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韭菜的几种做法怎么做才好吃

时间:2023-08-14 16:00:06 浏览:42

韭菜鸡蛋卷的做法:

1、韭菜先用水泡20分钟左右,洗干净后切成段,火腿切成丁,将两颗鸡蛋打入碗内,加入盐和鸡精,用筷子充分搅拌均匀;

2、把玉米淀粉、清水在碗内调匀制成水淀粉,倒入蛋液中拌匀,加入韭菜碎及火腿碎,搅拌均匀备用;

3、平底锅内放少许植物油,烧至八成热,倒入韭菜鸡蛋,转动锅子,将蛋液摊开,并用锅铲将韭菜和火腿摊匀;

4、保持用小火煎制,待到锅边的蛋液有凝固,但中心的蛋液仍然没凝固时,掀起蛋皮,向中间卷起,待蛋皮卷成筒后,继续用小火煎至蛋皮两面金黄色,即可起锅;

5、起锅后,用刀将蛋卷切成段即可。

韭菜的几种做法怎么做才好吃

延伸阅读

平菇和韭菜可以同吃吗

平菇和韭菜可以同吃,两者之间的营养价值没有产生冲突,而且可以产生互补的作用。本身平菇具有补中益气、润肠通便的功效,而韭菜具有温中健脾、补肾壮阳、理气活血的功效。两种食物混合在一块之后,不但可以增强人体的免疫力,延长男性的性交时间,而且可以改善便秘的现象。

韭菜不用炒着吃方法

1、【准备食材】:韭菜1把,鸡蛋2个,面粉1小碗,盐,食用油。

2、首先把韭菜洗干净,切成小段,加入一小勺油搅拌均匀。敲入两个鸡蛋。

3、加入1碗面粉和一勺盐,搅拌成黏糊的韭菜面团。加入的面粉量不是很固定的,建议大家分次加入面粉,最终以调好后能揉成完整不散开的丸子就可以了。

4、接下里开始团丸子:左手手心沾点水,右手拿小勺子挖入一勺韭菜面糊,然后左手稍微揉几下就可以了。

5、这样做丸子炸起来就更快捷,如果是用虎口一个一个挤入油锅中会炸不均匀。做好小丸子后摆放好,记得盘子要刷一层水或者油,防止丸子沾在盘子上。

6、接下里开始炸韭菜丸子。锅里油烧至六七成热后,把火关小,然后下入韭菜丸子。下完韭菜丸子后可以把火开大一点炸,炸至韭菜丸子全部上浮后,用滤勺翻动一下让丸子都能炸均匀。炸至丸子表皮的面粉变金黄后,捞起丸子颠几下,如果丸子碰撞在一起有比较清脆的声音就可以了。

经期能吃韭菜饺子吗

经期不能吃韭菜饺子,因为韭菜它是比较刺激的食物,会导致肠胃受到一定的负担,甚至会引起痛经。韭菜饺子即韭菜馅的饺子,是一道由韭菜、虾仁、肥肉丁、太白粉等材料制作而成的美食。

韭菜馅有久财之意,故为久财饺。久,即时间长、久远,谓之久财。韭菜饺子是祈福长久的物质财富,也是对天长地久的祈福。主要制作方法是韭菜洗净切末后,炒熟备用,虾仁洗净去除肠泥后,加入太白粉、盐,用手拌打至有黏性,再加入调味料拌匀,最后将肥肉丁、韭菜末放入,一样要搅拌均匀,再把做好的馅料放到冷冻库中,冰冻20分钟,帮助馅料凝结。

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