时间：2023-08-17 21:18:08 浏览：78
主要材料：萧山萝卜干、毛豆、生抽 、白糖 、葱花 、适量水 。
方法：
1、萝卜干洗净浸泡约10分钟去掉些咸味，沥干水分后切成小粒。
2、锅中倒油，烧热后倒入剥好的毛豆，中大火煸至断生后盛起。
3、锅中留些底油，倒入切成小粒的萝卜干煸炒至基本断生后，加少量水、生抽、白糖、调味。
4、盖上锅盖，大火煮开后转小火煮至萝卜干吃上去不再有硬韧口感即可。
5、最后撒上一大把葱花，翻炒几下后即可起锅装盘。
胡萝卜蒸着吃和生吃哪个营养好
胡萝卜蒸着吃比生吃的营养好。
胡萝卜在生的时候含有的是维生素b原，它并不能为人体直接吸收，要经过烹调后才会转化为对人体有益的维生素b，每天补充一定量的维生素b或者摄入富含维生素b的食物有助于预防心脏病、中风以及血液凝结成块.。
科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用，要保持其营养的最佳烹调方法有两点：一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒；二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达百分之九十七。
糖醋萝卜腌制多长时间才可以吃
糖醋萝卜腌制3到4天可以食用，糖醋萝卜腌制方法如下：
1、把萝卜削去皮，切成4厘米长段；
2、竖起萝卜剖面上切出十字花，切深和底下部留0.3厘米左右使萝卜散开；
3、把划好刀痕的萝卜放盐水里腌30分钟，然后取出来抖散和压出水份；
4、把红辣椒切成小段，形成红色小圈去掉籽；
5、把醋、白糖和盐兑成汁，将腌好的的萝卜泡进去；
6、腌3到4天后酸甜适口的糖醋萝卜即可食用。
小红萝卜怎么吃
材料：
小萝卜500克、青蒜3根、生抽2茶匙、老抽3毫升、清水200毫升、盐3克、糖3克、水淀粉1汤匙。
做法：
1、把小萝卜缨子去掉，将小萝卜的根部洗净后沥干，对半切开。
2、青蒜洗净，切成4厘米长的段。
3、锅中倒入少量油，大火加热至油7成热时，将小萝卜放入，改成中火煸半分钟。淋入生抽，老抽，再倒入清水，改成大火。水开后放入青蒜，继续煮制5分钟。待小萝卜和青蒜变软，调入盐和糖，淋入水淀粉，沿着顺时针搅拌勾芡即可。
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