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大头菜和红萝卜可以一起吃吗

时间:2023-08-09 12:18:03 浏览:48

可以,下面介绍胡萝卜炒肉丝大头菜的做法。

用料:胡萝卜1根、大头菜半颗、青椒1只、猪肉适量、大蒜1到2瓣、盐适量、花椒粉适量、食用油适量、酱油适量。

做法:

1、把胡萝卜、青椒、肉、卷心菜全部切丝。

2、锅内放油,油7分热时放入肉丝煸炒,熟后放少许盐和花椒粉,后加少许酱油。

3、放入胡萝卜炒出香味后,加少许盐。

4、炒出胡萝卜特有的的黄色的油后,放入青椒丝和卷心菜丝,继续炒。

5、加少许酱油,翻炒两分钟出锅即可。

大头菜和红萝卜可以一起吃吗

延伸阅读

大头菜吃了对身体有什么好处

大头菜一般指荠菜,是中国著名的特产蔬菜。大头菜的功效与作用是可以解毒消肿,防癌抗癌,下气消食,利尿除温。此外,大头菜富含叶酸和维生素,可以刺激人体生成有益酶。热性咳嗽患者,便血及内热偏盛者不宜食荠菜。高血压,血管硬化者应少食。

大头菜根的腌制法或吃法

1、准备食材,大头菜。大头菜是根用芥菜。

2、头菜洗净,晾干。大头菜不太好洗,可用刷子刷干净表皮上的泥。

3、大头菜切丝。切成5毫米粗细即可。大头菜丝要腌制,会缩掉水份,过粗过细都会导致造型不美,口感不好。

4、大头菜丝里加花椒,加泡菜盐,搅拌均匀,腌一天去涩水。腌大头菜最好用专门的泡菜盐。

5、大头菜丝腌一天后,倒掉涩水。将大头菜装入能沥水的袋子里,袋口系好,上压重物,让大头菜再挤压水份。两天后,将袋里的大头菜丝倒出晒晒,表面水份干后,放入泡菜坛里,压紧。

6、盖上坛盖,倒满沿坛水,将泡菜坛放到阴凉干燥处。只要泡菜坛里有大头菜,就须及时置入沿坛水。

7、大头菜随取随吃,可以拌入红油辣椒,白砂糖佐粥,也可以炒肉吃。大头菜保存得好,放一两年不成问题。

大头菜包饺子好吃吗

食材

主料:猪肉1000g、大头菜1棵、面粉1000g辅料:食用油、适量精盐、适量味精、适量葱末、适量姜末步骤1、将肉馅加入适量葱末、姜末、食用盐、味精、食用油,充分搅拌均匀备用。

2、将面粉和成面团后醒20分钟备用。

3、将大头菜洗净并切碎。

4、将切好的大头菜攥净水分放入肉馅中搅拌均匀5、取面团揉几下再揉成条下剂,在擀成中间厚外边薄的小面片,6、取出馅料包在皮里捏紧合实。

7、将水烧开后放入包好的饺子煮熟。8、将煮熟的饺子出锅装盘。

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