螺蛳粉为什么吃了上瘾

时间：2023-08-29 14:54:03 浏览：55

1、酸笋作为腌制发酵食品，发酵过程中会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质，产生的这种特殊的味道，有人觉得臭，有人认为是鲜，不过大多数人认为的柳州螺蛳粉酸臭味，这个酸笋就是罪魁祸首。

2、螺蛳粉的汤底自然是螺蛳熬制而成的，本身也会有一种比较独特“鲜香”的气味，这两种味道混合在一起，真的很耐人寻味了。但凡让人印象深刻的食物，都会深深的刻在味觉基因里，酸笋的“臭味”，辣椒的“辣味”，螺蛳汤的“鲜味”，都会极大的刺激人的味蕾，带给人味觉上的洗礼，这就是吃螺蛳粉欲罢不能，越吃越上瘾的原因。

3、对钟爱螺蛳粉的人来说，吃螺蛳粉的时候简可以放飞自我，在桌挨桌子，人挤人的小摊位上，用筷子夹起炸的酥脆的腐竹，拨开红油盖碗的汤汁嚼几块酸笋，最后再嗦一口粉，品口汤，在酸爽鲜辣烫中，忘记一切不开心的事，顺便还自带驱逐人群的效果，落个清静，这螺蛳粉又怎能不让人上瘾？

螺蛳粉为什么吃了上瘾

延伸阅读

大田螺可以吃吗

大田螺可以吃。

1、准备食材：螺丝500g、干辣椒6颗、姜、蒜、盐、老抽、生抽、花椒粒、食用油。

2、蒜拍松，不需切小块，我切两半。红辣椒切段、姜切片。

3、螺丝在菜场买的切好的，回来滴香油泡了2天。捞出再用手搓洗，控干。

4、倒炒菜差不多的油，中小火把花椒，干辣椒，姜煸出香味。控干水的螺丝倒入翻炒。

5、炒5分钟后，放两勺老抽，盐（炒菜的两倍，要不不入味），老抽滚了后加开水，漫过螺丝，盖锅盖焖。

6、水蒸发去一半后加糖，一勺生抽，收一下汁就好了。

螺旋海藻怎么吃

螺旋海藻可以每日饭前或饭后吃1~2片，服用时用温水送服。适量食用是很好的，过量服用可能产生恶心呕吐的症状。螺旋藻中含有γ-亚麻酸可以降低人体的胆固醇，降低胆固醇可以有效预防心脏病和高血压疾病；螺旋藻中的螺旋藻多糖、镁、铬等物质，可通过多种途径调节人体血糖。

海螺肉哪些地方不能吃

吃海螺的时候，海螺的尾部，海螺脑以及海螺的苦胆都是不能吃的。食用时首先把尾部先摘下来，然后把海螺的背上绿线的周围都摘除，再去掉海螺脑，最后把肝脏里面的异物取出来就可以食用了。

吃过海螺的人都知道海螺的尾部是非常新的，但是有很多在海边居住的人都非常喜爱吃海螺的尾部认为他是黄。其实海螺的尾部并不是黄而是沙子或者是海螺的肠子也就是海螺的排泄物。不仅如此这个地方还含有各类的杂质，而且胆固醇比较高，不建议吃，经常吃的话对身体是非常不好的。其实更直白一点，海螺的尾部其实就是它的内脏，很多人把这个事情弄反了认为他是黄。除了海螺的尾部以外，海螺顶部偏下的白色部位也就是海螺的脑，这部分也是要去掉的。螺脑一般会分泌出麻痹性的毒素，所以需要去掉。有些大的海螺，就会发现里面会有苦胆的时候，一定要把绿色的苦胆去掉。