时间：2023-08-28 10:06:04 浏览：34
黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖，它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。黑木耳含有丰富的胶质，除有促进肠蠕动的作用外，还有很强的吸附能力，可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外，还能减少油脂的吸收。
树上摘的木耳能吃吗
树上摘的木耳不能吃。
木耳的种类有很多，而且并不是所有木耳都是可以食用的，并且有的木耳含有一定的毒性，所以在树上采摘的木耳不能轻易食用，以免中毒。
木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素k含量。
木耳菜和豆腐一起吃会中毒吗
木耳菜和豆腐一起吃不会中毒，但是会破坏营养素。
木耳菜属于弱酸性食物，而豆腐属于弱碱性食物，二者搭配在一起吃，会发生酸碱中合反应，木耳菜和豆腐中原有的营养成分会流失，所以，两种食物最好分开吃。
黑木耳能和枣一起吃么
能
食用方法：黑木耳红枣汤
材料：黑木耳10克，红枣10克，白糖适量
制法：加适量水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可
注意事项： 1、不能和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛。
2、肚子不舒服、胀气的时候，不要吃。
3、红枣吃多了会腹胀，每次使用不要超过10枚。
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