时间：2023-08-11 08:24:03 浏览：39
菱角，古时叫做“菱”，又称水栗子。菱角性味甘凉、无毒，有消毒解热、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效。菱角可粮可果，同时也是现代女性美容减肥的辅助食品。但是多吃菱角也会有如下副作用：
1、生吃菱角就容易伤脾胃。因为菱角是一种凉性的果实，而且吃菱角的季节是立秋之后，人的脾胃在这个季节就比较虚弱，凉性的东西应该少吃。
2、痢疾患者忌多食菱角。菱角常用于健脾益胃厚肠，滋补作用明显，如果痢疾患者食用菱角，则会加重病情。
菱角粉怎么吃
1、菱粉羹：
将菱角粉用水调开，然后另起一锅将大枣熬至熟烂，最后加入调开的菱粉糊，煮大约10分钟即可。
2、菱粉粥:
先用大米煮粥，半熟之际加入适量的菱粉与红糖一起煮，早晚使用，具有很好的养生作用。
3、做面点、糕点:
菱角粉还可以用来做成面条、面皮，或与加入到糕点中。
最简单快速吃菱角的方法
1、买来的菱角放到清水里泡一泡，水要没过菱角，泡上半个小时；
2、半小时后拿一个废弃的牙刷或者其他的小刷子，把菱角上的杂物刷一刷；
3、切葱段，姜片或者姜末，花椒，大料，盐待用；
4、锅里放清水，菱角放进去，水要没过菱角；
5、切好的作料放进锅里，开火煮，水开后，可以换成小火，再煮30分钟；
6、直到果仁变松软，像栗子一样的口感。关火即可。
鲜菱角可以生吃吗
鲜菱角可以生吃，菱角是水生植物，其表面经常附着有姜片虫等致病微生物，许多人生吃菱角时用嘴啃皮，姜片虫很容易趁机进入人体，就会容易诱发姜片虫病。
菱角是一种水生植物的果实，又名腰菱、水栗、菱实等，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。应在食用前用高锰酸钾溶液充分浸泡，再用清水冲洗干净。
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