时间：2023-08-10 12:36:03 浏览：73
海带也叫昆布，性味咸、寒，入肝、肾、胃经，具有软坚散结，消痰的功效。由于海带中含有大量的碘，可以治疗碘缺乏症，特别是缺碘引起的甲状腺肿大，通过吃海带补充碘的摄入，纠正甲状腺素不足，从而使肿大的腺体缩小和消散。另外常吃海带可以有一定的抗癌作用和降压作用。
对于甲亢的患者，尽量不要食用海带，以免造成碘甲亢的现象，患者会有心烦易怒，眼球突出，心跳加快的现象，食用海带过多也会诱发甲状腺肿瘤。
海带不煮可以吃吗
海带不煮可以食用，但是容易造成消化不良。海带可以通过以下方法食用:
1、准备材料:干海带丝50克、胡萝卜1根、黄瓜1根、香菜1把、生抽2汤匙、醋1汤匙、蒜5瓣、糖小半勺、老干妈豆豉1汤匙、香油1汤匙；
2、取干海带丝漂洗至水清澈，冷水泡发半小时以上；
3、将黄瓜、胡萝卜切细丝，香菜略切碎，蒜压成蓉；
4、锅内水煮开后，放入1勺盐，再将海带丝放入，灼一分钟至水重开，关火捞出控干水份待凉；
5、将所有材料混后拌匀即可，至此，可以食用。
海带可以和猪肉一起吃吗
海带炒肉做法：
1、备料：海带200克、猪肉500克、葱适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量；
2、将海带泡发洗净切长条；
3、将猪肉切粗丝，葱切葱花，姜切丝，干辣椒切碎；
4、炒锅热油放入八角，放肉片煸炒至变色，再加入葱花、姜丝、干辣椒；
5、淋入酱油，加入切好的海带片，煸炒至熟，放入盐、鸡精调味即可。
关于秋季吃海带的好处
海带是大家都知道的最有营养的食物。俗话说，立秋过后贴秋膘。在秋季，吃海带是非常好的选择。海带对身体有益，而且用海带做食材，做海带炖排骨、海带汤、凉拌海带等等，你都可以滋补身体又不用担心减肥。本期健康饮食文化为大家带来秋季吃海带的好处。
体弱畏寒可多吃海带
研究发现，人体怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如血液中缺铁，就会表现为产热量少、体温低等。
秋季，天气逐渐转凉，补充富含铁的食物可提高机体的御寒能力。海带正是人类摄取铁的宝库，每100克海带中含铁高达150毫克。多吃海带对儿童、妇女和老年人以及体弱畏寒者均有重要的保健作用。
海带防癌降脂还抗衰老
海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。此外，海带中含有丰富的纤维素，能够及时地清楚肠道内废物和毒素，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
海富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。
海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。
海带辅助治疗乳腺增生
海带还可以辅助治疗乳腺增生。因为海带含有大量的碘，大约每100克海带中含有300毫克——700毫克碘。可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的，而且，海带能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。
研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
三类人群不宜吃海带
一般人群都可以吃海带，海带尤其适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。
需要注意的是，由于海带中碘的含量较丰富，患有甲亢的病人不要吃海带，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带。
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