中。
银耳木耳怎么一起炒好吃
材料：肉片100克、白木耳100克
辅料：青椒红椒、油、盐、葱姜、糖、料酒、鸡精
银白木耳炒肉片的做法：
1、肉片用盐、料酒、淀粉抓匀腌15分钟，白木耳泡发，青椒红椒洗净切块。
2、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。
3、再起锅热油爆香葱姜、煸炒白木耳，放水煮1分钟。
4、放肉片、料酒、青椒红椒炒匀。
5、放盐、糖、鸡精调味即可。
土豆片炒木耳怎么做好吃
1、一个大土豆切片，薄一点，炒土豆片尽量切薄一点。
2、把土豆片用水洗两遍，洗去表面的淀粉，这样炒出来口感好。
3、大青椒掰块，木耳摘洗干净，大蒜切薄片。
4、热油，蒜瓣爆香后放点胡椒粉炒香。
5、放入土豆片翻炒，用大火。
6、放入木耳和大青椒翻炒。
7、翻炒的同时放入盐、蚝油。
8、最后炒匀，看到土豆片熟透即可出锅。
熟白木耳过夜能吃吗
煮熟的白木耳不过夜不可以吃。银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能，严重还会导致死亡。
不过银耳本身的硝酸盐和亚硝酸盐含量低于国际标准，而且市面上消瘦的银耳大部分是经过干制的，硝酸盐和亚硝酸亚会有所损失，安全性也会得到提高。而且银耳在食用前都需要泡发，硝酸盐和亚硝酸盐又极易溶于水，这些微量的硝酸盐和亚硝酸亚也溶到水里去了。
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